Archives de catégorie : 5. Légumes et céréales

{ Ce n’est pas la beauté qui compte… }

22 novembre 2017

{ Ce n’est pas la beauté qui compte… }   Pesto de Cavolo Nero (Chou Noir Toscan) ♥ Végétarien ♥ IG Bas ♥ Sans oeufs ♥ Variante sans lait ♥   Actualité (en direct de notre correspondant dépêché aux élections Miss Chou) : Au grand concours de beauté, le pauvre Cavolo Nero venu représenter la Toscane […]

{ Une recette très facile pour le soir, et un petit tour dans mon jardin… }

11 juillet 2017

{ Une recette très facile pour le soir, et un petit tour dans mon jardin… } Flan de courgettes végétalien ♥ Sans gluten ♥ Sans Lait ♥ Sans Œufs ♥ Vegan   Il y a bien longtemps, je me souviens avoir écrit sur ce blog à quel point j’aimais « les beaux jardins aux roses anciennes […]

Une recette de grand-mère qui mériterait de faire le buzz en 2017…

31 mai 2017

{ Une recette de grand-mère qui mériterait de faire le buzz en 2017… } Farçous Aveyronnais un (tout petit peu) revisités ♥ Végétarien ♥ IG très bas ♥   Connaissez-vous les farçous ? Sous ce petit nom tout mignon se cache une ancestrale et délicieuse recette paysanne, véritable pilier du terroir Aveyronnais et qui mérite grandement d’être […]

{ L’orge, une magnifique céréale à (re)découvrir ! }

15 mars 2017

{ L’orge, une magnifique céréale à (re)découvrir ! } Grande poêlée d’orge aux champignons, jambon fumé et thym frais ♥ Sans Lait ♥ Sans oeufs ♥ IG bas ♥   Connaissez-vous l’orge ? Si vous fréquentez un tant soit peu ce blog, je parie que oui car nous avons déjà eu l’occasion d’en parler, cet […]

{ Pour vous aider… }

16 février 2017

{ Pour vous aider… } Pâte brisée des fainéants + Tourte la plus simple du monde… ♥ Végétarien ♥ IG moyen ♥ (pâte et tourte) ♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ Vegan ♥ (pâte seulement) ___ Depuis 6 ans que ce blog existe, vous avez été nombreux à m’écrire (en commentaires ou de façon plus […]

{ C’est beau, un hiver sous la neige… }

7 février 2017

{ C’est beau, un hiver sous la neige… } Velouté de pois cassés aux poireaux caramélisés (Et aussi un bonhomme de neige au curcuma, mais ce n’est pas une recette !) ♥ Sans gluten ♥ Sans oeufs ♥ Sans lait ♥ Végétalien ♥ IG bas ♥    Chaque année, je suis un tout petit peu mélancolique […]

{ Aujourd’hui, pas de photos les gars *… }

24 novembre 2016

{ Aujourd’hui, pas de photos les gars *… } Courge Buttercup juste rôtie au four avec des noix, du cantal et du lard fumé…  ♥ Sans Gluten ♥ IG moyen ♥   {Edit du 30/11 : Presque une semaine après la publication de ce post, j’ai enfin réussi à faire quelques photos et je viens de […]

{ Mamamia… }

13 juillet 2016

{ Mamamia… } Pasta Peperonata dans les règles de l’art ♥ Sans lait ♥ Sans Oeufs ♥ Vegan ♥ IG Bas ♥    Pour aujourd’hui, ce sera une recette simplissime… simplissime mais tout à fait exaltante pour les papilles, grâce aux merveilleux légumes d’été que sont les poivrons et tomates mûrs à point !

{ Désolée mais pour la panisse, c’est la faute aux canards ! }

10 juin 2016

{ Désolée mais pour la panisse, c’est la faute aux canards ! } Galettes de sarrasin à la fondue de courgettes et « fromage » végétal ♥ Sans Gluten ♥ Sans Lait ♥ Sans Œufs ♥ Vegan ♥ IG Bas ♥   J’avais envie de vous parler aujourd’hui d’un livre sur le calcium végétal qui n’est pas de […]

{ Pour les « cabotins »… et les autres ! }

10 mars 2016

{ Pour les « cabotins »… et les autres ! } « Pissaladière » d’épeautre aux cœurs de fenouils confits ♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ IG modéré ♥   Voici une recette tout spécialement dédiée à Mady et Ellenna, fidèles lectrices de ce blog qui sont actuellement en pleine cure Cabot (comme moi du reste). J’ai déjà […]

{ A mi-chemin entre le gros blinis moelleux et la galette super croustillante… }

1 mars 2016

{ A mi-chemin entre le gros blinis moelleux et la galette super croustillante… } « Croc’légumes » croustifondants à l’avoine et miso blanc ♥ Sans lait ♥ Végétarien ♥ IG modéré ♥   C’est parti pour la publication de ma première recette sur le nouveau blog ! En vrai, ce n’est pas du tout celle que j’avais prévu […]

{ Après Pâques, on fait léger léger… }

10 avril 2015

{ Après Pâques, on fait léger léger… } 3 délicieuses recettes « détox » de printemps ♥ Sans lait ♥ Végétarien ♥ IG bas   Bon, ben voilà, ça c’est fait. Avec Pâques est passé le « pic épidémique » anuel de boulotage de chocolat. Je ne vous ferai pas la liste de toutes les tablettes auquelles j’ai goûté […]

{ 2 bonnes recettes qui réchauffent, et mon ouvrage à gagner… }

6 novembre 2013

{ 2 bonnes recettes qui réchauffent, et mon ouvrage à gagner… } Décidément, je ferais bien une soupe ! —- C’est avec plaisir que je reprends enfin le temps d’écrire un petit billet, après quelques jours mouvementés de tournage devant les caméras* suivis d’une petite semaine de « récupération-cocooning » en famille avec mes loulous chéris. Ces […]

{ Comment je vois la gourmandise… }

28 mai 2013

{ Comment je vois la gourmandise… } Salade de riz tiède aux légumes primeurs et ail des ours ♥ Sans lait ♥ Sans Gluten ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥   En recevant par newsletter le titre de ce billet (comment je vois la gourmandise), j’en connais qui ont dû se précipiter dans l’espoir de […]

{ Bon, et si on mangeait un peu équilibré… }

26 novembre 2012

{ Bon, et si on mangeait un peu équilibré… } Tombée de chou chinois au poulet sauté et basmati complet ♥ Sans lait ♥ Sans gluten ♥ Sans oeufs ♥ IG bas ♥   En créant ce blog, j’étais pleine de bonnes intentions pour partager avec vous mes « trucs » et astuces susceptibles de nous aider […]

{ Envie de douceur et de réconfort… }

10 octobre 2012

{ Envie de douceur et de réconfort… } Mitonnée de petit épeautre « façon carbonara » ♦ Sans oeufs ♦ IG bas ♦   Avec le plat d’aujourd’hui, c’est « opération cooconing » assurée. Ce petit épeautre « façon carbonara », c’est bon, c’est beau (non, c’est pas très photogénique mais tant pis), c’est tout chaud et crémeux, c’est juste ce […]

{ Le point sur les pâtes et la méthode IG, recette gourmande à l’appui… }

4 mai 2012

{ Le point sur les pâtes et la méthode IG, recette gourmande à l’appui… }  Conchiglioni farcis au bœuf rôti et fanes de radis   Quand on est gourmand et que l’on pratique la méthode à indice glycémique bas, il est bon de connaître certaines vérités à propos des pâtes, histoire de pouvoir se régaler […]

{ Yeees ! Enfin du bon riz à IG bas ! }

29 mars 2012

{ Yeees ! Enfin du bon riz à IG bas ! } Paëlla légère vert tendre aux petits légumes printaniers ♥ Sans lait ♥ Sans oeufs ♥ IG bas ♥     Je vous vois déjà très intéressés… Du bon riz à IG bas, est-ce possible ? Et bien oui, et j’en suis la première à […]

{ Comment rendre séduisant au possible un reste de lentilles… }

23 février 2012

{ Comment rendre séduisant au possible un reste de lentilles… } Petits burgers pour grands gourmands ♦ Sans lait ♦ Sans oeufs ♦ Vegan ♦ IG bas ♦   Voici pour aujourd’hui une petite recette de derrière les fagots, qui « malgré » son végétalisme, ses ingrédients tout simples et sa présentation un peu pâlichonne (allez donc […]