{ Un agneau fermier, un vieux chameau, un mouflon 6 ans d’âge, un bouc, un zébu d’Australie, et même un lapereau abandonné. } Épaule d’agneau briochée aux herbes sauvages, épeautre Et huile d’olive ♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ IG bas ♥ J’aurais bien aimé vous poster cette recette avant Pâques, mais mon […]
{ « Comfort food » super douce pour la santé… } Croquettes suédoises à l’avoine et au brebis ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥ « Mazette, c’est meilleur que de la viande ce truc là » ! Je vous retranscris, texto, l’exclamation de mon grand dadais de 15 ans quand il a goûté à la première croquette. […]
{ Pour Lou… qui attend impatiemment cette recette depuis septembre 😉 } “LA fameuse bouillabaisse ♥ Sans lait ♥ Sans oeufs (sauf dans la rouille)♥ IG bas ♥ — Une fois n’est pas coutume sur ce blog, voici un plat que je n’ai ni « revisité », ni « réinventé », ni « adapté » en plus bio, plus sain, plus […]
{ On veut des recettes ! } La cuisine des grands classiques (suite), 3 recettes de bons plats du dimanche Merci encore à tous pour vos petits mots si sympathiques et enthousiastes suite à la sortie de mon nouveau livre 🙂 J’ai lu chacun de vos messages avec joie -voire euphorie :)))-et je peux vous dire […]
{ Cocoricooooo ! } Poulet fermier comme un bon coq au vin ♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ Sans gluten ♥ IG bas ♥ La recette que vous poste aujourd’hui est prête depuis bien avant Noël, je voulais vous la proposer comme idée pour réveillonner à petit prix (ou du moins, à […]
{ Beaucoup de neige, une panne d’électricité, une grippe = Une chouette idée pour le dîner ! } Waterzoï de poisson un peu revisité ♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ IG modéré ♥ Je ne sais pas si vous êtes au courant, mais en Rhônes-Alpes il est tombé un paquet de neige aujourd’hui, […]
{ Un plat tout simple et très bon à savourer à la cuillère de bois… } Ma brandade « parmentière » (enfin presque) ♦ Sans lait ♦ Sans oeufs ♦ IG bas ♦ Je me suis aperçue que je ne vous parlais pas souvent de poisson sur ce blog alors que pourtant, j’aime vraiment beaucoup le […]
{ Ça va nous réchauffer… } Poule-au-pot un peu « revisitée », Lentement cuite à basse température dans son propre jus ♣ Sans lait ♣ Sans oeufs ♣ Sans gluten ♣ IG bas ♣ J’ai déjà eu l’occasion sur ce blog de vous parler « cuisson saine », et de marques d’ustensiles de qualité (les poêles noires De […]
{ Sur le fil, une idée ultra simple et « qui en jette » pour Noël… } Canette ultra fondante au roaster, Farandole de petits légumes rôtis ♦ Sans lait ♦ Sans gluten ♦ IG bas ♦ Tant pis, je continue avec mes histoires de volaille… Certes, je ne fais pas dans l’originalité, mais […]
{ Avec celle-là on ne s’étouffera pas ! } Dinde farcie « confite » à basse température (Avec une petite farce toute légère…) LA dinde de Noël… A cette évocation, certains commencent à saliver, d’autres partent en courant. Je crois que tout dépend des expériences et du vécu ! Moi, j’ai vécu les deux… Et je garde […]
Terrine toute simple au saumon sauvage, huile d’olive et ciboulette Avant de vous présenter ma recette, je voulais vous remercier pour vos si gentils petits mots. Merci aussi à Delphine, Cathy et Mélanie de m’avoir décerné le premier prix du jeu “cuisinons l’été” pour mes petites tourtes aux fleurs de courgettes… Tous ces encouragements […]