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{ Bonne fête de l’épiphanie ! (avec juste 10 jours de retard…) }

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« Chinois » des rois tout bio et à IG bas

♥ Sans lait (version à la margarine) ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥

 

_DSC4451-2-2Bon, ça y est vous les avez vu mes petites crèmes dessert ? Parce que ça fait 15 jours que vous les avez sous le nez, je sais …

Surtout que là, il serait plus que temps de s’occuper du gâteau des rois ! L’année dernière, je vous avais fait une drôle de galette moelleuse, et cette année et bien ce sera un chinois. Pas pour faire original, ni pour faire exotique. Non, juste pour faire pratique.

Explication :

J’aime beaucoup les brioches des rois. Les bonnes brioches des rois. Pas les trucs à la farine et sucre raffinés surmontés, cerise sur le gâteau (si je puis dire),  de quelques fruits (???) confits gluants vert grenouille ou rose fluo collés à la gelée pâtissière et « agrémentés » de gros grains de sucre comme si c’était pas assez sucré comme ça.

Alors chaque année je m’y colle (les mains), et je prépare une bonne grosse brioche des rois, qui fleure bon la vraie fleur d’oranger… Le seul souci, c’est la dégaine de la dite couronne.

Explications :

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{ Une « galette » des rois à IG bas , et un chouette concours… }

{ Une « galette » des rois à IG bas , et un chouette concours… }

« Galette des Rois » un peu revisitée

  Toute moelleuse et à la nougatine d’amande

♥ Sans lait ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥

 

_DSC1072Un peu loufoque mon gâteau des Rois ? Peut-être un peu, oui, je vous l’accorde…

Car ce n’est ni une brioche, ni une galette feuilletée à la frangipane. Alors qu’est ce qui lui reste du gâteau des Rois, hein ?

Et bien, ce délicieux parfum d’amande et de beurre frais, que l’on aime dans la frangipane, mais sans cette sensation un peu collante et écoeurante des galettes traditionnelles. Et sans l’impact de la pâte feuilletée sur les hanches aussi…

Quand ce beau gâteau doré sort du four, la maison est toute embaumée de son parfum, et il ne reste plus qu’à cacher le plus petit sous la table pour dire « A qui cette part ? ». Exactement comme pour une « vraie » galette.

En plus, qu’est ce qu’une galette? Un gâteau rond et doré. Alors mon « gâteau des Rois » à IG bas à même le droit à l’appellation « galette » ! Quelle consécration mes amis…

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