Archives de catégorie : 7. Desserts

{ La Sapinière }

17 décembre 2020

{ La Sapinière } Bûche de Noël au miel et au… sapin (!) Façon “Chalet de la forêt” ♥ Sans lait ♥ IG bas ♥   Aujourd’hui, j’ai vraiment l’impression de m’aventurer dans des terres inconnues, car il faut bien de temps en temps retrouver son âme de pionnier ! Il y en a qui […]

{ Une recette, et quelques confidences… }

9 décembre 2020

{ Une recette, et quelques confidences… }   Gâteau « mendiant » aux épices ♥ Sans lait ♥ IG Bas ♥   Bientôt Noël, et je suis sûre que vous êtes déjà en train de tester tout un tas de bonnes choses. De mon côté, je fais dans la simplicité en vous proposant aujourd’hui un bon gâteau […]

{ Mon jardin d’automne en permaculture }

25 novembre 2020

{ Mon jardin d’automne en permaculture } Plus deux recettes super réconfortantes… … En direct du potager ! (Et du verger ;))   J’aurais aimé vous écrire un long article, bien didactique, sur mon potager d’automne afin de compléter les publications « permaculture » de ce printemps et de cet été. Mais le fait est […]

{ ENCORE du chocolat ?!!! Ben… oui, pardon }

23 octobre 2020

{ ENCORE du chocolat ?!!! Ben… oui, pardon }   « Le Clan » Gâteau « mousse au chocolat » sur biscuit croustillant, crème de whisky   Ouille, deux gâteaux au chocolat à la suite sur mon blog, ça ne fait pas sérieux du tout du tout ! Alors déjà, faisons taire les espoirs les plus fous : non, […]

Sans gluten, mais sans ingrédients bizarres non plus…

12 octobre 2020

{ Sans gluten, mais sans ingrédients bizarres non plus… } Fondant chocolat-châtaigne ♥ Sans gluten ♥ Sans Lait ♥ IG modéré ♥   Au fur et à mesure que les années passent, je croise de plus en plus de gens qui suivent un régime « sans » (sans gluten, sans lait, sans cuisson, sans FODMAPs, […]

{ Désolée, ils ne savent vraiment pas se tenir… }

22 septembre 2020

{ Désolée, ils ne savent vraiment pas se tenir… }   Cookies pomme-noisette sans sucre ajouté ♥ Sans lait ♥ Sans Œufs ♥ Sans Sucre ♥ Végétalien ♥ IG Bas ♥   J’espère que pour vous la rentrée s’est bien passée. La mienne se fait un peu en décalé car après un été particulièrement studieux, […]

{ Rayon de Miel }

2 juillet 2020

{ Rayon de miel }  Gâteau tout simple pour l’été (avec ou sans chantilly lavande) ♥ IG Bas ♥   Il y a quelques jours, j’avais une petite fête à organiser à la maison, et le gâteau que j’ai réalisé à cette occasion était si bon que je l’ai refait pour vous le prendre en […]

{ Piou ! }

8 avril 2020

{ Piou ! } Nid de Pâques « Capuccino » (Et ses poussins en pâte d’amande maison) (♥ IG bas ♥ Sans Lait ♥ Sans Oeufs ♥ Végétalien ♥)   Et bien voilà, Pâques arrive à grands pas. Et comme cette année ce ne sera pas – pour tout un tas de raisons – vraiment bien jojo, […]

20 petites idées pour mieux vivre le confinement…

26 mars 2020

  { 20 petites idées pour mieux vivre le confinement… }  …Et un joli gâteau pour Pâques (Uniquement avec des ingrédients du placard !) ♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ IG bas ♥ Végétalien ♥   10ème jour de confinement en France… sur combien à venir ? Plutôt que de subir cela en laissant s’amenuiser […]

{ Sans sucre ajouté (bis) }

12 mars 2020

{ Sans sucre ajouté (bis) } Des petits cakes énergétiques aux noix et aux figues (Et des photos de mon nouveau salon ! )   Ouf, c’est fait  ! Ces 10 derniers jours, j’ai allègrement pataugé dans les gravats, je me suis collé de la poussière jusque dans les trous de nez, de la chaux […]

{ Sans sucre ajouté }

16 janvier 2020

{ Sans sucre ajouté }   Le gâteau « Pomme d’Or » ♥ IG bas ♥ Sans Lait ♥     Chose promise, chose due… Voici la recette de ce fameux gâteau aux pommes sans sucre mis au point pendant les vacances de Noël, et déjà refait trois fois entre-temps ! Autant dire qu’à la maison, tout […]

{ Pour Julie et ses enfants… }

18 décembre 2019

{ Pour Julie et ses enfants… }   Chalet de Noël à croquer… ♥ IG Bas ♥ Sans glaçage ni aucun sucre raffiné ♥ Sans lactose ♥ Sans œufs ♥ Végétalien ♥   Vendredi dernier, c’était la sainte Lucie, donc aussi la fête de ma petite Lulu… qui ne s’appelle pas Lucie, mais presque ;). […]

{ Avec de la farine intégrale, ça le fait… }

5 décembre 2019

{ Avec de la farine intégrale, ça le fait aussi…} Gâteau “Grog” (super moelleux et aérien) ♥  Sans lait ♥  IG bas ♥   Depuis le temps que je « pâtisse » avec des farines complètes et des produits bruts, je commence à avoir, hum, disons, une toute petite expérience en la matière… Dommage d’ailleurs […]

{ Ode à l’automne… }

24 octobre 2019

{ Ode à l’automne… }   Moelleux à la pomme, ghee et miel Crème végétale fouettée à la noix de Grenoble et fleur de sel  ♥ IG Bas ♥      Lundi, c’était mon anniversaire… ça y est, j’ai 40 ans ! Et pour fêter ça, il m’est venue une impérieuse envie de créer un joli gâteau […]

{ Pour le bébé de Jeanne… mais pas que ! }

10 mai 2019

  { Pour le bébé de Jeanne… mais pas que ! }   Biscuits express à l’épeautre et au jus de pomme (Spécial « petites menottes et petites quenottes ») ♥ Sans oeufs ♥ IG Bas ♥  Et en bonus de la musique (pour une fois ;))   Bon, on ne va pas y aller par quatre chemins : Je […]

{ Sans acheter de moules spéciaux ! }

16 avril 2019

{ Sans acheter de moules spéciaux ! } Des “œufs de condor” pour votre dessert de Pâques? En mousse choco-caramel, biscuit café et coque de chocolat croquante (Et en plus ça en jette !) (Et en plus, c’est vraiment facile) (Et en bonus, des photos de ma nouvelle cuisine !) (Et à propos, pourquoi des œufs de […]

{ Les carottes sont cuites ! Tant mieux… }

14 février 2019

{ Les carottes sont cuites ! Tant mieux… } Carrot Cake “raisonnable” avec un tout p’tit peu de beurre quand même ♥ IG Bas ♥   Parmi les recettes que vous me demandez parfois sur ce blog, l’idée d’un carrot cake à IG bas revient assez souvent. Certes, j’en ai déjà posté une version il y […]

{ Un petit matin d’hiver…}

31 janvier 2019

{ Un petit matin d’hiver…} Crunchy du petit dej’ (super croustillant, super sage…) ♥ Végétalien ♥ IG Bas ♥    C’est vrai qu’en général, le matin j’aime bien manger salé : il a été prouvé que cela « cale » beaucoup mieux les morfals de mon genre, et régule d’emblée les fringales de sucré pour toute la journée. […]

{ Pour Emmanuelle… }

18 décembre 2018

{ Pour Emmanuelle… }   Bûche poire-chocolat à la Chartreuse Verte Et en bonus, THE recette de truffes ! ♥ IG bas ♥ Sans Lait ♥ Sans oeufs (les truffes) ♥   Un peu nunuche, la buche ? Apparemment oui, en tout cas si l’on en croit les grands gourous de la “tendance” culinaire… mais tant pis ! […]

{ Les sept méthodes « magiques » pour des cookies de fainéants }

17 septembre 2018

  { Les sept méthodes « magiques » pour des cookies de fainéants } … Plus quelques infos importantes en fin d’article   Merci, beaucoup (beaucoup !) pour vos si nombreux messages suite à la sortie de mon dernier livre sur les goûters faciles du quotidien… J’espère que vous en profitez bien, et que dans votre maison ça […]