Archives par étiquette : indice glycémique

{ Galette de sarrasin, chapitre 2 }

18 octobre 2018

  { Galette de sarrasin, chapitre 2 } 4 idées « express » pour se régaler au quotidien ♥ Sans Gluten ♥ Sans Lait ♥ Sans Œufs ♥ IG très bas ♥     J’avais prévu de vous parler d’un truc un peu extraordinaire*, mais c’est pas prêt 😉 Alors tant pis, en attendant, je vais continuer ma […]

{ Tout simplement… }

3 juillet 2018

{ Tout simplement… }   Gâteau au kéfir ♥ Sans lait ♥ IG modéré ♥   Cette semaine, objectif je fais les bagages, je réanime mon potager qui a pris comme un coup de napalm, je fais du tri, des tas de rangements, et comme la semaine ne s’annonçait décidément pas assez chargée, je me […]

{ Petite « ordonnance » pour votre bon équilibre nerveux…}

22 juin 2018

  { Petite « ordonnance » pour votre bon équilibre nerveux…} Cookies sensas’ à IG très, très, bas… ♥ Sans Lactose ♥ IG Bas ♥   Vous venez de travailler 6H d’affilée devant l’écran. Vous y voyez comme dans un étang à grenouilles quand vous avez oublié vos lunettes de natation, votre cerveau bugue façon Windows Vista […]

{ Cette année, Pâques tombe un 1er avril, alors je vous ai fait du poisson… (Poisson d’avril !!!) }

28 mars 2018

{ Cette année, Pâques tombe un 1er avril, alors je vous ai fait du poisson… (Poisson d’avril !!!) }   Brownies de Pâques « Forêt-Noire » (Super-faciles à faire, en quelques minutes chrono) (Ultra-fondants, et un peu croustillants sur le dessus) (Avec une compotée crue de griottes sauvages et une crème fouettée coco) (Découpés avec des formes trop […]

{ Un bon plat des familles, et aussi une question pour botaniste averti…}

8 mars 2018

{ Un bon plat des familles, et aussi une question pour botaniste averti…} Gratin d’orecchiette au chou chinois et au bœuf ♥ IG Bas ♥   Hier soir, c’était grave, vous allez voir, mais alors grave de chez grave : je ne savais pas encore ce que j’allais poster sur le blog le lendemain. Du sucré ? […]

{ Le 35ème ! }

21 février 2018

{ Le 35ème ! }   Les secrets de la cuisine à IG bas 100 recettes salées pour la silhouette et la santé   Pour moi, cette année 2018 devrait voir la sortie de trois ouvrages majeurs, des sortes d’ « incontournables » en matière de cuisine saine… Et non, bien que j’en ai très envie, je […]

osso buco tomates fraiches
osso buco tomates fraiches

{ ♬ I’m eating in the rain ♪… }

11 août 2017

{ ♬ I’m eating in the rain ♪… } Osso buco d’été aux tomates fraîches ♥ Sans lait ♥ Sans gluten ♥ IG Bas ♥  – Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais ici, après des mois de sécheresse intense, il pleut enfin depuis plusieurs jours, mais pas juste une petite pluipluie pour […]

{ Le petit-déj’ « minceur durable » en version sucrée, c’est possible ? }

31 juillet 2017

{ Le petit-déj’ « minceur durable » en version sucrée, c’est possible ? } Clafoutis crémeux coco-nectarines ♥ Sans Lait ♥ IG Bas ♥   Merci beaucoup, vraiment, pour tous vos gentils messages laissés suite à mon dernier post où je n’étais pas très très en forme… Ils m’ont sincèrement mis du baume au coeur mais […]

Ça rafraîchit…

29 juin 2017

{ Ça rafraîchit… } 12 recettes pour goûter au bonheur d’un extracteur   Les jus frais de fruits et de légumes, c’est LE grand truc dès qu’on parle de cuisine santé… et ce n’est pas une « nouvelle tendance », car Rika Zaraï, entre autres, le préconisait déjà au tout début des années 80 ! D’où cette petite […]

Une recette de grand-mère qui mériterait de faire le buzz en 2017…

31 mai 2017

{ Une recette de grand-mère qui mériterait de faire le buzz en 2017… } Farçous Aveyronnais un (tout petit peu) revisités ♥ Végétarien ♥ IG très bas ♥   Connaissez-vous les farçous ? Sous ce petit nom tout mignon se cache une ancestrale et délicieuse recette paysanne, véritable pilier du terroir Aveyronnais et qui mérite grandement d’être […]

Tic et Tac en auraient rêvé…

16 mai 2017

{ Tic et Tac en auraient rêvé… } Sucettes-cookies des écureuils ♥ Sans Lait ♥ Sans oeufs ♥ Vegan ♥ IG modéré ♥     Comme il est de tradition sur ce blog, j’ai le plaisir de partager avec vous aujourd’hui une recette tirée de mon dernier ouvrage, en m’excusant d’avance auprès de ceux qui ont […]

{ Répétez après moi : cé-bettes… }

4 avril 2017

{ Répétez après moi : cé-bettes… } Tarte printanière à la faisselle de chèvre et aux cébettes ♥ Végétarien ♥ IG Bas ♥ Cette année, pour ce qui est de se régaler nous sommes vraiment de grands privilégiés car notre fiston passe la moitié de son temps en alternance… savez-vous où ? (non, pas dans une chocolaterie, […]

{ Pour vous aider… }

16 février 2017

{ Pour vous aider… } Pâte brisée des fainéants + Tourte la plus simple du monde… ♥ Végétarien ♥ IG moyen ♥ (pâte et tourte) ♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ Vegan ♥ (pâte seulement) ___ Depuis 6 ans que ce blog existe, vous avez été nombreux à m’écrire (en commentaires ou de façon plus […]

{ C’est beau, un hiver sous la neige… }

7 février 2017

{ C’est beau, un hiver sous la neige… } Velouté de pois cassés aux poireaux caramélisés (Et aussi un bonhomme de neige au curcuma, mais ce n’est pas une recette !) ♥ Sans gluten ♥ Sans oeufs ♥ Sans lait ♥ Végétalien ♥ IG bas ♥    Chaque année, je suis un tout petit peu mélancolique […]

{ En 2017, c’est décidé… }

23 janvier 2017

{ En 2017, c’est décidé… } Au boulot, je mange bien !   Il est sorti depuis le 13 janvier, et moi, depuis que je pagaye pour sortir la tête de l’eau (ou plus exactement du tas de linge, du tas de mails, du tas de recettes en retard, etc.) je n’ai même pas encore eu […]

{ Et oui, ça m’arrive aussi de « faire le cake »… }

7 novembre 2016

{ Et oui, ça m’arrive aussi de « faire le cake »… } Carrot-cake « surprise » ♥ Sans Lait ♥ IG Modéré ♥ Il y a quelques jours, Sarah m’a demandé une recette saine de Carrot-cake… C’était une bonne idée, car la carotte est un excellent légume, que pour ma part j’ai bêtement un peu « boudé » pendant quelques […]

{ Qu’est-qu’on mange ce soir ? Des légumes ! }

11 octobre 2016

{ Qu’est-qu’on mange ce soir ? Des légumes ! } Potatoes de courge butternut à l’origan, huile d’olive et parmesan ♥ Sans Gluten ♥ Sans Oeufs ♥ Végétarien ♥ IG Bas ♥    Cette bonne recette de légume est une « excuse » parfaite pour vous faire découvrir un chouette livre tout récemment paru chez Terre Vivante […]

{ Une recette pour les loulous… }

3 octobre 2016

{ Une recette pour les loulous… } Pain d’épices aux 3 pommes ♥ Sans Lait ♥ IG Bas ♥   Comme il est de tradition sur ce blog, voici un petit « échantillon » de mon tout dernier ouvrage : J’ai choisi cette recette* car elle est bien de saison, et parfaite pour cuisiner toutes ces jolies […]

{ En été, il y en a qui font de la route, et d’autres qui font la roue… }

1 août 2016

{ En été, il y en a qui font de la route, et d’autres qui font la roue… } { En été, il y en a qui font de la route, et d’autres qui font la roue…} Entremet « Paon » à la crème et aux fruits ♥ Sans Lait ♥ IG Bas ♥   Me voici […]

{ Mamamia… }

13 juillet 2016

{ Mamamia… } Pasta Peperonata dans les règles de l’art ♥ Sans lait ♥ Sans Oeufs ♥ Vegan ♥ IG Bas ♥    Pour aujourd’hui, ce sera une recette simplissime… simplissime mais tout à fait exaltante pour les papilles, grâce aux merveilleux légumes d’été que sont les poivrons et tomates mûrs à point !