{ De la douceur au petit-déjeuner }

16 avril 2016

{ De la douceur au petit-déjeuner }

Lait Végétal Amande-Avoine (+ Des bannocks pour recycler l’okara !)

♥ Sans lait ♥ Sans œufs ♥ IG bas ♥

 

Lait végétal amande-avoine fait-maisonEn tapant ce post sur mon clavier, j’ai de la peinture turquoise collée sur les doigts, de l’enduit à la chaux dans les cheveux… et mal au dos, aux genoux, au poignet, bref, mes tout-petits muscles riquiquis d’auteure culinaire n’étaient pas préparés à ce que je leur fait subir actuellement à grands coups de truelle, perceuse et escabeau. On a beau savoir étaler un glaçage sur un gâteau, dès qu’il s’agit de reproduire la même chose sur 36m2 de murs verticaux, c’est un peu plus fatigant… De même, j’ai appris à mes dépends qu’une truelle, c’est vraiment plus lourd qu’une cuillère en bois, et qu’une gâchée d’enduit à la chaux, indéniablement plus difficile à réussir sans grumeaux qu’une pâte à gâteaux. Bref, durant ces trois dernières semaines, nombreux ont été les cas où je me suis vraiment sentie dans mes petits souliers (Pourquoi, pourquoi la disqueuse ne coupent pas droit quand c’est moi qui m’en sert hein ?… Pourquoi, pourquoi, les clous fendent-ils systématiquement les planchent en deux quand c’est moi qui utilise le marteau ?… Pourquoi, pourquoi, pourquoi toutes les étagères que je fixe au mur sont-elles de traviole ?) Bref, il n’y a franchement pas de quoi faire la fière, mais même en version « Gaston Lagaffe, intérimaire-maçon pour 3 semaines », ça commence un peu à prendre tournure ;). Continuer la lecture

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{ J’ai vraiment des poules formidables ! }

23 mars 2016

{ J’ai vraiment des poules formidables ! }

Œufs de Pâques comme des brownies pralinés…

♥ Sans lait ♥ IG bas ♥

 

Petits oeufs de Pâques en brownies pralinés

Ces petits oeufs en gâteau « maison » préparés avec amour, c’est certes tout mignon, mais surtout tellement plus sain pour la santé de vos loulous que les cochonneries en chocolat industriel… Et vous pouvez même les cacher dans le jardin !

Ne soyez pas jaloux, mais j’ai vraiment des poules formidables… Elles ne pondent pas des oeufs d’or (fort heureusement, car ça ne se mange pas ! ) mais des brownies au chocolat. Notez bien que cela n’arrive qu’au moment de Pâques, mais ce n’est déjà pas si mal. Pour les aider un peu, je les nourris 15 jours avant avec une pâtée constituée de chocolat noir, purée de noisette, sirop d’agave et farine d’épeautre. Pour les œufs, elles se débrouillent. Et quelques jours avant Pâques, hop, on ramasse les brownies dans les pondoirs.

Bon, je rigole hein les gars, ça c’est juste la fable à laquelle ma petite dernière à presque cru disons… au moins 0,5 secondes. Pour le reste, l’idée vient du blog de Dorian, qui est vraiment très sympa (le blog, mais Dorian aussi…).

Pour la petite histoire, j’ai fait trois fournées de ces petits œufs. La première en respectant à la lettre toutes les préconisations de Dorian concernant la préparation des coquilles : trempage 30 min dans l’eau salée, huilage de l’intérieur des coquilles, etc. Le résultat était très chouette, mais un peu long à réaliser… Continuer la lecture

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{ L’entrée de Pâques « qui va bien » ? Toute fraîche, légère, délicieusement acidulée… }

17 mars 2016

{ L’entrée de Pâques « qui va bien » ? Toute fraîche, légère, délicieusement acidulée… }

Petits nids au guacamole, citron et piment d’Espelette

♥ Sans lait ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥

 

 

Nid-de-paques-au-guacamole3-2Chouette, c’est bientôt Pâques ! Il faut dire que ça tombe particulièrement tôt cette année… pour les amateurs d’œufs en chocolat, c’est une bonne nouvelle. Mais pour les auteurs culinaires en quête d’idées gourmandes de saison, c’est un peu la quadrature du cercle ! Car quand on rêve au repas de Pâques, on imagine tout de suite un menu super léger et printanier où les asperges danseraient la farandole avec les pois gourmands et les jeunes févettes, sous le regard attendri des premières fraises de saison. Que nenni ! Avec Pâques un 27 mars, les légumes de saison seront les choux frisés, les choux de Bruxelles, les choux rouges, les choux raves, les choux chinois, les choux lisses, les choux romanesco, les choux brocolis, les choux-fleurs, les choux kale, les ch… râââââh !!! n’en jetez plus…

Heureusement, il y a l’avocat. Les chichiteux me feront remarquer que ce n’est pas un légume, c’est un fruit. Certes. Où plus exactement un fruit oléagineux. Re-certes (remarquez que je ne suis pas contrariante !) Mais un fruit oléagineux plein de talent ! Grâce à lui, je tiens mon entrée de Pâques, fraîche et légère à souhait, aussi « printanière » que possible malgré l’absence d’ingrédients réellement printaniers. Continuer la lecture

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{ Pour les « cabotins »… et les autres ! }

10 mars 2016

{ Pour les « cabotins »… et les autres ! }

« Pissaladière » d’épeautre aux cœurs de fenouils confits

♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ IG modéré ♥

 

pissaladiere-d-epeautre-aux-fenouils-confits-1Voici une recette tout spécialement dédiée à Mady et Ellenna, fidèles lectrices de ce blog qui sont actuellement en pleine cure Cabot (comme moi du reste). J’ai déjà beaucoup écrit sur cette cure de régénération du foie qui fait tant de bien à l’organisme, mais vu les nombreuses demandes reçues de votre part il faut croire que ce n’était pas encore assez ;). Certains d’entre vous me demandent des menus types, plein de nouvelles recettes, des idées à partager avec toute la famille, etc. J’aimerais beaucoup m’atteler à cette tâche, mais le déménagement du blog a largement englouti – entre autres – le temps qui aurait été nécessaire à ce travail un peu pointilleux. Du coup, j’espère me faire pardonner avec cette recette caboto-compatible que j’ai trouvée absolument formidable…

La pâte de cette « pissaladière » aux fenouils (je mets des guillemets sinon mes compatriotes niçois vont me faire une tête au carré car tout le monde sait que la pissaladière, c’est uniquement avec des oignons. Sans tomates, sinon c’est la pissaladière de Menton. Sans crème, sinon c’est la pissaladière des parisiens. Et encore moins avec des fenouils, franchement non mais n’importe quoi !) a été réalisée avec ma merveilleuse farine T110 d’épeautre non hybridée (« pub » gratuite non sponsorisée, c’est juste pour vous aider à en trouver si vous le souhaitez). Continuer la lecture

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{ A mi-chemin entre le gros blinis moelleux et la galette super croustillante… }

1 mars 2016

{ A mi-chemin entre le gros blinis moelleux et la galette super croustillante… }

« Croc’légumes » croustifondants à l’avoine et miso blanc

♥ Sans lait ♥ Végétarien ♥ IG modéré ♥

 

Montage-croc-avoine-aux-legumes-et-miso-blancC’est parti pour la publication de ma première recette sur le nouveau blog !

En vrai, ce n’est pas du tout celle que j’avais prévu de poster aujourd’hui… mais ayant réalisé à midi cette recette (et l’ayant trouvée à se taper le derrière par terre) je me suis dit que je ne pouvais pas égoïstement la garder pour moi ! 😉

Tout est parti des sempiternelles courses chez Biocoop, jeudi dernier au soir. J’ouvre une petite parenthèse juste pour vous confier que faire les courses, quand on a six loulous à la maison -dont quatre ados, vous imaginez un peu le topo- + un métier d’auteur culinaire, les courses disais-je, cela relève vraiment de l’exploit sportif… Continuer la lecture

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{ Saines Gourmandises 2.0… }

18 février 2016

{ Saines Gourmandises 2.0… }

Bienvenue chez moi !

Bienvenue-chez-moiJe vous l’avais dit… l’aventure continue ici ! Mon blog a juste changé de « maison » pour une autre un peu plus spacieuse, lumineuse, et surtout sans panneaux publicitaires placardés sur les murs 😉

Ici, je suis vraiment chez moi… Et j’ai fait tout mon possible pour que vous vous y sentiez aussi chez vous. Voilà pourquoi vous n’y constaterez pas de grands chambardements de « décoration » par rapport à l’ancien blog : j’aime tant la jolie bannière dessinée par Marie Z. que je l’ai bien évidemment gardée !

En pratique voici ce qui changera pour vous : Continuer la lecture

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{ Encore un peu de patience… et les résultats du KKVKVK 61 ! }

16 février 2016

{ Encore un peu de patience… et les résultats du KKVKVK 61 ! }

Non mais regardez-moi un peu cette pitié, je n’ai même pas trouvé le temps de vous concocter la moindre petite recette, ni de vous prendre la moindre petite photo… C’est la dèche ! Il faut dire que je continue ma « cure intensive d’ordi » jusqu’à plus soif, toujours pour ce fameux « projet surprise » que j’aurais tellement, mais alors tellement aimé vous annoncer aujourd’hui, et qui n’est toujours pas prêt faute d’être tributaire d’une tierce personne qui a pris beaucoup de retard 🙁

De mon côté, ce n’est pas faute d’y avoir travaillé : 7 ou 8 heures d’ordi par jour pendant 10 jours, au point d’avoir l’impression de m’être choppé une insolation. La seule différence, c’est qu’avec un coup de soleil, tu as de jolies couleurs d’iroquois alors qu’avec un coup d’ordi, ton teint vire au vert. Mais à ce petit détail prêt, j’ai bien le mal de crâne, l’œil hagard à souhait, la démarche titubante et les neurones en grève d’une bonne insolation…

Allez, un peu de courage, on va dire J-1 (Moins 2 ? Moins 3 ? Pffff, j’en peux plus, je craaaaaque…) avant cette annonce qui va vous surprendre ;)… et en attendant, voici les résultats du KKVKVK :

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{ La récap du KKVKVK 61, un bocal de plus et quelques rouspétances… }

9 février 2016
{ La récap du KKVKVK 61, un bocal de plus et quelques rouspétances… }
Fondant au chocolat dans son bocal

( à partager avec le Prince Charmant…)

♥ Sans lait ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥ 

 

Ça y est, la « St Valentin » approche, et nous allons devoir supporter avec résignation ce pitoyable déballage de strings à paillettes en skaï et porte-jarretelles rouge pétard « Made in China » qui envahissent chaque année pour plusieurs jours tout l’espace publicitaire… Voilà pourquoi pour ma part, je ne suis vraiment pas fan de cette fête, ou du moins de ce qu’elle est devenue. J’aurais pourtant un Cher-et-tendre à fêter, celui pour lequel mon cœur bat depuis mes 16 ans et réciproquement, mais je suis tellement écœurée par tous ces clichés si dégradants de la véritable image de l’amour en général, et de la femme en particulier, que nous préférons zapper le 14 février (il y aura 364 autres occasions dans l’année de se faire un petit resto ou une ballade poétique).

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{ Un tiramisu, un cheesecake et un gâteau de fête au chocolat… }

28 janvier 2016

{ Un tiramisu, un cheesecake et un gâteau de fête au chocolat… }

Les desserts sans lait, ça le fait !

Sans lait ♥ IG bas ♥ Végétarien

photos-pour-montage-desserts-sans-lait1-2Va-t-on réussir à boucler un jour ce pauvre KKVKVK sur le thème des gâteaux en bocaux? Mais oui, on y croit ! Je devais vous donner aujourd’hui la récap des participations, mais ayant reçu entre temps la demande – faite si gentiment qu’il était impossible de résister – de deux « retardataires » qui aimeraient bien avoir un peu de temps en rab pour participer, la date de clôture du jeu est repoussée d’une dizaine de jours. Vous pouvez donc participer vous aussi jusqu’au lundi 8 février minuit. On commence à avoir pas mal de participations, la récap va être chouette !

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{ Ça peut vraiment être super bon ! }

20 janvier 2016

{ Ça peut vraiment être super bon ! }

Les « fromages » végétaux fait-maison

♥ Sans lait ♥ IG modéré ♥ Sans oeufs ♥

 

 

Documents11-2Déjà, un très grand merci pour vos commentaires sur mon dernier ouvrage qui me font vraiment chaud au cœur ! J’avais commencé à vous répondre, mais suite à un petit souci de logistique, j’ai pensé plus sage de ne pas continuer : en effet, aussi incroyable que cela puisse paraître, je n’ai toujours pas pu feuilleter mon ouvrage (contrairement à beaucoup d’entre vous, veinards), car mes « exemplaires d’auteur » sont visiblement en train de se balader quelque part sur les routes {c’est apparemment plus long de traverser la France en diagonale que la moitié du globe en avion. Peut-être s’agit-il d’un livreur écolo qui, histoire de faire des économies tout en limitant les émissions de CO2, aurait racheté sur E-Bay les rennes du Père Noël –ceux de 1936, trop vieux pour voler et trop coriaces pour en faire du saucisson- afin de tirer son chargement ? Si tel était le cas, il serait pardonné d’avance mais la prochaine fois j’irai chercher moi-même mes exemplaires à vélo, ça sera plus positif que de trépigner chaque matin depuis plus de 10 jours devant ma boîte aux lettres vide.}.

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{ Bonne Année, Bonne Santé, et si on cuisinait sans lait ? }

12 janvier 2016

{ Bonne Année, Bonne Santé, et si on cuisinait sans lait ? }

Cuisiner sans lait, 100 recettes riches en calcium !

 

indexAlors, elles étaient bien ces vacances de Noël ? De mon côté, une chose est sûre : Ayant eu à me soigner d’une broncho-pneumopathie « maousse-costaud » pendant 15 jours, mes vœux de bien profiter de mon canapé ont été exaucés au delà de mes espérances… J’ai même eu le temps de lire l’intégrale des Sherlock Holmes par Conan Doyle, devant un feu de cheminée sous une grosse couverture avec un grog à l’eucalyptus, on va dire que c’était presque des vacances de rêve ^^ Je me serais volontiers passée d’avoir un pif rouge fluo façon Rodolphe le Renne pendant les 5 premiers jours, puis de jouer avec les bronches un concerto en rââghl majeur les 10 jours suivants, mais on va pas chipoter pour si peu !

Je voulais aujourd’hui vous donner la récap des participations au KKVKVK, mais comme pour finir il n’y en a pas des masses, j’ai pensé que ce serait peut-être sympa de vous laisser encore un peu de temps, pour le cas où certains d’entre vous qui auraient été un tantinet bousculés par les fêtes puissent s’y mettre n’est-ce pas (euh, je préfère me dire que c’est à cause de ça, et pas juste parce que mon thème était vraiment trop loufoque, hum ;)). Du coup, si vous avez envie de participer, je vous laisse encore 15 jours, on va dire jusqu’au 27 janvier minuit. Après, je vous donnerai une belle récap des participations (bravo et et un grand merci à celles qui ont déjà participé !) et vous n’aurez plus qu’à voter pour vos recettes préférées.

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{ Noël en blanc et or… }

21 décembre 2015

{ Noël en blanc et or… }

Les petits choux trop mignons qui se prenaient pour une

Tarte au citron

♥  Sans lait  ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥

 

1-choux-citron-2Que décembre est passé vite ! J’ai eu beaucoup de visites à la maison cet automne, ce qui est certes bien sympathique, mais du coup je n’ai pas réussi à poster sur le blog tout ce que je voulais (ce sont mes invités qui ont tout boulotté à votre place, désolée). Qu’à cela ne tienne, ce sera peut-être pour Noël prochain…

En fin de semaine dernière, j’avais déjà prévu de décrocher, et donc expliqué à mon appareil photo que ça y est, après ces quelques mois particulièrement bien remplis je le laisserai maintenant peinard quelques temps. Mais ma conscience résistait en sourdine… Non, je ne pouvais décidément vraiment pas me carapater sans avoir partagé avec vous cette dernière recette de petits choux au lemon-curd. Du coup, j’ai réveillé dès le lendemain ce pauvre appareil (qui commençait juste sa sieste) sans écouter ses protestations scandalisées.

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{ Deux recettes de gourmets pour Noël… }

10 décembre 2015

{ Deux recettes de gourmets pour Noël… }

 Faux foie-gras de grand-mère à la Lyonnaise,

Pain brioché à l’épeautre

 

_DSC1695-3J’en connais qui ont tremblé en lisant l’intitulé de la recette… Au secours, pour Noël 2015 Marie veut nous faire manger du « Faux-Gras » !!! Maiiis non, rassurez-vous. Bon, déjà, pour ceux qui ne connaissent pas le célèbre « Faux-Gras » qui fait fureur dans les milieux végétar(l)iens depuis quelques années, je vais devoir ouvrir une petite parenthèse : le « Faux-Gras », c’est du foie-gras vegan. Enfin, c’est censé être du foie-gras vegan. Parce que pour être vegan, c’est vegan. Mais pour ce qui est d’être du foie-gras… Sans vouloir faire ma pénible aux papilles trop sélectives, je n’ai vraiment pas réussi à retrouver dans ce… hum, pâté (?) tout mou à base de levure, huile de palme, champignon et fécule une grande extase gustative. Manger ça à Noël ? Arf. Pour les piques-niques vite-fait sur l’autoroute je dis pas, mais bon, à Noël ch’sais que ch’suis pénible mais j’imaginerais bien quelque chose d’un peu plus exaltant…

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{ KKVKVK 61, les gâteaux en bocaux ! }

3 décembre 2015

{ KKVKVK 61, les gâteaux en bocaux ! }

Petits pots de pain d’épice pur miel à l’épeautre

(Recette spécialement dédicacée à Emma ;))

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1Non, je n’avais pas oublié le KKVKVK (en fait si, mais heureusement pour vous Dr Chocolatine me surveillait du coin de l’œil, prête à me taper un petit coup de stéthoscope sur les doigts si besoin…). Pour ceux qui n’auraient pas tout suivi, le KKVKVK est un des plus anciens concours de la blogo culinaire, et comme il m’échoit l’honneur d’organiser le 61ème du nom, je me suis un peu creusé la tête pour trouver un thème original, joyeux et réjouissant à l’approche de Noël. Le résultat de mes cogitations ? Les gâteaux en bocaux ! Et oui, car voilà un concept que je trouve fort sympathique : on prend une bonne pâte à gâteaux « maison » toute simple, on la verse dans des pots de confiture, on fait cuire au four, on visse les couvercles à chaud, et zou, on obtient plein de petits gâteaux individuels qui se conserveront des semaines sans s’abîmer !

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{ Vous aimez les escargots ? Non? Ouf, ça tombe bien, ceux-ci sont juste en pâte à brioche et en chocolat… }

24 novembre 2015

{ Vous aimez les escargots ? Non? Ouf, ça tombe bien, ceux-ci sont juste en pâte à brioche et en chocolat… }

Babka Coco-Chocolat

♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ Vegan ♥ IG modéré ♥

 

babka-coco-chocolat-montage-2Il y a déjà presque un an (que le temps passe vite !), je vous avais proposé une recette de « Babka des Rois » à la Nocciola qui n’était déjà pas si mal. On va dire que c’était un bon ballon d’essai 😉 parce que celle que je vous poste aujourd’hui, mama mia, elle va juste vous faire tomber à la renverse…

Mise au point l’hiver dernier pour mon livre sur la boulange bio, cette babka-là m’avait littéralement sidéré les papilles, et je m’étais promise coûte que coûte de la partager avec vous un jour sur le blog ! Ce que je me dépêche de faire avant d’oublier, parce qu’après je me suis fait tout un planning de gourmandises HD (Hautement Délicieuses) à vous présenter pour Noël…

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{ C’est local et de saison ! Et puis c’est surtout trop bon… }

17 novembre 2015

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Tourte-crumble « des paresseux »

Aux pommes poêlées et noix de Grenoble

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Montages2-3

La tarte aux pommes est un de mes desserts préférés, mais pour tout vous dire j’en suis un peu « frustrée » car à la maison elle se fait rare… Il faut dire que si on y regarde un peu de près, ce n’est pas si simple à préparer une « bête » tarte aux pommes ! Il faut d’abord bien nettoyer son plan de travail à l’eau claire et l’essuyer soigneusement pour retirer toute trace de produit ménager (parce que la tarte aux pommes goût « pin des Landes », bof…) puis le fariner (ne cherchez pas à faire ça proprement : de toute façon, quoi qu’il arrive, une fois la tarte au four vous serez enfarinés des pantoufles à la racine des cheveux), faire la pâte (donc salir un saladier et s’en coller plein les paluches – qui n’a jamais essayé d’enlever sa bague de fiançailles avec les dents une fois les mains recouvertes de gloubi-glouba ?), étaler la pâte sur le plan de travail (c’est là qu’en général, ça se gâte avec la farine…), beurrer le moule de partout (parce que la pâte elle va se scotcher dans la moindre cannelure que vous aurez oublié de beurrer, et que du coup la tarte ne se démoulera plus. Du moins, plus entière…), se rincer les mains (mauvais réflex ! le beurre ça ne part pas à l’eau… mais moi aussi ça fait au moins 25 ans que je me fais avoir à tous les coups !) déplacer la pâte vers le moule (pour y arriver sans la casser, notez bien qu’il faut avoir fait au moins 3 ans d’école du cirque), recouper les bords avec maestria pour obtenir un joli « trottoir » (et non une bande de pâte coupée à l’arrache et lamentablement affalée sur la garniture), installer artistiquement chaque rondelle de pomme bien en rond (alors qu’en général, les pommes n’ont jamais le même diamètre ce qui ne facilite pas franchement la chose : l’inventeur de la clef de voute avait d’abord dû faire beaucoup de tartes aux pommes dans sa jeunesse…), bref, à la limite un gâteau ça va carrément plus vite, d’où cette mystérieuse recrudescence de gâteaux aux pommes dans les familles nombreuses, au détriment de la tarte (bientôt aussi menacée chez les Chioca que le thon rouge dans les mers japonaises ou le quotient intellectuel dans les émissions de télé-réalité). Surtout quand on voit à quelle vitesse ladite tarte aux pommes disparaît au fond des gosiers (que c’est grand un gosier d’adolescent, pire que celui d’un pellican ! Et moi j’ai 4 pelicans à la maison…), il y a de quoi être un peu démotivée avant même d’avoir commencé !

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{ Plein de soleil en novembre… }

4 novembre 2015

{ Plein de soleil en novembre… }

Mes mantecaos à IG bas

♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ Vegan ♥ IG bas ♥

 

_DSC6565-3Mantecaos ? Kézaco ? Si vous avez comme moi une maman pied-noir, je gage que vous connaissez déjà bien ces irrésistibles gourmandises… sinon, c’est vraiment la schoumoune, là vous avez raté quelque chose (mais heureusement, on va vite arranger ça ;))

Les mantecaos sont d’extraordinaires petits biscuits sablés d’origine pied-noir, ou espagnole, ou algérienne, ou marocaine, ou ???… Bref, on n’en sais trop rien et beaucoup de gens très sérieux se prennent régulièrement la rabia pour savoir si on doit dire « mantecaos », « montecaos », « mantecados », « ghribia », ou « polvoron », si on y mets plutôt de l’huile d’arachide, du beurre ou du saindoux, si on a le droit (ou pas !) de les parfumer avec un zeste de citron, de l’amande, du sésame ou que sais-je encore. Pour moi, tout ça c’est un peu kif-kif bourricot… et abandonnant tous ces falsos à leur castagne, je m’apprête traîtreusement à faire en douce mon petit coup de zouzguef culinaire… les miens étant au sucre de coco, farine d’épeautre et zeste de clémentine. {Pôvre de nous, elle est maboul celle-là, é va nous les escagasser nos mantecaos !}

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{ En cuisine avec vos loulous pendant ces vacances… }

23 octobre 2015

{ En cuisine avec vos loulous pendant ces vacances… }

 La jolie tourte d’automne de la forêt

♥ Végétarien ♥ IG bas ♥

 

_DSC1042-3-2Dans mon « post nase » de lundi, je vous avais promis de ne pas vous laisser que ça à vous mettre sous la dent 😉 Mais c’est pourtant bien ce qui a manqué de se passer, vu la « gravité de la situation » côté travail, où je me fais littéralement déborder de tous les côtés… Corrections de manuscrit qui n’en finissent plus, photos et recettes en retard, ordi qui bug (quel sadique celui-là, l’aurait pas pu choisir une autre semaine grmlbrlmr), boîte mail qui explose, téléphone qui sonne dans le vide, bref, me voilà assaillie de tous côtés, en mode pédalage complet dans la choucroute…

Au point, et c’est là que ça devient rigolo, d’avoir carrément rêvé cette nuit que j’étais Davy Crockett, et que je tentais de repousser toute seule l’armée mexicaine à Fort Alamo. J’étais là comme un âne avec une fronde à la main (oui, une fronde, parce que dans mon rêve c’était un mauvais remake entre Davy Crokett et Thierry la Fronde – sauf que ma fronde tirait des grenades hilarantes, faut pas chercher à comprendre…) et je constatais avec épouvante qu’il y avait des types qui jetaient des grappins par dessus les remparts sud, d’autres qui enfonçaient la porte côté nord, des éclaireurs qui faisaient sauter les barricades à l’explosif côté est, et enfin le général mexicain qui me sommait de me rendre côté ouest (avec un porte-voix de CRS et l’accent de Marseille, et ça, c’est, c’est ce qui me fait le plus marrer quand je repense à ce rêve ^^ ). Arg quand même.

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{ Un drôle de post… }

19 octobre 2015

{ Un drôle de post… }

… et certainement un des plus nases de l’existence de ce blog ^^

En fait, ce sera juste pour moi l’occasion de procéder à quelques annonces, rectificatifs et précisions diverses. Mais rassurez-vous, je ne vous laisserai pas cette semaine avec juste ça à vous mettre sous la dent 😉

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1/ Déjà, un erratum, super important : dans mon dernier livre sur La cuisine bio des jours de fête, on voit écrit page 238 (petits sujets en pâte d’amande maison) « 50g de poudre d’amande banche, si possible bien fine ». Arg. C’est évidemment « 250g » qu’il fallait lire, et non « 50g »,  (merci à toi Marykita !). Je suis d’autant plus navrée que mon manuscrit initial était bien juste (j’ai vérifié) : le « 2 » a donc dû sauter à la mise en page, juste avant impression… 🙁

Ce genre d’erreur se produit parfois, malgré le soin immense, quasiment maniaque que nous apportons (les différentes correctrices, l’éditrice et moi-même) aux différentes phases de correction des ouvrages. C’est frustrant.

 

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{ Un petit matin d’octobre… }

14 octobre 2015

{ Un petit matin d’octobre… }

Deux recettes pour fêter l’automne,

Et une balade au lever du jour…

♥ IG bas

 

Montages-2Pour ceux d’entre vous qui n’auraient pas « La cuisine bio des jours de fête » entre les mains, en voici aujourd’hui un petit échantillon à travers deux recettes, l’une salée, l’autre sucrée. Mais pour les gourmands qui ont déjà reçu mon dernier livre (et pour qui du coup ce post n’aurait pas trop d’intérêt ;)) j’aimerais partager en plus avec vous une jolie balade dans ma campagne au lever du jour, en espérant que cette petite parenthèse vous fera du bien 🙂 

Si vous saviez comme j’aime l’automne ! Elle est pour moi la plus douce des saisons, la plus ressourçante, de loin la plus poétique aussi. Au début de l’automne, j’aime la fraîcheur et la pureté de l’air, l’embrasement des feuillages, la lumière si douce qui baigne la nature… Je suis tellement impatiente, dès mon travail terminé, d’enfiler des bottes, un gros pull de laine, puis de partir à pied de chez moi avant que ne tombe le soir !

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Comme je le dis souvent à mes enfants…

Comme je le dis souvent à mes enfants…

{ Comme je le dis souvent à mes enfants…} On peut TOUJOURS faire mieux !   Depuis 18 mois qu’avait été lancé la version « 2.0 » de Saines Gourmandises, vous avez été nombreux à m’écrire pour me suggérer des idées d’améliorations, et je gardais tout cela dans un petit coin de ma tête… Le souci, c’est que remanier un blog, ça peut être un gros travail (on sait quand onComme je le dis souvent à mes enfants…