{ Bon, ça y est, on peut rallumer le four ?} Tian de loup (juste le poisson, on se caaaalme) aux aubergines et parmesan ♥ IG Bas ♥ Sans Gluten ♥ Sans Oeufs ♥ Hé hé, j’en connais qui ont bondit, sauté, hurlé en lisant le titre de cette recette parce que je sais, […]
{ Il est bon mon poisson, il est booon ! (Et en plus, pour une fois c’est vrai…)} Sardines farcies au pain grillé, oseille et parmesan ♥ IG Bas ♥ … Ou comment réaliser une délicieuse recette facile et « qui en jette » avec un petit poisson pourtant très économique, et surtout, pas pollué ! Car […]
{ Un bon plat des familles, et aussi une question pour botaniste averti…} Gratin d’orecchiette au chou chinois et au bœuf ♥ IG Bas ♥ Hier soir, c’était grave, vous allez voir, mais alors grave de chez grave : je ne savais pas encore ce que j’allais poster sur le blog le lendemain. Du sucré ? […]
{ Ce n’est pas la beauté qui compte… } Pesto de Cavolo Nero (Chou Noir Toscan) ♥ Végétarien ♥ IG Bas ♥ Sans oeufs ♥ Variante sans lait ♥ Actualité (en direct de notre correspondant dépêché aux élections Miss Chou) : Au grand concours de beauté, le pauvre Cavolo Nero venu représenter la Toscane […]
{ Une recette de grand-mère qui mériterait de faire le buzz en 2017… } Farçous Aveyronnais un (tout petit peu) revisités ♥ Végétarien ♥ IG très bas ♥ Connaissez-vous les farçous ? Sous ce petit nom tout mignon se cache une ancestrale et délicieuse recette paysanne, véritable pilier du terroir Aveyronnais et qui mérite grandement d’être […]
{ Qu’est-qu’on mange ce soir ? Des légumes ! } Potatoes de courge butternut à l’origan, huile d’olive et parmesan ♥ Sans Gluten ♥ Sans Oeufs ♥ Végétarien ♥ IG Bas ♥ Cette bonne recette de légume est une “excuse” parfaite pour vous faire découvrir un chouette livre tout récemment paru chez Terre Vivante […]
{ On a failli attendre… } Muffins-Monday # 39 Les muffins-repas ! ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥ Suite à mon billet des muffins aux mûres sauvages en septembre dernier, ma chère Sandy du blog “Cuisine et Cigares” m’a passé le flambeau du concours # Muffins Monday # * déjà bien connu de la blogosphère culinaire… […]
{ Une recette de mon « Carnet de cuisine », et puis peut-être des vacances à Nice ? } Les « barbajouans » ♥Végétarien ♥ IG modéré ♥ —- Vous trouverez dans certaines boulangeries du Vieux-Nice ou de du Haut-Pays d’appétissants petits chaussons salés portant le curieux nom de barbajuans, ce qui signifie littéralement « Oncle Jean » en […]
{ Mais non c’est pas la rentrée… Souriez, c’est encore l’été ! } Petits farcis niçois, vite faits bien faits (Ne prenez pas peur j’ai été bavarde mais la recette est courte) ♥ Sans gluten ♥ IG bas ♥ C’est pas bientôt fini de nous faire déprimer avec vos histoires de cartables, de « régimes de […]
{ Le point sur les pâtes et la méthode IG, recette gourmande à l’appui… } Conchiglioni farcis au bœuf rôti et fanes de radis Quand on est gourmand et que l’on pratique la méthode à indice glycémique bas, il est bon de connaître certaines vérités à propos des pâtes, histoire de pouvoir se régaler […]
{ On oublie le beurre, la béchamel, le gruyère et les champignons en boîte… } Crêpe gourmande à l’épeautre, son d’avoine et origan Garnie de coppa toastée, parmesan, champignons et roquette ♦ IG bas ♦ Si la crêpe salée, pour vous, évoque des souvenirs un peu bof bof de cantine, de béchamel et de […]
{ Un peu de salé après toutes ces douceurs… } Tarte fine et croquante au son d’avoine, croûte de parmesan, Fondue de fenouil et « lardons » végétariens ♦ Végétarien ♦ IG bas ♦ Je me rends bien compte que sur ce blog, il y a beaucoup de sucré, ce qui ne reflète pas, […]
{ Une soupe délicieusement veloutée à IG bas , sans pommes de terre, (ni beurre, ni crème)… } Petite crème « romanesca » à l’huile d’olive verte et parmesan Savez-vous ce que j’aime bien faire certains (rares) soirs, quand tous mes loulous sont (enfin) couchés, après avoir soigné les bobos, retrouvé les pyjamas facétieux qui aiment […]