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{ La récap du KKVKVK 61, un bocal de plus et quelques rouspétances… }

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Fondant au chocolat dans son bocal

( à partager avec le Prince Charmant…)

♥ Sans lait ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥ 

 

Ça y est, la « St Valentin » approche, et nous allons devoir supporter avec résignation ce pitoyable déballage de strings à paillettes en skaï et porte-jarretelles rouge pétard « Made in China » qui envahissent chaque année pour plusieurs jours tout l’espace publicitaire… Voilà pourquoi pour ma part, je ne suis vraiment pas fan de cette fête, ou du moins de ce qu’elle est devenue. J’aurais pourtant un Cher-et-tendre à fêter, celui pour lequel mon cœur bat depuis mes 16 ans et réciproquement, mais je suis tellement écœurée par tous ces clichés si dégradants de la véritable image de l’amour en général, et de la femme en particulier, que nous préférons zapper le 14 février (il y aura 364 autres occasions dans l’année de se faire un petit resto ou une ballade poétique).

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{ Le nouveau livre de Marie Chiocolat. Oups, pardon Chioca. }

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 Mes irrésistibles recettes au chocolat…

 

1 SHADOWBOX_LIV_COUVERTURE_243_1406550849-2Publier ce post, là comme ça à 17h, vous savez comment ça s’appelle (qui a dit « du sadisme ? ») ? De la chro-no-nu-tri-tion.

Si si, je vous assure ! Car la fin d’après-midi, c’est le moment où votre corps a biologiquement le plus besoin de sucré : savoir l’écouter à ce moment là, c’est éviter de gros « craquages » plus tard dans la soirée. Ce qui ne veut pas dire, notez-le bien, qu’il faille tout de suite vous ruer sur un paquet de pépitos ! Non, ce que les bons nutritionnistes sont unanimes à vous conseiller, c’est une petite collation-goûter sucrée mais saine et bien ressourçante autour de fruits frais ou cuits (ou secs), de bon chocolat noir, voire d’une portion de pâtisserie maison très équilibrée comme on sait si bien les concocter nous, les mamans « bio ».

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{ D’après une recette à IG bas d’Amandine et Olivier… }

{ D’après une recette à IG bas d’Amandine et Olivier… }

Fondant de Noël au chocolat, orange et épices à spéculoos

♥ Sans lait ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥

 

_DSC2473-2-2On m’a demandé du chocolat ?… C’est le genre de truc qu’il n’est vraiment pas nécessaire de me répéter plusieurs fois 😉

Avec cette recette, les plus  « chocophiles » d’entre vous risquent d’être comblés : Une texture parfaite, un parfum de zeste d’orange et d’épices douces qui évoque déjà Noël, des ingrédients très sages pour la ligne et la santé…

Je me suis inspirée pour cette recette du « Moelleux au chocolat, kamut et sirop d’agave » d’amandine Geers et Olivier Degorce que vous trouverez dans l’ouvrage « Indice glycémique, objectif minceur » et que je voulais tester depuis longtemps.

Seulement voilà, si je dis « inspiré », c’est que je suis une vraie iconoclaste en matière de recette : Autant je serai la première à vous tirer les oreilles si vous « osez » ne pas suivre les miennes à la lettre (grrr!)* autant je suis maladivement incapable de suivre une recette jusqu’au bout sans y mettre mon grain de sel.

* je plaisante faites ce que vous voulez 😉

Alors ce fameux gâteau au chocolat et kamut a été un peu remanié :

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