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Pour vous aider…

{ Pour vous aider…}

Pâte brisée des fainéants + Tourte la plus simple du monde…

♥ Végétarien ♥ IG moyen ♥ (pâte et tourte)

♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ Vegan ♥ (pâte seulement)

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Depuis 6 ans que ce blog existe, vous avez été nombreux à m’écrire (en commentaires ou de façon plus personnelle sur ma boîte « contact ») pour témoigner des bienfaits sur votre silhouette et votre santé d’une alimentation saine, équilibrée et à IG bas. Ce en quoi vous ne m’étonnez pas ;), car je suis moi-même très convaincue de l’influence capitale de l’alimentation sur bien des aspects de notre vie ! Lire la suite…

Mi-figue-mi-raisin ;)

{ Mi-figue-mi-raisin 😉 }

Les cookies les plus simples du monde ! (Sans aucun sucre ajouté…)

 ♥ Sans lait ♥ Sans Œufs ♥ Vegan ♥ IG Bas

 

Cookies mi-figue mi-raisin sans sucre ajouté 1Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je me demande souvent que glisser dans le cartable de mes enfants pour leur goûter, du moins, pour ceux qui rentrent un peu plus tard et qui ne goûtent pas à la maison… Un peu de bon pain bio et de chocolat, certes, ça le fait, mais pas encore en septembre, à cause des températures encore très estivales qui transforment les trois carreaux si « sages » du matin en pâte à tartiner… les doigts, les trousses, les poches, les manches, le fond du cartable, les livres, bref, à tartiner tout sauf la tranche de pain. Lire la suite…

{ Pour les « cabotins »… et les autres ! }

{ Pour les « cabotins »… et les autres ! }

« Pissaladière » d’épeautre aux cœurs de fenouils confits

♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ IG modéré ♥

 

pissaladiere-d-epeautre-aux-fenouils-confits-1Voici une recette tout spécialement dédiée à Mady et Ellenna, fidèles lectrices de ce blog qui sont actuellement en pleine cure Cabot (comme moi du reste). J’ai déjà beaucoup écrit sur cette cure de régénération du foie qui fait tant de bien à l’organisme, mais vu les nombreuses demandes reçues de votre part il faut croire que ce n’était pas encore assez ;). Certains d’entre vous me demandent des menus types, plein de nouvelles recettes, des idées à partager avec toute la famille, etc. J’aimerais beaucoup m’atteler à cette tâche, mais le déménagement du blog a largement englouti – entre autres – le temps qui aurait été nécessaire à ce travail un peu pointilleux. Du coup, j’espère me faire pardonner avec cette recette caboto-compatible que j’ai trouvée absolument formidable…

La pâte de cette « pissaladière » aux fenouils (je mets des guillemets sinon mes compatriotes niçois vont me faire une tête au carré car tout le monde sait que la pissaladière, c’est uniquement avec des oignons. Sans tomates, sinon c’est la pissaladière de Menton. Sans crème, sinon c’est la pissaladière des parisiens. Et encore moins avec des fenouils, franchement non mais n’importe quoi !) a été réalisée avec ma merveilleuse farine T110 d’épeautre non hybridée (« pub » gratuite non sponsorisée, c’est juste pour vous aider à en trouver si vous le souhaitez). Lire la suite…

{ A mi-chemin entre le gros blinis moelleux et la galette super croustillante… }

{ A mi-chemin entre le gros blinis moelleux et la galette super croustillante… }

« Croc’légumes » croustifondants à l’avoine et miso blanc

♥ Sans lait ♥ Végétarien ♥ IG modéré ♥

 

Montage-croc-avoine-aux-legumes-et-miso-blancC’est parti pour la publication de ma première recette sur le nouveau blog !

En vrai, ce n’est pas du tout celle que j’avais prévu de poster aujourd’hui… mais ayant réalisé à midi cette recette (et l’ayant trouvée à se taper le derrière par terre) je me suis dit que je ne pouvais pas égoïstement la garder pour moi ! 😉

Tout est parti des sempiternelles courses chez Biocoop, jeudi dernier au soir. J’ouvre une petite parenthèse juste pour vous confier que faire les courses, quand on a six loulous à la maison -dont quatre ados, vous imaginez un peu le topo- + un métier d’auteur culinaire, les courses disais-je, cela relève vraiment de l’exploit sportif… Lire la suite…

{ En cuisine avec vos loulous pendant ces vacances… }

{ En cuisine avec vos loulous pendant ces vacances… }

 La jolie tourte d’automne de la forêt

♥ Végétarien ♥ IG bas ♥

 

_DSC1042-3-2Dans mon « post nase » de lundi, je vous avais promis de ne pas vous laisser que ça à vous mettre sous la dent 😉 Mais c’est pourtant bien ce qui a manqué de se passer, vu la « gravité de la situation » côté travail, où je me fais littéralement déborder de tous les côtés… Corrections de manuscrit qui n’en finissent plus, photos et recettes en retard, ordi qui bug (quel sadique celui-là, l’aurait pas pu choisir une autre semaine grmlbrlmr), boîte mail qui explose, téléphone qui sonne dans le vide, bref, me voilà assaillie de tous côtés, en mode pédalage complet dans la choucroute…

Au point, et c’est là que ça devient rigolo, d’avoir carrément rêvé cette nuit que j’étais Davy Crockett, et que je tentais de repousser toute seule l’armée mexicaine à Fort Alamo. J’étais là comme un âne avec une fronde à la main (oui, une fronde, parce que dans mon rêve c’était un mauvais remake entre Davy Crokett et Thierry la Fronde – sauf que ma fronde tirait des grenades hilarantes, faut pas chercher à comprendre…) et je constatais avec épouvante qu’il y avait des types qui jetaient des grappins par dessus les remparts sud, d’autres qui enfonçaient la porte côté nord, des éclaireurs qui faisaient sauter les barricades à l’explosif côté est, et enfin le général mexicain qui me sommait de me rendre côté ouest (avec un porte-voix de CRS et l’accent de Marseille, et ça, c’est, c’est ce qui me fait le plus marrer quand je repense à ce rêve ^^ ). Arg quand même.

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