{ Ode à l’automne… } Moelleux à la pomme, ghee et miel Crème végétale fouettée à la noix de Grenoble et fleur de sel ♥ IG Bas ♥ Lundi, c’était mon anniversaire… ça y est, j’ai 40 ans ! Et pour fêter ça, il m’est venue une impérieuse envie de créer un joli gâteau […]
{ Les carottes sont cuites ! Tant mieux… } Carrot Cake “raisonnable” avec un tout p’tit peu de beurre quand même ♥ IG Bas ♥ Parmi les recettes que vous me demandez parfois sur ce blog, l’idée d’un carrot cake à IG bas revient assez souvent. Certes, j’en ai déjà posté une version il y […]
{ Un « mal aimé »… qui peut encore nous étonner ! } Chiffonnade de chou frisé au cantal, noix et jambon cru ♥ Sans Gluten ♥ IG très bas ♥ En ce début d’année 2019, il y a un grand mystère existentiel que je voudrais résoudre : Pourquoi, mais pourquoiiiiiii donc, alors que tout le monde s’échine […]
{ Ce n’est pas la beauté qui compte… } Pesto de Cavolo Nero (Chou Noir Toscan) ♥ Végétarien ♥ IG Bas ♥ Sans oeufs ♥ Variante sans lait ♥ Actualité (en direct de notre correspondant dépêché aux élections Miss Chou) : Au grand concours de beauté, le pauvre Cavolo Nero venu représenter la Toscane […]
{ Aujourd’hui, pas de photos les gars *… } Courge Buttercup juste rôtie au four avec des noix, du cantal et du lard fumé… ♥ Sans Gluten ♥ IG moyen ♥ {Edit du 30/11 : Presque une semaine après la publication de ce post, j’ai enfin réussi à faire quelques photos et je viens de […]
{ C’est local et de saison ! Et puis c’est surtout trop bon… } Tourte-crumble “des paresseux” Aux pommes poêlées et noix de Grenoble ♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ Vegan ♥ IG bas ♥ — La tarte aux pommes est un de mes desserts préférés, mais pour tout vous dire j’en suis un […]
{ Bientôt la chandeleur… } Crêpes de son d’avoine « Confiture » de myrtilles sauvages au sirop d’agave, Mousse de petit-suisse à la vanille et noix caramélisées ♥ IG bas ♥ — Je dédie ce billet à Agnès, qui m’a gentiment demandé des crêpes à IG bas, mais aussi à tous mes visiteurs qui (comme […]
{ Un gâteau à IG très bas pour Gilda… } Gâteau moelleux et léger aux poires, vanille et Noix « caramélisées » au sirop d’agave Pour Gilda, (à qui je dois bien ce petit clin d’œil), voici un gâteau à IG bas « qui en jette ». Très très simple à réaliser, tout gentil pour la ligne et […]