{ Avec MSC, cuisinez du poisson aujourd’hui. Et demain aussi… }

11 juin 2014

{ Avec MSC, cuisinez du poisson aujourd’hui. Et demain aussi… }

Poisson d’avril de juin chez Naturalia !

—————————

Livre-recette-opération-NaturaliaSi vous habitez la région parisienne (pas comme moi n’est-ce-pas…) vous connaissez sûrement les magasins Naturalia. Or, tout ce mois de juin, pour l’achat de 2 produits labélisés MSC, vous repartirez avec un petit livre de recettes en cadeau !

Pourquoi je vous parle de ça moi, alors que je vis à peut-être 800 bornes du premier Naturalia ? Et bien tout simplement, parce que je me suis rudement bien amusée à faire les photos du fameux livret 😉

Ce fut mon premier travail de « seulement » photographe, en suivant à la lettre les recettes fournies par les marques partenaires… Au final, une belle expérience, vraiment très amusante pour moi, ainsi que pour les enfants qui ont eu chaque soir 3 à 4 plats de poisson différents à savourer (encore mieux qu’au restaurant !). Ah, oui, parce que j’ai oublié de vous dire : je n’avais que 3 jours pour réaliser ces photos avant de partir en vacances de Pâques. Du coup, autant vous dire que ça a swingué dans la cuisine, et je ne vous garanti pas qu’après ça, mon pauvre appareil photo ne sentait pas un peu la sardine (il s’en est remis, depuis…)

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Mieux que 60 desserts à IG bas ? 97 desserts à IG bas… }

5 juin 2014

{ Mieux que 60 desserts à IG bas ? 97 desserts à IG bas… }

Les Secrets de la Pâtisserie Bio, suite…

Des biscuits à la cuillères, 2 charlottes, un tiramisu, et même un petit cadeau de dernière minute 😉

Biscuits à la cuillère 4-2Je sais, je sais, vous êtes nombreux à m’écrire que vous cherchez vainement « 60 desserts à IG bas » (épuisé depuis plus d’un an), à le guetter d’occasion, à me « cuisiner » pour savoir si par hasard il me resterait des exemplaires (ben, en fait oui mais juste un, alors moi aussi j’en cherche ;)) ou a espérer que sa réédition sera pour bientôt… Mais non, hélas.

Aussi, par curiosité, j’ai compté les recettes à IG très bas, bas ou moyen de mon dernier ouvrage sur la pâtisserie bio… Il y en a 97 ! (et même un peu plus en comptant certaines variantes.)

De quoi faire déjà bien patienter ceux qui attendent la réédition non ? 😉

D’ailleurs, depuis 2 semaines que je vous fais saliver en vous parlant de ce livre, si je vous en dévoilais une recette ? :)… Allez, et même deux. Oh, et puis trois. Ou plutôt quatre, parce que vous êtes vraiment gentils…

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Les résultats du MM#39 }

{ Les résultats du MM#39 }

Et un coup de gueule contre mon hébergeur photo…

 

Voilà, avec quelques heures de retard, enfin les résultats du Muffins Monday 39ème du nom, que j’organisai avec Sophie et Emilie sur le thème des muffins-repas… Merci à toutes d’avoir participé (je dis « à toutes », car comme d’habitude ces messieurs ce sont apparemment contentés de goûter aux créations de ces dames ;)). Pour celles et ceux qui se demanderaient de quoi il s’agit, je vous remets ici le lien du billet d’avril annonçant le concours, ainsi que celui de ma participation au Muffins Monday de septembre (MM#38), pauvre billet dont je viens d’ailleurs de constater qu’il avait été littéralement « sinistré » : Les photos avaient disparu, ou étaient devenues énOOOOOrmes, bref, je viens de passer une bonne demie heure ce matin à tout remettre d’aplomb, et je me rends compte avec désespoir qu’il va falloir que je fasse la même chose avec au moins une cinquantaine d’autres billets de ce blog car mon hébergeur photo (allez, je le cite ou je le cite pas ? Bon, je le citerai pas, je ne suis pas encore assez en colère !!!) fait vraiment n’importe quoi :((((

Merci à toi, ô, hébergeur “buggesque” complètement à l’ouest, pour ces travaux d’Hercule qu’il va falloir que je rajoute à mon emploi du temps, ça tombait bien, je m’ennuyais un peu !

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Plein les yeux… }

30 mai 2014

{ Plein les yeux… }

Ma campagne, un soir de printemps

 

1En discutant, parfois, certaines personnes ne comprennent pas que l’on puisse à ce point trouver le Dauphiné merveilleux après avoir passé toute son enfance sur la Côte d’Azur… C’est vrai que la Méditerranée au petit matin sous les premiers feux du soleil, le Vieux-Nice et ses ruelles colorées, l’arrière-pays si rude et authentique, ça en jette, et je peux comprendre que tant de gens soient prêts à traverser des centaines – voire des milliers- de km pour aller le découvrir.

Mais la Côte d’Azur, c’est aussi, hélas, l’impossibilité pour la plupart des natifs du pays de se loger décemment sans se ruiner, les longues files de voitures pare-choc contre pare-choc dès qu’on veut aller quelque part, ce littoral tout bétonné d’immeubles, ces plages où l’on ne peut plus poser un doigt de pied entre les rôtis grillés à l’Ambre Solaire, et toute cette ambiance si tristement « bling-bling », vraiment pas très sympathique…

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Rendez-vous… }

{ Rendez-vous… }

… Ce samedi (24 mai) à la librairie Décitre de Grenoble

Pour une séance dédicace de mon nouvel ouvrage “Les secrets de la pâtisserie bio” !

couv-2

Il y aura du café, du thé, une dégustation de gâteaux (de mon livre !) bref, de quoi passer ensemble un moment bien sympathique…

Vous pouvez venir me voir même sans rien acheter (pas de souci là dessus, vous ne me trouverez pas en train de hurler à travers les allées “y sont fraiiiiis, y sont fraiiiiiiis, y sont tout frais mes bouquiiiiiins !!! Venez vite acheter mes bouquiiiiins !), juste pour discuter amicalement et faire connaissance, ou encore m’apporter votre exemplaire pour que j’y mette un petit mot si vous l’avez déjà (ce sera la veille de la fête des Mères, je sens que je vais dédicacer plus d’un livre à cette intention… et ce sera avec plaisir :)).

Bref, isérois, drômois et savoyards, je vous dis à samedi ! (j’accepte aussi les alsaciens, bretons, basques, picards et autres, mais là ça risque de faire cher en frais de déplacement juste pour une dédicace, un café et 3 spéculoos…)

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Zorro est arrrivé… }

15 mai 2014

{ Zorro est arrrivé… }

Les secrets de la pâtisserie bio !

130 recettes saines et gourmandes avec techniques et tours de main

 

couv-2Là, en l’occurrence Zorro ça a été mon facteur, chargé ce matin d’un gros carton bien lourd (20 bouquins de 272 pages ;)). Je l’ai littéralement éventré (le carton, pas le facteur !) comme un sanglier cherchant des truffes… et oui, c’était bien mon livre ahhhh ! Je ne suis vraiment pas déçue, mon éditeur Terre Vivante a fait un travail de folie côté maquette, mises en pages, photogravure, etc. Mon livre est exactement comme je rêvais qu’il soit ! :)))

Côté contenu, si vous aimez Saines Gourmandises, je crois que vous raffolerez de mon petit dernier…

1/ Parce qu’il est plein de recettes pour gourmands (une recette de pâtisserie, ça doit déchirer à tous les coups car quitte à mettre la main à la pâte, autant que ça soit bon sinon mieux vaut ouvrir une boîte de compote).

2/ Parce qu’il est plein de recettes très saines et à IG bas, voire très bas (non, ce n’est pas non plus la réédition de « 60 desserts à IG bas » comme certains d’entre vous l’ont espéré ;), désolé, celui-là ne paraîtra pas avant longtemps) et qu’il contient même pas mal de recettes sans lait et/ou sans gluten, le tout signalé de façon très précise par des pictos d’une grande lisibilité.

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Pffff, encore un peu de patience… }

{ Pffff, encore un peu de patience… }

Mais en attendant, un petit coup de neuf sur le blog !

 

Je sais, je sais, vous attendez de savoir à quoi correspond le teasing de dimanche soir… Certains d’entre vous ont deviné juste ;), d’autres ont presque deviné, et moi de mon côté je ronge mon frein car mon post est prêt mais… mais…

…  mais je n’ai toujours pas mon livre que j’espérais recevoir la semaine dernière (car oui, c’est bien d’un nouveau livre qu’il s’agit :)), mes exemplaires d’auteur étant depuis coincés quelque part entre la Bretagne et l’Isère (il faut croire que le pauvre transporteur doit faire le trajet à pied, un gros carton sur le dos).

Du coup, j’ai beaucoup hésité. Poster ou ne pas poster ? Tant pis, je préfère faire preuve d’un peu de patience, et, comme pour mes livres précédents, avoir au moins feuilleté une fois mon livre en vrai, avoir senti l’odeur des pages, admiré la qualité du papier et la teinte des images avant de vous en parler… J’espère que ce sera pour demain ou après-demain au plus tard !

En attendant, voici une nouvelle bannière, et l’occasion pour moi de présenter une Marie (et oui, encore une !) qui fait des merveilles… Marie « Z » est graphiste chez les éditions Sud-Ouest, c’est là que j’ai fait sa connaissance. Les superbes couvertures et maquettes du « Goût du bio » et de « Céréales originales et fabuleuses légumineuses », c’est elle. Les charmants petits dessins qui égayent les textes aussi. J’avais donc déjà remarqué que Marie, qui se définit comme « graphiste, illustratrice et bidouilleuse d’images » est avant tout une artiste ! C’est aussi une personne délicieuse, une « belle personne » à tous points de vue…

Je vous engage à aller découvrir son tout nouveau site : N’hésitez pas à faire appel à ses talents : Création de logos, chartes graphiques, cartes de visites, documents de communication, plaquettes, brochures, affiches, livres, bannières, sérigraphies pour habiller des véhicules… Marie sait à la perfection mettre en valeur différentes informations par l’image. Entourée de différents prestataires (imprimeurs, développeurs, photographes…) de qualité, Marie peut répondre à de nombreuses demandes !

En attendant, je ne peux qu’être comblée par la merveilleuse bannière qu’elle a créé pour « Saines Gourmandises ». Je ne pouvais rêver mieux, même dans mes rêves de bannières les plus fous 😉

Merci à toi chère Marie Z, (et merci aussi à toi ma petite Marie R, toujours là, disponible au bon moment pour m’aider, et qui m’a installé la bannière ce soir en 6, 4, 2, quand moi j’y aurais peut-être mis une nuit ^^)

J’espère vous dire à demain pour mon tout nouveau livre… j’ai hâte 😉

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Aujourd’hui c’est « tuto » sur l’épeautre… }

7 mai 2014

{ Aujourd’hui c’est « tuto » sur l’épeautre… }

Petits pains d’épeautre à l’huile d’olive, pignons et romarin

(A découvrir en fin d’article : un produit d’exception en provenance de Crète…)

 

_DSC0212-2Parmi les questions qui reviennent souvent dans vos commentaires, il y a l’épeautre… Ah, ce mystérieux et facétieux épeautre ! Grand épeautre, petit épeautre, engrain, spelta, amidonnier, épeautre de Tartarie, farro, et autres trucs barbares, sans une bonne agrégation d’épeautre à bac +7, pas moyen de s’y retrouver n’est-ce pas ?

– Marie, tu as marqué dans ta recette « 150g de farine complète d’épeautre », mais c’est du grand, du petit, du T80, du T110, du T130, du T150… ? J’ai commencé mon gâteau, le four est chaud, mais j’ai un paquet de farine dans chaque main et j’attends que tu me répondes pour continuer…

– Marie, sur mon sachet de pâtes y’a marqué « épeautre de Tartarie », c’est quoi ce truc ? Un épeautre ail et fines herbes ?

– Marie, sur le paquet de semoule que tu m’as recommandé d’acheter, c’est pas écrit « semoule complète d’épeautre » mais « couscous complet de farro »… Je suis effarée, c’est quoi le farro !

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Y’a du mystère dans l’air… }

17 avril 2014

{ Y’a du mystère dans l’air… }

Cupcakes « Nids de Pâques » au chocolat et à l’****** ;))

♥ Sans lait ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥

 

_DSC9904-2Ouiiiiiiiii ! J’ai regoûté à midi un peu de chocolat après 7 semaines de cure Cabot ! J’avais presque oublié à quel point c’était bon 😉

Car Pâques, c’est déjà dans 3 jours, et comme vous serez nombreux à choisir ce jour-là un dessert au chocolat, il fallait bien que je me dévoue pour trouver (et goûter…) une recette à la fois saine et super gourmande pour continuer dans la lignée de ce gâteau mousseux ou du nid de Pâques des années précédentes. Voyez un peu mon abnégation, mon zèle et mon dévouement pour vous {là, son des violons…}, je suis allée jusqu’à sacrifier une semaine de cure Cabot pour goûter à ces cupcakes ! Si ça ce n’était pas un héroïque effort de volonté, franchement… (Qui a dit « bougre d’hypocrite » ? Humf… attention hein, pas de mauvais esprit !)

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ On a failli attendre… }

16 avril 2014

{ On a failli attendre… }

Muffins-Monday # 39

Les muffins-repas !

♥ Végétarien ♥ IG bas ♥

 

1 Suite à mon billet des muffins aux mûres sauvages en septembre dernier, ma chère Sandy du blog “Cuisine et Cigares” m’a passé le flambeau du concours # Muffins Monday # * déjà bien connu de la blogosphère culinaire…

C’était vraiment très gentil de sa part, mais pour être honnête je ne le méritais franchement pas, car c’est un peu comme si un athlète marathonien avait confié la flamme olympique à un escargot amnésique sous calmants, somnifères et anxiolytiques… J’ai en effet commencé par complètement oublier ce pauvre Muffins Monday de septembre à janvier, puis j’ai mis à peu près un mois à trouver le temps de contacter mes 2 « dauphines » Emilie et Sophie. Enfin, il nous a fallu 2 mois pour nous mettre d’accord sur une date de lancement du concours en tenant compte des impératifs des unes et des autres (sachant que je viens de passer plusieurs semaines tellement chargées que franchement, j’ai bien manqué de devenir chèvre…).

Bref, comme diraient nos amis suisses, heureusement que pour le Muffins Monday, « y’avait pas l’feu au laaaaaac »…

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Gourmandises de Pâques… Une génoise de base, 2 recettes ! }

10 avril 2014

{ Gourmandises de Pâques… Une génoise de base, 2 recettes ! }

« Nid » douillet façon fraisier

+

Agneau de Pâques en génoise moelleuse

♥ Sans lait ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥

 

1 nid-fraisierQue la nature est en avance cette année ! J’ai goûté début avril les premières fraises de France qui avaient du goût (l’an dernier, c’était en juin, et encore, pour le goût fallait y croire très fort ;)), et les arbres du verger croulent sous les fleurs roses et blanches, donnant à mon jardin un petit charme très poétique. De quoi mettre une bonne dose de gaité dans un quotidien parfois rempli de petites galères à gérer au mieux 😉

Hier matin, je suis partie pour une matinée « ambulance » : une poule moribonde à déposer chez le vétérinaire, un saut à la pharmacie, deux loulous à emmener chez le médecin (chacun pour un truc différent), puis hop, vite ramener tout le monde à l’école dans les temps (sauf la poule, on est d’accord). Bref, ça ne s’annonçait pas particulièrement ni super gai, ni super passionnant… Et bien pourtant, avec ce beau soleil, ce ciel si bleu, ces arbres tout roses, ce vert si tendre des pâturages, ça nous donnait presque envie de chantonner. Pas très sympa pour la poule qui faisait « aaaaaarg » dans le coffre, mais vu que les loulous mêmes malades avaient le moral, on s’en est quand même donné à cœur joie !

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Cure Cabot 3/3 (suite et fin…) }

7 avril 2014

{ Cure Cabot 3/3 (suite et fin…) }

Gelée de fleurs de pissenlit au citron

(Et l’interview de Miss Pat’)

♥ Vegan ♥ IG bas ♥

 

1 gelée de pissenlitJ’arrive bientôt à la fin de ma cure Cabot qui s’arrêtera –comme par hasard- pile poil pour Pâques (humf, vous l’avez compris, ce n’est pas franchement un hasard, je vais « zapper » la dernière semaine pour cause de gourmandise chronique, aigüe et incurable… M’enfin, quoi, vous imaginez un peu Pâques sans un bon gigot, un gâteau au chocolat et un p’tit verre de rouge ?), et voici donc le dernier post « Régénération du foie » avant de passer à des choses beaucoup moins sérieuses 😉

Cette fois-ci, je serai brève, et laisserai à la fin de ce post la parole à Miss Pat’, qui a créé pour vous un groupe Facebook : “Cure Cabot ensemble”.  N’hésitez pas à laisser vous aussi votre témoignage sur cette cure, soit sur la page de Miss Pat, soit sur ce blog, afin d’échanger et de partager nos expériences sur ce sujet ! (Vous avez aussi, pour vous aider à trouver des idées recettes, les très sympathiques tableaux pinterest de Mathilde…)

J’espère, avec ces 3 articles – qui, soit dit en passant, ont dû bien saouler ceux qui n’ont pas du tout envie de régénérer leur foie (Hé hé, le chocolat, le pinard, le fromage, la cochonaille, pfff, même pas mal !!!)- vous avoir bien mis sur les rails. Mais avant de tourner cette page « Cabot », je voulais vous parler un peu du pissenlit, cette jolie fleur au nom si peu poétique* qui égaye au printemps la campagne d’innombrables petits soleils, et qui pourrait vous épauler très efficacement dans cette cure…

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Le pavé, suite… }

{ Le pavé, suite… }

Mes recettes de RDF

(Cure cabot 2/3)

 

1-2Voilà, ouf, ce billet est posté, et je vais enfin pouvoir de nouveau me ruer affamée sur mon repas de midi (voire plutôt de 14H30…) sans devoir préalablement disposer artistiquement la moindre stupide petite feuille de pissenlit, ni monter sur un tabouret avec un appareil photo autour du cou en état d’hypoglycémie avancée (très périlleux, bien noter de ne plus le faire…).

Il faut dire que ces 10 derniers jours, j’ai vraiment scandalisé ma Poupougnette en brandissant mon appareil photo sous son nez au moment du repas de midi (comme si ça ne suffisait pas que je passe déjà la matinée à en faire, des photos…), en saupoudrant de la fleur de sel ou du piment d’Espelette à côté de mon assiette ou en faisant tomber exprès des grains de riz sur la table pour « faire style » (choses que bien sûr, on ne fait pas dans la vraie vie quand on apprend à ses enfants qu’il ne faut pas manger comme un cochon…). Car ces photos, ce sont celles de mes vrais repas, prises juste avant de manger, sur ma table de cuisine, sans réflecteurs ni chichis côté vaisselle (non, dans la vraie vie, je mange tout de même pas dans un bol en tilleul comme sur les photos, désolée, un mythe s’effondre…) et en prenant la lumière comme elle venait, histoire ne pas manger (complètement) froid: Le but était juste de photographier mes assiettes de cure Cabot, pour vous montrer que ça peut aussi être rudement sympa une petite cure détox… Pour être honnête, il vous manquera tout de même les assiettes de petit déj (je vous aime bien, mais pas au point de sortir mon appareil photo alors que je suis encore en mode « tonus du spaghetti trop cuit»), ainsi que celles du soir parce que le soir… primo y’a plus de lumière du jour, et deuxio, j’ai 7 affamés dans les pattes, qui n’ont pas la patience d’attendre que je fasse mumuse avec le plat principal alors que les 5/6 tartines engouffrées au goûter remontent (au moins !) à deux heures en arrière.

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Au secouuuurs, elle nous a pondu un pavé !!! Et en plus, on va même pas rigoler…}

24 mars 2014

{ Au secouuuurs, elle nous a pondu un pavé !!! Et en plus, on va même pas rigoler…}

La cure Cabot, en 10 questions/réponses

(Cure Cabot 1/3)

 

Depuis la publication il y a 2 ans de ce tout petit article, il ne se passe pas une semaine sans que je reçoive des questions concernant la cure Cabot. Vous êtes apparemment bien plus nombreux que ce que j’aurai imaginé à vous y intéresser, et bien que je sois un peu à l’ouest ces temps-ci, je vais essayer de rédiger 3 articles de fond sur le sujet pour ne pas vous laisser en plan (car en ce moment, vous êtes nombreux à suivre Miss Pat dans cette aventure, grâce à son groupe Facebook “régime Cabot ensemble”*). J’espère répondre ainsi à toutes vos questions, et surtout, vous aider pour que cette cure vous fasse autant de bien qu’à moi…

En revanche, ne soyez pas déçus par mon ton plus « sérieux » que d’habitude. Pour ce post, je prendrai un peu mon air très docte de schtroumpf à lunettes simili-instruit, mais c’est pour aller à l’essentiel, donc, pour la bonne cause 😉

* Cette chère Miss Pat, à qui je donnerai d’ailleurs la parole sur ce blog très bientôt à ce sujet…

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ « Seitan » forgeant qu’on devient forgeron… }

10 mars 2014

{ « Seitan » forgeant qu’on devient forgeron… }

Connaissez-vous le seitan ?

♥ Vegan ♥ IG bas ♥

 

1Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous allez certainement rigoler en vous disant que Marie Chioca, c’est pas encore aujourd’hui qu’elle a inventé l’eau tiède… Mais j’en connais aussi d’autres qui, comme moi il y a quelques années, vont ouvrir de grands yeux mi curieux, mi suspicieux, mi agacés, en se demandant qu’est-ce que c’est encore que ce truc bio en provenance directe de la planète zorg.

 

{Seitan au Tibet…}

Et bien sachez que le seitan vient d’un peu moins loin… Si j’ai bien compris -et si mes infos trouvées de ci de là sont justes- cette alternative aux protéines animales serait consommée depuis belle lurette par les moines tibétains.

Le seitan, c’est tout simplement de la farine de blé ou d’épeautre lavée, afin de ne conserver que les protéines contenues dans le grain.

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Pas de photos ! }

6 mars 2014

{ Pas de photos ! }

De la vidéo…

 

Capture d’écran 2014-03-06 à 10.52.23.png-2

À la fin de l’été dernier, j’ai été contactée par l’équipe de Pure Saveur, dans le but de tourner des vidéos professionnelles de cuisine  en partenariat avec Daily Motion.  Pourquoi ai-je accepté, moi, aussi timide et à l’aise devant une caméra qu’une huitre sur une table de réveillon ?… Je n’arrive pas encore à me l’expliquer.

Peut-être est-ce à cause (ou grâce…) à l’exceptionnelle  gentillesse de Claire, la jeune femme chargée de ce projet ?

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Ça c’est du sport ! }

19 février 2014

{ Ça c’est du sport ! }

Mon « Paris-Brest » très sage…(Nooon ? ça peut être sage un Paris Brest ?)

♥ Sans lait ♥ IG bas ♥

1 Paris-Brest 8-2J’ai un grand fils (trop mignon) passionné de vélo… Il me saoule gentiment m’instruit toute la journée -surtout en été pendant le tour de France *- de ses grandes connaissances en la matière, me farcissant la tête de tout un tas de noms bizarres qui virevoltent dans mon esprit comme un écho bourdonnant : cadre en carbone, Giro, maillot à pois, peloton, Milan-San Remo, équipier, Mont Ventoux, étape clé, col hors catégorie, Thomas Voeckler, secteur pavé, pédalier, dérailleur à impulsion électrique, échappée, etc. Je prends toujours un air très entendu pour ne pas faire de peine à mon grand chéri – il est si passionné- même quand il me parle du vice champion junior de Tasmanie 1978, mais oserai-je vous l’avouer ?… J’ai parfois l’impression de m’emmêler un peu les pédales, d’avoir toujours un vélo de retard, bref, mon attention a vite fait de dérailler. Et puis un jour, il a prononcé comme par hasard, au milieu de tout un champ lexical aussi parfaitement hermétique à ma compréhension qu’un essai d’anthropologie philosophique en russe, ces deux mots magiques…

Paris-Brest.

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Cocoricooooo ! }

12 février 2014

{ Cocoricooooo ! }

Poulet fermier comme un bon coq au vin

♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ Sans gluten ♥ IG bas ♥

 

 

1-2La recette que vous poste aujourd’hui est prête depuis bien avant Noël, je voulais vous la proposer comme idée pour réveillonner à petit prix (ou du moins, à prix raisonnable car le poulet fermier est beaucoup plus abordable que les dindes, chapons, oies et autres grosses bêbêtes de Noël), mais le temps a passé bien vite… Qu’à cela ne tienne, vous pourrez toujours la faire un de ces prochains dimanches n’est-ce pas ? 

Cette recette, je l’aime particulièrement, car c’est vraiment de la bonne cuisine conviviale et réconfortante, dans l’esprit de ce que concoctaient nos grands-mères avec tant d’amour et de précision… Ah, ces petits plats de gourmets, qui rameutent tout le quartier rien que par leurs effluves de cuisson dès 11 du matin, qui enveloppent nos papilles de sauces veloutées ou de saveurs délicates, évoquant à la fois les petits bouchons lyonnais, l’ambiance des bonnes brasseries parisiennes ou des dimanches à la campagne chez nos grands-parents… Voilà des valeurs sûres, parfois même compatibles avec une alimentation saine et équilibrée contrairement à certaines idées reçues qui tendraient à nous faire croire que manger bio, c’est manger des salades de quinoa germé à tout bout de champ (bien sûr que c’est un raccourci un peu facile, mais il n’est pas de moi… il est de l’état d’esprit ambiant. )

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Chandeleur 2014 : 3 recettes alternatives }

30 janvier 2014

{ Chandeleur 2014 : 3 recettes alternatives }

Crêpes Suzette au petit épeautre, Crêpes à l’orge mondée,

(Et en bonus, une pâte à tartiner qui nous fait tous rêver…)

♥ Sans lait ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥

 

 

_DSC0218-2-2Je pense deviner ce que vous évoque cette première photo : un instant de pure sérénité, un bon thé vert tout fumant qui dessine de douces volutes de vapeur tout en parfumant l’atmosphère de notes de jasmin. Posée sur la soucoupe, nous faisant les yeux doux, une crêpe toute souple, juste parfumée d’une poudrée de cannelle et sucre de coco. Dehors, le vent, la pluie, le froid, la tempête. Dedans, la joie simple, profonde et ressourçante d’un moment de cocooning au coin du feu.

Il y en a qui doivent soupirer, «  Ahhh, quelle dolce vita chez Marie Chioca ! »

Mais les photos peuvent être trompeuses 😉

Comme vous, j’aime cette ambiance, elle me fait rêver. Mais si vous aviez pu me voir ce jour là… En guise de dolce vita, devant cette petite tasse je livrai bataille…

–       contre le manque crucial de lumière (cachée par de gros nuages noirs, d’où l’ambiance très « tea-time dans un vieux phare un soir de tempête » de ces pauvres photos)…

Continuer la lecture

image_pdfimage_print

Vous avez aimé ? Découvrez aussi…

{ Un « mal aimé »… qui peut encore nous étonner ! }

{ Un « mal aimé »… qui peut encore nous étonner ! }

{ Un « mal aimé »… qui peut encore nous étonner ! } Chiffonnade de chou frisé au cantal, noix et jambon cru ♥ Sans Gluten ♥ IG très bas ♥   En ce début d’année 2019, il y a un grand mystère existentiel que je voudrais résoudre : Pourquoi, mais pourquoiiiiiii donc, alors que tout le monde s’échine à préparer en salade le chou rouge, le chou cabus et le chou kale{ Un « mal aimé »… qui peut encore nous étonner ! }