Archives par étiquette : recette salée

{ Un plat tout simple et très bon à savourer à la cuillère de bois… }

1 mars 2013

{ Un plat tout simple et très bon à savourer à la cuillère de bois… }  Ma brandade « parmentière » (enfin presque) ♦ Sans lait ♦ Sans oeufs ♦ IG bas ♦   Je me suis aperçue que je ne vous parlais pas souvent de poisson sur ce blog alors que pourtant, j’aime vraiment beaucoup le […]

{ Sur le fil, une idée ultra simple et « qui en jette » pour Noël… }

19 décembre 2012

 { Sur le fil, une idée ultra simple et « qui en jette » pour Noël… } Canette ultra fondante au roaster, Farandole de petits légumes rôtis ♦ Sans lait ♦ Sans gluten ♦ IG bas ♦   Tant pis, je continue avec mes histoires de volaille… Certes, je ne fais pas dans l’originalité, mais […]

{ Avec celle-là on ne s’étouffera pas ! }

13 décembre 2012

{ Avec celle-là on ne s’étouffera pas ! } Dinde farcie « confite » à basse température (Avec une petite farce toute légère…)   LA dinde de Noël… A cette évocation, certains commencent à saliver, d’autres partent en courant. Je crois que tout dépend des expériences et du vécu ! Moi, j’ai vécu les deux… Et je garde […]

{ Envie de douceur et de réconfort… }

10 octobre 2012

{ Envie de douceur et de réconfort… } Mitonnée de petit épeautre “façon carbonara” ♦ Sans oeufs ♦ IG bas ♦   Avec le plat d’aujourd’hui, c’est “opération cooconing” assurée. Ce petit épeautre “façon carbonara”, c’est bon, c’est beau (non, c’est pas très photogénique mais tant pis), c’est tout chaud et crémeux, c’est juste ce […]

{ Une “saine gourmandise” pour l’apéro }

17 juin 2012

{ Une “saine gourmandise” pour l’apéro } Madeleines à l’huile d’olive, basilic et parmesan ♥ IG modéré ♥   Le casse-tête de l’apéro quand on fait attention à sa ligne… Ou comment se faire plaisir, et passer un chouette moment entre amis sans avaler en quelques bouchées les calories, les sucres cachés et les graisses […]

{ On a beau faire « IG bas », on va pas se laisser abattre pour autant ! }

7 juin 2012

{ On a beau faire « IG bas », on va pas se laisser abattre pour autant ! } Une bonne pizza à IG bas… ♥ Sans oeufs ♥ IG bas ♥   Il y a “pizza” et “pizza”.  Dans certains restos, on vous sert des « pizzas » où les champignons sont en boîte, le […]

{ Le point sur les pâtes et la méthode IG, recette gourmande à l’appui… }

4 mai 2012

{ Le point sur les pâtes et la méthode IG, recette gourmande à l’appui… }  Conchiglioni farcis au bœuf rôti et fanes de radis   Quand on est gourmand et que l’on pratique la méthode à indice glycémique bas, il est bon de connaître certaines vérités à propos des pâtes, histoire de pouvoir se régaler […]

Mon neuvième « bébé »…

8 mars 2012

{ Mon neuvième « bébé »… } Le goût du bio, ma cuisine gourmande   Le voilà! Mon neuvième ouvrage, et il faut le dire aussi un peu mon « chouchou »… 10 mois de travail, de recettes testées et retestées, de photos prises dehors par tous les temps, parfois réussies du premier coup, parfois à refaire, […]

{ Aujourd’hui, je vous la fait courte… enfin presque. }

4 mars 2012

{ Aujourd’hui, je vous la fait courte… enfin presque. } Les résultats du concours de photo gourmande et une petite devinette…   Pas de recettes aujourd’hui, mais un immense merci au jury du site “Légitime gourmandise” qui vient de me décerner le deuxième prix de photo gourmande pour mes petites tartes aux pommes poêlées et parfum […]

{ Comment rendre séduisant au possible un reste de lentilles… }

23 février 2012

{ Comment rendre séduisant au possible un reste de lentilles… } Petits burgers pour grands gourmands ♦ Sans lait ♦ Sans oeufs ♦ Vegan ♦ IG bas ♦   Voici pour aujourd’hui une petite recette de derrière les fagots, qui « malgré » son végétalisme, ses ingrédients tout simples et sa présentation un peu pâlichonne (allez donc […]

{ Une soupe délicieusement veloutée à IG bas , sans pommes de terre, (ni beurre, ni crème)… }

24 novembre 2011

{ Une soupe délicieusement veloutée à IG bas , sans pommes de terre, (ni beurre, ni crème)… }   Petite crème « romanesca » à l’huile d’olive verte et parmesan   Savez-vous ce que j’aime bien faire certains (rares) soirs, quand tous mes loulous sont (enfin) couchés, après avoir soigné les bobos, retrouvé les pyjamas facétieux qui aiment […]

{ Connaissez-vous le tofu lactofermenté ? }

11 novembre 2011

{ Connaissez-vous le tofu lactofermenté ? } Trois recettes simples et délicieuses  pour l’essayer… et l’adopter ! — J’en vois, des mauvaises langues qui vont trouver qu’après le fondant au chocolat de la dernière fois la chute est dure… Etpourtant, promis, ce n’est pas pour vous faire « expier » le fondant que je vous sors aujourd’hui […]

Cupcakes chaud-froid aux jeunes courgettes, pesto, et chèvre frais

2 septembre 2011

Cupcakes chaud-froid aux jeunes courgettes, pesto, et chèvre frais   Arriverais-je encore à vous séduire avec une recette aux courgettes, comme çà, début septembre ? Alors que ces fameuses courgettes, depuis le début de l’été, vous les avez gratinées, entartées, crumblelisées, ratatouillisés, transformés en beignets, en velouté, purée, poêllées, et que sais-je encore… Au risque de […]

Salade tiède de poivrons grillés au jambon de Parme, basilic et chèvre frais

22 juillet 2011

  Salade tiède de poivrons grillés au jambon de Parme, Basilic et chèvre frais Amis visiteurs, c’est l’été ! Je vous le dit, pour le cas où vous ne vous en seriez pas aperçu, et aussi pour m’en persuader… Je vous écris de l’Isère avec un lainage à col roulé. Pfff, grrrrrrr, booooh, comme dirai mon […]

Terrine toute simple au saumon sauvage, huile d’olive et ciboulette

1 juillet 2011

  Terrine toute simple au saumon sauvage, huile d’olive et ciboulette Avant de vous présenter ma recette, je voulais vous remercier pour vos si gentils petits mots. Merci aussi à Delphine, Cathy et Mélanie de m’avoir décerné le premier prix du jeu “cuisinons l’été” pour mes petites tourtes aux fleurs de courgettes… Tous ces encouragements […]