{ Les sept méthodes « magiques » pour des cookies de fainéants }

17 septembre 2018

 

{ Les sept méthodes « magiques » pour des cookies de fainéants }

… Plus quelques infos importantes en fin d’article

 

Merci, beaucoup (beaucoup !) pour vos si nombreux messages suite à la sortie de mon dernier livre sur les goûters faciles du quotidien… J’espère que vous en profitez bien, et que dans votre maison ça sent bon la cannelle, le chocolat, l’orange, les amandes grillées ou le caramel, entre autres… Que vos boîtes et bocaux sont remplis de tout un tas de petites choses saines et délicieuses où vos enfants plongent la main avec délice ;). Ici, c’est un peu tristounet (pas trop quand même faut pas charrier) car il y a déjà deux mains en moins pour piocher dans mes pots de biscuit : celle de mon grand fiston, parti faire ses études au loin (ça y est…) et celle de mon cher-et-tendre, qui a eu un accident la semaine dernière et va devoir passer plusieurs semaines avec une grosse attelle (ça passe pas par le goulot du pot, une attelle pareille… mais il a très vite appris à piocher avec la main gauche). J’ai d’ailleurs passé une semaine épouvantable, j’ose à peine vous raconter : Vendredi, accident de voiture de mon plus grand fils. Bagnole complètement bou-sil-lée, en accordéon sur un rocher, mais lui, juste une petite coupure. Trois jours après, le même fiston bêchait avec beaucoup d’enthousiasme (un peu trop d’enthousiasme?) le jardin de son maître de stage. Le manche se casse d’un coup, bing, retour en pleine figure. Tout un tas de points de suture, un œil poché, la moitié de la face complètement tuméfiée. L’accident de voiture, c’était de la gneugneute à côté… Deux jours après, paf, mon mari aux urgences pour une grosse coupure à la main, deux tendons sectionnés (il ne bouge plus les doigts !) opération dans la foulée, trois allers-retours aux urgences trois jours de suite. Quatre jours après, départ de l’autre fiston pour « un pays très lointain » (l’Italie. Ben quoi, on ne se moque pas d’une pauvre mère poule ^^), et là j’ai pas eu le temps de pleurer tant que ça vu que je devais déjà consoler les petites sœurs transformées en fontaines. Voilà, alors maintenant, je digère un peu tout ça… Et savoure mon bonheur qu’au final, il n’y ait rien eu de trop grave.

Bref revenons à nos cookies… Merci encore pour vos retours si enthousiastes sur les recettes du livre, ça me fait tout chaud au cœur si vous saviez 🙂

Et pour celles et ceux qui auraient promis à leur famille -sous peine d’être tondus !- de ne plus JAMAIS acheter dorénavant le moindre livre de Marie Chioca, je voudrais au moins partager ceci avec vous : les méthodes faciles (et rapides) pour faire des biscuits.

Je précise, des méthodes vraiment faciles.

Parce que pour faire des biscuits, il y a la méthode de nos mémés : fariner le plan de travail, étaler la pâte avec un rouleau, découper des petites formes à l’emporte pièce, refaire une boule avec la pâte qui reste, re-fariner le plan de travail, ré-étaler la boule de « chutes », redécouper des petites formes, refaire une boule avec les chutes, etc. puis tout nettoyer. Et puis il y a les méthodes de fainéants qui m’ont changé la vie ! Celles qui permettent de faire des cookies en toute situation, même les semaines un peu rocambolesques, si vous voyez ce que je veux dire…

Je vous laisse les découvrir ici, et vous donne rendez-vous juste après pour quelques infos en vrac !

 

Méthode 1 : Les cookies découpés en tranches

 

Pour quelles sortes de pâte ?

Toutes celles qui sont faciles à modeler en boudin (donc, ni trop molles, ni trop sableuses : voir par exemple dans mon livre les sablés aux noix et muscovado page 37), mais aussi qui contiennent une matière grasse pouvant durcir au frais (beurre, huile de coco…) afin de pouvoir y découper des tranches sans que le boudin ne se déforme trop.

Avantages : Rapide, très facile, aucune chute.

Comment procéder ?

1 – Former un boudin de pâte.

2- L’emballer dans du papier ou du film alimentaire, puis le laisser un peu durcir au frais, soit 15 min au congélateur, soit au moins 2H au réfrigérateur (peut aussi rester une nuit au frigo sans souci.)

3- Découper des rondelles de pâte d’environ 1cm d’épaisseur, les déposer sur une plaque, puis enfourner.

⇒ Conseils :

– Attention, certaines pâtes contenant beaucoup d’huile de coco peuvent vraiment beaucoup durcir au frais (au point de ressembler quasiment à de la bougie !). Si besoin, les laisser un peu revenir à température ambiante s’il est trop difficile d’y découper des tranches.

– Évitez de mettre dans la pâte à cookies des ingrédients un peu trop durs (par exemple, de très grosses pépites de chocolat, ou des amandes), car ils pourrait compliquer la découpe. Dans tous les cas, utilisez un couteau lisse (sans dents) et bien aiguisé.

 

 

Méthode 2 : Les cookies façon « tuiles », à la cuillère

 

Pour quelles sortes de pâte ?

Toutes celles qui sont assez fluides, voire liquides (par exemple dans mon livre les tuiles sans œufs aux noix et jus de pomme de la page 49).

Avantages : La plus facile et rapide des méthodes, aucune chute.

Comment procéder ?

1 – Avec une cuillère à soupe pas trop grande, prélever des cuillerées de pâte, et déposer des petites « flaques » sur une plaque garnie de papier cuisson.

2- étaler un peu si besoin (avec le doigt ou à la cuillère) car les tuiles bien fines sont plus croustillantes.

3- Enfourner puis bien surveiller car ce sont les biscuits qui cuisent le plus vite…

⇒ Conseils :

– Attention, certaines pâtes s’étalent vraiment beaucoup à la cuisson : ne serrez donc pas trop les biscuits sur la plaque.

– Quand la pâte contient du beurre (ou de l’huile de coco) fondu, elle reste très fluide tant qu’elle est tiède, mais peut ensuite figer et épaissir en refroidissant. Dans ce cas, déposez à la cuillère des petits « tas » au lieu de petites flaques, et aplatissez-les avec la paume mouillée.

– Après cuisson, vous pouvez au choix laisser refroidir sur une grille, ou sur des rouleaux à pâtisserie : dans ce dernier cas, on obtient une forme galbée plus « traditionnelle », mais c’est tout à fait facultatif.

 

 

Méthode 3 : La méthode de la cuillère à glaces

 

Pour quelles sortes de pâte ?

Toutes ! Qu’elles soient sablées, un peu liquides, épaisses… C’est la plus universelle des méthodes (voir par exemple la recette des cookies « XXL » aux noix de pécan page 39).

Avantages :

Rapide, très facile, aucune chute. Convient même aux pâtes super collantes, qui seraient très difficiles à modeler à la main (comme les cookies « super sages » page 28) Attention toutefois d’avoir une cuillère à glace adéquat (avec un système pour décrocher automatiquement la boule de pâte, voir photo).

Comment procéder ?

1 – Prélever un peu de pâte, l’équivalent d’une cuillère bien arasée.

2- Déposer la « boule » sur une plaque. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

3- Avec la paume (éventuellement mouillée pour éviter que ça colle, mais tout dépend des pâtes), écraser les tas de pâte pour former les cookies.

⇒ Conseils :

– Attention à la contenance des cuillères : avec les plus courantes (diamètre 5cm) on fait des cookies XXL (miam !). Il existe aussi des cuillères de 4cm, vraiment idéales à mon sens pour des cookies de taille plus courantes. Mais avec une cuillère de 3cm (cuillère à melon), on peut aussi réaliser des mini-cookies très sympathiques…

 

 

Méthode 4 : La roulette à pizza

 

Pour quelles sortes de pâte ?

Quasiment toutes, sauf celles qui sont vraiment trop liquides.

Avantages : Rapide, très facile, aucune chute.

Comment procéder ?

1 – étaler la pâte avec les mains mouillées (ou un rouleau, au choix) sur une plaque.

2- Pré-découper des carrés, des losanges ou des rectangles. Ne même pas chercher à les détacher.

3- Enfourner tel quel. À la sortie du four, il est très facile de séparer les biscuits. Les laisser refroidir sur une grille.

⇒ Conseils :

– Attention, les biscuits situés sur les bords sont généralement un peu plus dorés et croustillants que ceux du centre. Si on le souhaite, il est possible de remettre 5min au four à 180°C ceux qui sont restés un peu moelleux (sauf si on les aime comme ça !), ils se conserveront mieux.

– Évitez de mettre dans la pâte des ingrédients un peu trop durs (par exemple, de très grosses pépites de chocolat, ou des amandes), car ils pourraient compliquer le découpage à la roulette.

 

 

Méthode 5 : La roulette à pizza, bis (cookies en triangle)

 

Pour quelles sortes de pâte ?

Quasiment toutes, sauf celles qui sont vraiment trop liquides.

Avantages : Rapide, très facile, aucune chute. Assez joli au final (voir par exemple les triangles sablés à l’huile d’olive et au citron page 30).

Comment procéder ?

1 – étaler la pâte avec les mains mouillées (ou un rouleau, au choix) sur une plaque, en formant un disque.

2- Pré-découper le disque en parts avec une roulette.

3- Enfourner tel quel. À la sortie du four, il est très facile de séparer les triangles les uns des autres. Les laisser refroidir sur une grille.

⇒ Conseils :

– Une fois que les triangles sont détachés et sur la grille, laisser refroidir avant de juger de leur texture (rappel : cette règle s’applique absolument à tous les cookies !). S’ils restaient malgré tout un peu moelleux, il est possible de remettre les triangles 5min au four à 180°C. Ils se conserveront mieux ainsi.

– Évitez de mettre dans la pâte des ingrédients un peu trop durs (par exemple, de très grosses pépites de chocolat, ou des amandes), car ils pourrait perturber le passage de la roulette.

 

 

Méthode 6 : Le cookie géant à partager

 

Pour quelles sortes de pâte ?

Quasiment toutes, sauf celles qui sont vraiment trop liquides.

Avantages : Rapide, très facile, aucune chute. Très convivial au moment de partager le cookie (voir par exemple le cookie géant au chocolat, amandes et écorces d’orange page 27) !

Comment procéder ?

1 – étaler la pâte avec les mains mouillées (ou un rouleau, au choix) sur une plaque, en formant un grand disque.

2- Enfourner tel quel.

3- À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille, puis servir le cookie. Laisser les « gourmands » le briser, c’est plus rigolo (on peut aussi le briser soi-même et ranger les morceaux dans un pot.)

⇒ Conseils :

– Attention, le cœur du cookie géant est toujours un peu plus moelleux que les bords. Si on le souhaite, il est possible de remettre 5min au four à 180°C les morceaux de cookies restés un peu moelleux, ils se conserveront mieux.

– On peut aussi ne même pas chercher à donner une forme de disque à la pâte, et se contenter de l’étaler n’importe comment (du moment que l’épaisseur de pâte reste plus ou moins uniforme, sinon la cuisson serait compliquée). Une fois les morceaux détachés et dans un bocal, il n’y a aucune différence, et c’est encore plus rapide ainsi !

 

 

Méthode 7 : Les cookies traditionnels à la main

 

 Pour quelles sortes de pâte ?

Quasiment toutes, sauf celles qui sont vraiment trop liquides ou collantes.

Avantages : Rapide, facile, aucune chute.

Comment procéder ?

1 – Prélever une petite quantité de pâte (environ de 25 à 30g, selon les recettes, soit l’équivalent d’une prune reine-claude).

2- Former une petite balle en amalgamant la pâte entre les mains.

3- L’écraser sur une plaque, puis renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

⇒ Conseils :

– Si la pâte colle un peu, on peut se mouiller légèrement les mains, c’est très efficace !

– Comme pour les cookies « tuiles », ceux découpés en tranches et ceux à la cuillère à glaces, ceux-ci sont généralement bien cuits à cœur d’emblée (mais on peut toujours les remettre un peu au four, 5 min à 180°C sur une grille, s’ils restaient un peu moelleux après refroidissement. Cela aide à mieux les conserver.)

 

Conseils et photos tirés de mon dernier ouvrage :

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Et maintenant, les infos 😉

– Déjà, on me demande de relayer auprès de mon « réseau niçois » (cet expression m’a fait sourire, ça sonne un peu comme une association de malfaiteurs) l’info suivante : Terre Vivante sera présent au festival du livre de Mouans-Sartoux (près de Grasse dans le 06), avec tous mes livres. Alors si cela vous tente de venir en feuilleter quelques uns… rendez-vous les 5, 6 et 7 octobre (moi hélas je n’y serai pas, mais vous y rencontrerez Corinne, une bien charmante personne de l’équipe Terre Vivante)

 

Concernant ce blog maintenant… il se passe des tas de petites choses en douce 😉

 

– Bon, déjà, les centaines de photos qui s’étaient fait la malle lors du 3ème déménagement (celui de l’automne dernier) sont revenues ! Pas toutes seules hein, hélas… Mais elles ont toutes été repêchées, mission accomplie !

Vous pouvez donc à nouveau vous balader dans les anciens articles, c’est beaucoup moins déprimant maintenant… Et si par hasard, que dis-je, si par un abominable malheur, vous rencontriez encore un tout petit carré bleu avec un point d’interrogation au milieu (ce qui signifie, en langage de blog, « Ici il y avait une chouette photo mais maintenant elle n’y est plus parce que je l’ai bouffée, gnark gnark gnark ! » alors dites-le moi mais par pitié, en prenant tous les ménagements, le tact et le doigté possibles car je suis une petite personne très sensible. Bon, en gros ça veux dire que j’en ai marre de ces déconnades bloguesques, et que si je trouve encore un truc qui foire et bien mon ordinateur passe par la fenêtre !!! (je suis au rez de chaussée, mais quand même ça me fera du bien). (Oui, je sais c’est injuste, l’ordi n’y est pour rien, j’essaierai donc juste de dire un gros mot pour voir si ça suffit à me faire débouillir). (Oui, débouillir, ça existe.).

– Quelques articles ont complètement disparu (mais alors complètement !) et ça, impossible de les repêcher comme pour les photos. Il s’agit des plus anciens, ce qui est un peu tristounet (j’ai perdu par exemple mon tout premier article, « Bienvenue sur Saines Gourmandises », ça me fait un peu quelque chose). Si vous y tenez, je peux essayer d’aller rechercher sur un très vieil ordinateur à pédales, remisé depuis au grenier, les sauvegardes que j’en avais fait il y a 8 ans. Dites-moi…

– Toujours dans la famille bug-qui-fait-suer : il semblerait que depuis quelques temps, vous ne receviez plus mes notifications de réponses à vos commentaires… Est-ce que vous confirmez ? Est-ce que certains d’entre vous continuent tout de même à recevoir des notifications pour mes réponses ? Sinon, je me dis que ça doit être galère pour vous de devoir « farfouiller » parmi les centaines de commentaires pour vérifier chaque jour si, par hasard, j’ai répondu… ou si je répondrai plutôt demain… ou dans 10 jours…

Une chose est sûre : je réponds à tout le monde ! Cela peut parfois prendre un peu de temps (désolée) mais ne vous découragez pas, sauf mention contraire (quand je préviens bien, juste une ou deux fois par an, que cette fois-ci je ne pourrai pas répondre aux commentaires de tel article précis) je réponds toujours, avec plaisir ! Je « repêche » aussi, parfois des commentaires que je retrouve en spam. Donc là encore, pas de découragement, si vous ne voyez pas votre commentaire s’afficher, je le trouverai probablement quand même un jour dans la corbeille de spams, et une fois validé il apparaîtra enfin sur le blog (avec sa réponse ;))

– J’ai embauché quelqu’un pour passer mon blog en HTTPS, il paraît (si j’ai bien compris) que c’est important pour des raisons de sécurité, bref, ce genre de truc, c’est comme le ménage : quand c’est pas fait, c’est très embêtant, mais quand c’est fait, personne ne le remarque… (Bouhouhou, que c’est décourageant…)

 

Voilà pour le blog, passons à toute autre chose maintenant.

 

– Est-ce que certains d’entre vous seraient intéressés par des vacances/stages de cuisine dans le Vercors en septembre prochain ? Car je réfléchis un peu à une sorte de formation théorique et pratique, avec des « cours » pour apprendre (ou réviser) les bases d’une alimentation saine, des ateliers de cuisine, des bons repas bio et à IG bas (objectif, semaine de vacances où on se régale tous les jours et où on revient plus mince qu’en partant ;)), mais aussi de jolis moments de balade, de repos, de baignades dans la rivière, bref, je voudrais que ce soit pour vous de chouettes vacances utiles, pas un stage commando !

Ce n’est pas encore sur pied, mais juste une idée qui me trotte dans la tête… Et je ne peux vraiment qu’en septembre, la deuxième quinzaine de septembre 2019 plus exactement. Y aurait-il des personnes intéressées?

Voilà, sur ce je vous laisse enfin… à très vite 🙂

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272 grains de sel au sujet de « { Les sept méthodes « magiques » pour des cookies de fainéants } »

    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Ah, chouette, alors on verra, s’il y a assez de personnes ça se fera (je garde ton adresse mail ;))
      Bonne semaine à toi Cathy !
      Marie

      Répondre
        1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

          Arg, ça me fait un peu flipper, pour être franche… J’espère que je ne vais pas devoir tirer le nom des participants à la tombola…

          Répondre
    2. Giovannetti laurence

      Bonjour, je suis intéressée par le stage que tu proposes. Je suis fan de saines gourmandises depuis longtemps et ça me ferais très plaisir de participer.
      A bientôt,
      Laurence

      Répondre
      1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

        Dès que j’aurais des dates de fixées, je mettrai un article sur le blog pour que les gens puissent s’organiser au plus tôt, pas de souci…
        A bientôt Laurence 🙂
        Marie

        Répondre
    3. Wartel

      Bonjour Marie
      Je te suis depuis quelques temps déjà sur ton blog sans pour autant avoir commenté tes parutions.(eh oui je ne suis pas parfaite. .). Là, cependant, il me faut te faire le retour de mon compagnon apres l’achat de ton bouquin r »recettes salées à ig bas » .Il faut dire que j »etais partie pour acheter le dernier sorti sur les goûters mais j’ai craqué aussi sur cet incontournable car l’ordi c’est bien mais rien ne vaut tenir la papier entre ses mains…Et bien m’en a pris car mon homme s’est écrié apres l’avoir feuilleté : ah enfin un bouquin bien fait,avec explications claires,recettes simples,belles photos..donnant bien envie de cuisiner…ce qu il a fait avec plaisir et réussite!,pret à recidiver plutot sur les recettes végétariennes

      Alors merci pour tout cela et oui pourquoi pas un stage de pratique sachant que je recherche toujours des idées simples et savoureuses pour vegetaliser un peu plus nos repas sans tomber dans des trucs intenables …
      Au plaisir de te retrouver sur ton bog
      Catherine

      Répondre
      1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

        Ça me fait tellement plaisir, comment te remercier Cathy… Pas de souci, dès que j’aurai des dates fixes, je mettrai un article sur le blog pour que les personnes intéressées puissent vite s’organiser.
        J’espère à très bientôt !
        Marie

        Répondre
      1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

        Merci beaucoup Marie-Hélène,
        Dès que j’en saurai plus, il y aura un petit article explicatif sur le blog (dates, programme, tarifs…). Pas de souci !
        Bonne semaine à vous 🙂
        Marie

        Répondre
    4. Hélène

      Bonjour,
      Je serais très intéressée par vos stages Marie mais étant enseignante, je ne suis disponible que pendant les vacances scolaires.
      Je vous remercie pour tout votre partage de connaissances, votre dernier livre est super!!!
      Au plaisir de vous rencontrer.
      Hélène.

      Répondre
      1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

        Peut-être qu’un peu plus tard, je pourrai organiser un stage plus court, mais ça sera forcément plus intensif, moins agréable je crains… Bon, à voir, parce que j’ai bien compris que pour les personnes très actives, ça serait mieux 😉
        Bonn semaine à vous Hélène,
        Marie

        Répondre
    5. Emmanuelle Petit

      Chère Marie,
      Tout d’abord sache que je compatie avec toi pour cette terrible semaine. Jj’espere que tes blessés vont mieux, et que ton fiston s’est bien installé en Italie ! Allez c’est pas si loin mais je comprends que ça puisse être dur de voir ses enfants quitter le nid. Moi les miens ont 11 et 15 ans et je me prépare déjà psychologiquement, c’est pour dire ! Que d’émotions dis donc en une seule semaine ! Bon, sinon pour ce qui est du stage, ça me dirait vraiment bien à moi aussi, ta formule me plaît beaucoup mais c’est un peu dur de se projeter un an à l’avance ! Je suis désolée car des réponses commme la mienne ne t’aide sans doute pas beaucoup ! Je pense cependant que tu devrais prendre le risque de tenter cette belle expérience, ça te permettrait de rencontrer ton public en quelque sorte et de partager un moment privilégié avec ces personnes. Voilà si je peux à ce moment là ça sera avec plaisir ! Je laisse rarement de messages mais je te suis depuis longtemps et tu m’as permis d’améliorer ma façon de cuisiner. J’aime beaucoup ta cuisine, qui est à la fois généreuse, saine et gourmande (dingue j’ai une impression de déjà lu là !!! 😂). Courage, et merci pour tout ce que tu nous offre !
      Emmanuelle

      Répondre
      1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

        Que je suis touchée, merci beaucoup Emmanuelle pour ces encouragements qui font chaud au coeur 🙂
        Je te souhaite une très belle semaine… profite bien de tes oisillons 😉
        Marie

        Répondre
    6. Hélène

      Bonsoir Marie,
      Je me permets de vous solliciter car dans vos ouvrages et même dans le dernier qui est déjà dans ma bibliothèque, vous insistez sur le matériau des plats que l’on utilise pour la cuisson. Quelles sont les matières les plus saines à utiliser pour les poêles et plats à four.?
      Je vous remercie par avance si vous prenez le temps de me répondre, car je sais que votre emploi du temps est très chargé.
      Bien à vous,
      Hélène.

      Répondre
      1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

        Bonjour Hélène,
        De mémoire j’avais fait un article sur le sujet ce printemps, je ne me rappelle plus bien de la date mais vous devriez facilement le retrouver. Je pense qu’il pourra vous aider…
        Bonne soirée à vous 🙂
        Marie

        Répondre
  1. Annaïg

    Bonjour,
    Arghh! je suis professeur des écoles! C’est quoi ces dates de stage en septembre? Je ne pourrai pas venir 🙁
    Mais c’est une très bonne idée. La pratique, il n’y a rien de tel pour progresser et mettre en place les bons réflexes.
    Je me consolerai avec tes livres 😉
    Bonne continuation pour le projet.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Hélas… C’est parce qu’en été, j’ai tous mes loulous à la maison, et je t’avoue, je travaille un peu mais j’essaye d’en profiter à fond… du coup, impossible pour moi d’organiser quelque chose d’aussi prenant qu’un stage.
      Mais je comprends que ça soit un peu rageant pour toi, vraiment désolée Annaïg…
      Bon courage 🙂
      Marie

      Répondre
      1. dominique juston-latard

        je suis aussi très intéressée par le stage et ballades dans le Vercors avec marie chiocca et ses adeptes dont je fais partie 🙂

        Répondre
  2. Nadine P

    Bonjour chère Marie,
    J’espère que vos pauvres blessés vont se remettre rapidement et que vos bocaux de cookies serviront à remonter le moral des troupes.
    Merci pour ces nouvelles recettes et j’applique déjà vos astuces de découpes à la roulette à pizzas.
    Un GRAND bravo pour la déco si romantique de la chambre de votre fille. L’idée de faire des cadres avec des chutes de papier peint c’est génial.
    J’aime vous suivre dans vos récits c’est comme déguster un chocolat chaud à l’ancienne, ça fait un bien fou !!!!!!
    Continuez à nous faire saliver,
    Amitiés,
    Nadine.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      C’est vraiment gentil, merci beaucoup Nadine 🙂
      Tiens, j’ai envie tout à coup d’un chocolat chaud à l’ancienne, je me demande bien pourquoi 😉
      Bonne semaine à vous !
      Marie

      Répondre
  3. Elisabeth

    Bonjour,

    J’aimerais tellement participer à un de vos stages… mais je serai encore étudiante!!!
    J’espère vraiment qu’un jour vous allez pouvoir en organiser un à un autre moment! C’est vraiment un de mes rêves de participer à un stage avec vous!

    Un grand Merci pour toutes vos délicieuses recettes et votre humour!

    Elisabeth.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Bonjour Elizabeth,
      J’espère pouvoir en organiser d’autres, pourquoi pas? Là je suis encore au stade où je réfléchis à la faisabilité de la chose 😉
      Merci en tout cas, et bonne semaine à toi… peut-être à un de ces jours 🙂
      Marie

      Répondre
  4. Jissée

    Bonjour Marie, Je pourrai être intéressée, même si je cuisine « sain » et végétarien depuis trèèèès longtemps (si, si, si, aussi longtemps que ça), ce serait surtout pour le partage et passer du temps avec des personnes qui ont le même intérêt que moi pour la cuisine ; et aussi voir ton beau pays ; mais j’ai bien peur que mes petits moyens de retraitée ne me le permettent pas. En tout cas, c’est une trèèèès bonne idée et je suis sure que ce sera trèèèès sympa ! Bonne chance pour la réalisation de ce projet !

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci beaucoup Jissée pour ton gentil message…
      On arrivera peut-être à se rencontrer un de ces jours sur un stage, il faut juste que je réfléchisse à la bonne formule (ça cogite un peu en ce moment dans ma tête ;))
      Très belle semaine à toi !
      Marie

      Répondre
  5. Amélie

    Bonjour Marie !
    Je suis désolée d’apprendre que tu as passé une semaine si compliquée et j’espère que ton fils et mari vont bien malgré leurs mésaventures respectives !
    Normalement je reçois ton livre demain (ma maman m’en a tellement vanté les mérites que je l’ai commandé illico pour compléter ma collection de livres de toi…)
    J’aurais été intéressée par le stage mais je suis prof donc en septembre impossible 😔… Dommage

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Pauvre Amélie, je comprends bien. Si ça fonctionne bien (je dis bien « si » car là je ne suis encore sûre de rien pour ce ou ces stages) j’aurais peut-être l’occasion d’en organiser à d’autres moments de l’année. Alors peut-être à un de ces jours 🙂
      Marie

      Répondre
  6. Chloé

    Bonsoir Marie,
    J’espère que la semaine qui vient se passera mieux que celle qui vient de s’écouler… Je suis désolée d’apprendre tous ces évènements pas marrants qui vous sont tombés dessus.. Je te lis depuis longtemps (je me permets le tutoiement parce que j’ai l’impression d’un peu te connaître du coup, mais si ça pose souci, désolée !) mais je ne commente presque jamais mais là, je me suis dit, « allez, un petit mot de soutien numérique après une semaine catastrophe ! »
    Et puis, vois le positif dans tout cela : ton mari va devenir plus agile de l’autre main, il va pouvoir faire encore plus de choses quand tout sera réparé ! (ça doit être bien utile quand on vit avec une auteur cuisinière maman qui assure jardinière photographe et même décoratrice d’intérieur ;-))! Et puis, l’Italie, c’est un beau pays, avec plein de recettes chouettes et saines 🙂
    Et enfin, pour finir ce long commentaire : ouiiiii, très intéressée par un stage en septembre 2019 ! (je suis pas si loin, je suis à Lyon).
    Belle soirée à toi !

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      C’est tellement gentil, merci beaucoup Chloe pour ce commentaire qui fait chaud au coeur. Je commence à sortir la tête de l’eau pour me réorganiser un peu, mais les deux dernières semaines ont été vraiment dingues… Pfff.
      Peut-être à un de ces jours alors, puis qu’on est « presque » voisines (enfin, vu de l’espace, c’est presque à côté ;))
      Marie

      Répondre
  7. Sandrine

    Bonsoir,

    J’ai reçu mon 7ème livre et testé le pain d’épices 4-2-1 : ma fille a râlé en voyant le titre de la recette (mais pourquoi tu fais ça, j’aime pas le pain d’épices…), mais après l’avoir gouté, a coupé et mis au congélateur les parts qui restaient pour ses gouters !
    Le stage m’intéresserait bien, mais comme Annaïg, ce n’est pas possible en septembre… A moins que tu en fasses une version week-end?

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      J’y réfléchirai, promis !
      Merci beaucoup en tout cas Sandrine 🙂
      Des bises pour toi et ta fille,
      Marie

      Répondre
  8. Steph Marmott

    Hello Marie !
    Tout d’abord je te confirme que je n’ai pas eu de notification pour ta réponse à mon commentaire sur ton précédent article.
    J’ai testé le cookie géant au chocolat (sans les oranges confites) : très bon mais un peu trop chocolaté à notre goût ; le gâteau pot de compote : délicieux ! Et le fourrage chocolat que j’ai mis dans des sablés (sans forcément suivre la recette des biscuits qui allait avec ^^). Je tenterai prochainement les madeleines à découper je pense 😊
    Le stage m’aurait bien intéressée mais ayant 2 semaines de congés imposés en août (ma boîte ferme à ce moment là), je crains de ne pouvoir poser 1 semaine supplémentaire.
    Bon rétablissement à tes hommes et belle journée.
    Bises

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      C’est vraiment gentil, merci beaucoup pour ces « retours » Steph 🙂
      Je suis désolée pour septembre, je comprends bien que ce ne soit pas idéal pour tout le monde, mais disons que pour le moment, je n’ai hélas pas beaucoup de choix. Ça changera peut-être, si j’arrive à mieux me libérer par la suite.
      Je t’embrasse bien amicalement,
      Marie

      Répondre
  9. Magalie

    Un grand merci, généreuse Marie de gentiment nous livrer tes petits « trucs à cookies » …perso ton livre a déjà fait l’objet d.un feuilletage en bonne et due forme par mes Louloutes qui ont établi un ordre de confection! Donc hier c’etait madeleines! (Roooh la la….trop trop bonnes…et avec un p’tit thé vert citron…le rêve!…ben oui j’ai goûté avant de mettre dans les sacs de goûter quand même! Je suis une maman exemplaire 😉 ) et je vais aussi tester la version végétale. Pour ce week end, ma grande a décidé de nous préparer les tranches napolitaines…je réfléchis déjà à mon parfum de thé pour les accompagner! …parfaitement d’accord avec toi le goûter c’est aussi pour les grands!
    Je dois t’avouer que j’ai acheté un giga grand bocal en verre pour stocker tes cookies au chocolat à IG très bas, car toute la maisonnée ne peut plus s’en passer! Avec cette recette, tu es devenue LA super héroïne de toute ma famille!!!
    Pour ton idée de stage…c’est une super idée et je suis sûre que ça peut marcher! … Et ça peut aussi aider à passer le cap de la « dépression » post rentrée! …oui on fait aussi dans la version maman poule par chez nous!
    Belle journée à toi avec cet été indien qui n’en finit pas…et que je te souhaite plus serein…

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci du fond du coeur Magalie, je suis super touchée en lisant tout ça 🙂
      Bravo donc à la « maman exemplaire »… J’espère que tu continues toujours à bien te « dévouer », car goûter aux gourmandises qu’on vient de préparer aux loulous histoire de voir si c’est bien mangeable, ça c’est ce qui s’appelle avoir le sens du devoir 😉
      Plein de bises !
      Marie

      Répondre
  10. Mélette

    Bonjour à toutes,
    Plein de d’ennuis et de grosses frayeurs, mais comme dans les contes cela finit l bien ( pas trop mal) en fait
    Le loulou en Italie va revenir en disant  » la-bas les dolce sont comme ça, il sont superbe bons, tu ne pourras pas faire pareil? etc.. du travail en perspective pour transposer les recettes
    J’ai fait les cookies sages avec la cuillère à glace, impeccable, et addictif. ( vont-ils rester longtemps dans la boîte? pas sûr!!!)
    Très bonne idée le stage. Bon courage et je te souhaite des semaines moins turbulentes

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci beaucoup Mélette 🙂
      Ça commence à se tasser toutes ces émotions, mais rien que de devoir réorganiser toute la vie de famille sans la main droite du papa (sachant que c’est lui qui faisait les courses, les allers-retours aux écoles, etc.) ça a été d’un compliqué, je te raconte pas…
      Belle semaine à toi 🙂
      Marie

      Répondre
  11. Isabelle

    Quelle semaine !!! Un mois de septembre bien mouvementé pour la famille Chioca.
    Bon rétablissement à tes 2 hommes blessés.
    Et un gros câlin pour consoler le cœur de maman poule, c’est bien loin l’Italie !

    Merci de nous partager ces « astuces cookies » en attendant de recevoir le livre.
    Bravo pour ce nouveau thème bien en accord avec le blog, et bien pratique pour les familles en ces temps de rentrée où l’on prend de bonne résolutions pour nourrir plus sainement sa petite famille.

    Super sympa l’idée d’un stage, ça me tenterait bien, surtout pour vivre de « jolis moments »

    Gros bisous et bonne « meilleure » semaine

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci beaucoup ma gentille Isabelle, je suis très touchée 🙂
      Peut-être à un de ces jours alors, lors d’un petit stage…
      Belle semaine à toi !
      Marie

      Répondre
  12. Monika aubert

    Bonjour Marie
    Je compatis vraiment, tu as une vie incroyable!!!
    Ton livre est déjà plein de tâches de chocolat…., on adore à la maison. Je suis en vacances en Ligurie mais je peux te dire que ton stage j’en rêve depuis que j’ai fait la connaissance de ton blog! Tiens moi au courant surtout!
    Amicalement Monika

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Rââââh, en vacances en Ligurie… Pourquoi ça m’arrive jamais, à moi, de pouvoir écrire ça, j’en aurais bien besoin en ce moment 😉
      J’espère que ton séjour est merveilleux (ou était merveilleux, si tu es rentrée) ma chère Monika…
      Plein de bises, et peut-être à un de ces jours sur un stage 🙂
      Marie

      Répondre
  13. Olivia

    Bonjour Marie,
    Je vous souhaite beaucoup de courage pour surmonter tous vos tracas du moment, j’espère que ton fils et ton mari se remettront bien vite de leurs accidents.
    Alors, d’abord, en ce qui concerne les notifications, je n’en reçois pas, mais il faut peut-être activer quelque chose ? De toute manière je suis toujours revenue voir sur ton site si tu avais répondu, donc ça ne me dérange pas de continuer comme ça.
    J’ai acheté ton livre samedi, et je n’ai pas encore eu le temps de tester des recettes, mais certaines nous font déjà de l’œil à la maison. J’étais avec une amie qui ne cuisine pas du tout au moment de la découverte de ton ouvrage, et je peux dire qu’elle était jalouse ! Je crois même qu’il va falloir que je lui fasse de tes recettes 😉 D’ailleurs, j’ai une question : cette amie, justement, est allergique à la levure. Elle tolère le bicarbonate, donc je me demandais si on pouvait faire l’échange et si oui, dans quelles proportions ?
    En tout cas, j’ai trouvé ton tuto biscuits excellent, j’avais récemment entendu parler de la méthode cuiller à glace, je crois que je tenterai bientôt (sinon, mon mari a littéralement fondu devant le cookie géant) ! Merci Marie !
    Pour finir ce pavé, l’idée du stage me séduit aussi, par contre je crois que ça risque d’être compliqué avec mes 2 poulettes à la maison. En tout cas, si je pouvais me libérer, j’adorerais participer !

    Au plaisir de te lire bientôt 😉
    Olivia

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Que c’est gentil, merci Olivia 🙂
      Pour te répondre, oui, tu peux utiliser du bicarbonate, mais à condition que ta recette contienne au moins un ingrédient acide (jus de fruit, yaourt…) afin que cela fasse « mousser » la pâte au contact dudit bicarbonate. Autre chose : dans ce cas là, il faut mélanger le moins possible, et enfourner très vite (sinon, ça mousse puis retombe).
      Enfin, une dernière question : ton amie a-t-elle testé les sachets de poudre à lever bio? Elles ne contiennent pas de phosphates, ça fait peut-être la différence…
      Des bises 🙂
      Marie

      Répondre
      1. Olivia

        Wahou, merci pour ces explications !
        Je ne sais pas ce qui cause son allergie mais je doute que ce soit lié aux phosphates puisqu’elle m’a raconté qu’après avoir mangé un pain bio (qui s’est par la suite avéré contenir des levures et non du levain), elle avait pas mal souffert. Donc qui dit pain bio, dit levure bio, normalement… Je te remercie du conseil, de toute manière je ne crois pas que ça servirait à grand chose puisqu’elle n’aime pas cuisiner/pâtisser etc.
        J’ai testé la méthode de la cuiller à glace et je dois dire que suis totalement convaincue. Je ne pensais pas que ce serait simple à ce point-là ! Donc, encore merci !

        En espérant que tout le monde chez toi se porte bien/mieux,
        Bises

        Répondre
  14. Babeth De Lille

    Bravo pour toutes ces bonnes idées pour simplifier la confection de bonnes choses! J’en utilise déjà certaines, vues ici ou ailleurs ou improvisées un jour de flemme mais toutes mises ensemble, ouah !
    En tant que mère poule qui avait eu beaucoup de mal à voir ses 3 fils partir presque en même temps de la maison…..(pour des logements dans la même ville😉) je ne peux que te comprendre….de même que pour l’ordi qui n’en fait qu’à sa tête
    En septembre prochain je n’aurai plus d’obligation professionnelle et serais intéressée par ce que tu proposes…..
    Bonne semaine plus calme j’espère !

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Alors, peut-être à un de ces jours Babeth 🙂
      Je serais si heureuse de te rencontrer à l’occasion de ce stage ! Je te tiens au courant 🙂
      Plein de bises,
      Marie

      Répondre
  15. Nathalie

    Merci Marie pour ces infos.
    Nous ne faisons plus que tes biscuits depuis quelques années maintenant…la préférence allant au spéculoos au sucre de coco qui en a bluffé plus d’un !!

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      C’est vraiment gentil, merci Nathalie 🙂
      Régale-toi bien de quelques spéculoos à ma santé (zut, il, n’est que 9H42, c’est un peu tôt pour goûter…^^)
      Belle semaine à toi !
      Marie

      Répondre
  16. Clementine

    Bonjour Marie,
    Voilà maintenant plusieurs années que je te lis et j’écris aujourd’hui mon premier commentaire sur ton blog! Comme Chloé, je me permets le tutoiement car j’ai aussi l’impression de te connaître au travers de tes articles dans lesquels tu racontes la vie, tout simplement.
    Je souhaiterais te remercier pour tes recettes (je crois que j’ai tous tes livres…) qui ont changé notre quotidien, tes conseils précieux, ton humour décapant qui donne une pêche d’enfer (nous avons les mêmes références cinématographiques!) et ton amour pour la vie malgré les péripéties parfois rocambolesques.
    Je trouve très belle ton idée de stage et serais enchantée d’y participer si tu arrives à la concrétiser.
    Au plaisir de te lire,
    Belle meilleure semaine!

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Je suis tellement touchée, merci beaucoup Clémentine pour ces mots si encourageants 🙂
      Très belle semaine à toi aussi, et encore merci…
      Peut-être à un de ces jours sur un stage !
      Marie

      Répondre
  17. Anne-Marie

    Bonjour Marie,

    ah là là. Quel début de mois de septembre mouvementé et chargé en émotions. Je souhaite que ton fils et ton marie se rétablissent rapidement. Plein de chaudoudous !

    Concernant le blog, je ne reçois plus les réponses aux commentaires effectivement

    Pour le stage : Oui ! Oui ! Oui ! très très enthousiaste de cette proposition et à l’idée d’y participer. Si les dates sont suffisamment à l’avance je viendrais et pourrait bloquer mon agenda.

    Bises

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Ah, c’est super ! Dès que j’aurais une certitude ET une date j’en parlerai vite sur le blog…
      J’espère à un de ces jours « en vrai » Anne-Marie 🙂
      Marie

      Répondre
  18. Nathalie

    Bonjour Marie,
    Merci beaucoup pour tous tes partages et désolée pour cette semaine compliquée. Mais finalement plus de peur que de mal, il faut positiver…
    Je suis intéressée à 300% par ton stage ! Une semaine de partage, de cuisine et de ballades nature, je signe tout de suite !!! 😉
    A très bientôt
    Nathalie

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Chouette 🙂
      Ça va être rigolo pour moi de rencontrer des personnes que je ne connais que par le blog… J’ai hâte, pourvu que ça puisse se faire !
      Dès que j’ai du nouveau, je te dis !
      Bonne semaine à toi Nathalie,
      Marie

      Répondre
  19. Helly F.

    Chère Marie,
    je suis navrée de lire tout cela. J’espère sincèrement que votre époux et votre fils se remettront vite de ces mauvaises aventures… Merci pour vos articles qui nous mettent toujours l’eau à la bouche ! Quelle tristesse pour vous que votre fils soit parti mais dans ce beau pays qu’est l’Italie, il sera sûrement très heureux ! Une très belle journée à vous… et à la prochaine fois pour un article encore une fois exceptionnel 🙂

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Oh oui, c’est un beau pays et il est très, très content mon fiston !
      Merci en tout cas Helly pour ce gentil petit mot, et bonne semaine à toi 🙂
      Marie

      Répondre
  20. Raphaëlle

    Bonjour, j’ai acheté le livre dès le 4/09 ! Première fois que je me décide si vite…
    Tout me tente, j’espère enfin convertir mes ados « mais pourquoi changer une recette qui marche » (sous-entendu pourquoi supprimer la farine blanche / le sucre blanc / le beurre…?) avec des recettes inédites.
    J’ai fait les cookies « très sages » tout chocolat ils sont testés et approuvés.
    Petite remarque sur la confection : même pas eu besoin des mains pour aplatir les cookies, j’ai utilisé une maryse souple et ça le fait, donc mains propres en plus !

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Chouette astuce Raphaëlle, merci beaucoup pour le coup de la maryse !
      Bonne semaine à toi et à tes grands polissons 😉
      Marie

      Répondre
  21. Cecile

    Bonjour Marie,
    Désolée de cette semaine passée, je souhaite que tout aille au mieux pour vous.
    Je ne post jamais mais vous suis attentivement, et c’est le stage cuisine et vacances qui me donne envie de dire YES !
    A tout bientôt
    Cecile

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      C’est vraiment gentil, merci Cécile 🙂
      Peut-être à un de ces jours alors…
      Bonne semaine à vous !
      Marie

      Répondre
  22. NANOU

    Bonjour Marie,,

    Encore un merveilleux livre de plus !!!! Je les ai presque tous. j’ai un jardin et donc vos recettes sont mises très souvent en application.
    J’ habite dans un petit village proche de Nice et j ‘essayerais d’aller au salon du livre de Mouans Sartoux
    Je serais très très intéressée par votre stage. je souhaiterais donc pouvoir m’y inscrire.

    Bon courage Marie
    je vous embrasse
    Nanou

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Dès que j’aurais une date, je le dirai tout de suite afin que les personnes intéressées puissent bloquer ces quelques jours Nanou, promis…
      Merci beaucoup en tout cas, et bonne semaine dans votre joli village (je suis fan de l’arrière-pays niçois !) 🙂
      Marie

      Répondre
  23. missjacinthe

    Bonjour, merci pour ces astuces. Parfois voire souvent j’en ai marre de gaspiler de la farine sur mon plan de travail et de perdre du temps à tout nettoyer. L’idée du stage est géniale, perso je ne sais pas si je serais dispo car bébé 3 est en route , j’aurai accoucher depuis longtemps mais je souhaite allaiter… bref 😭 . La famille nous empeche de nous ennuyer 😉 et Bonne continuation

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Toutes mes félicitations Jacinthe, je te souhaite de nous faire un bien beau bébé, ça c’est plus important que tous les stages du monde 🙂
      Des bises, et prends bien soin de toi !
      Marie

      Répondre
  24. gaelle

    Bonjour Marie
    Est de que vous pouvez me dire combien de temps je peux conserver les cremes dessert de votre dermier livre, comme rien n’est cuit je me disais que je pouvais les manger pendant 3 à 4 jours??????
    Tres bon retablissement à vos 2 malades et bonne route à votre fil parti dans ce si loin pays….. mon coeur de maman vous comprend et je pense que les bons petit plats de maman vont terriblement lui manquer……
    Effectivement je n’est pas reçu la notification de réponce à mon commentaire (ce qui est pas tres grave faut bien le dire…..) .
    J aurai adore venir a votre stage mais septembre 2019 ce n’est pas possible pour moi je devrais a ce moment là laisser mes 4 plus beaux yeux du monde pour retourner au travail…….snifffff snifffff., mais c ‘est une tres belle idee……
    Bon courage…..
    Gaelle.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Oui Gaelle, 3 ou 4 jours au frais dans un pot bien fermé, c’est bien.
      Vraiment désolée pour septembre… Si ça fonctionne bien, je proposerai peut-être d’autres dates, il faudrait juste que j’arrive à être un peu plus dispo (on peut rêver, hein? ;)).
      Des bises 🙂
      Marie

      Répondre
  25. Aurore

    Bonjour,
    j’espère que vos hommes se remettrons rapidement de leurs aventures (blessures), heureusement que la main gauche existe pour leur survie ;).

    Effectivement, je ne reçoit pas les notifications de réponse (mais ce n’est pas très grave car cela me permet de lire les autres réponses et du coup d’avoir des astuce en plus:))

    Pour le stage, j’adorerais mais hélas mon mari est souvent en déplacement, cela serait compliqué. Après sur un weekend pourquoi pas, je suis tout à côté j’habite sassenage.

    Je termine par une question, j’ai plusieurs de vos livres certain abordant un peu le petit déjeuner IG bas mais je dois avouer que c’est un peu obscur pour moi. Je manque un peu d’idées/recettes salé surtout pour les enfants – 2.5 et 5 ans pour moi, ils préfèrent manger salé le matin et je voudrais les aider à garder cette habitude sans rester dans le pain fromage tout les jours et les encourager à varier un peu se repas là . Du coup je me permet de vous demander comment faites vous chez vous?
    Merci pour tout vos articles, car même celui ci avec la semaine de folie vous arrivez à garder votre recul et votre humour. A très vite
    Aurore

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Alors, pour vous répondre, voici des petits déjeuners assez courants chez nous :
      Pain complet (ou craquottes au sarrasin) + avocat + citron
      Tartines de purée d’amande complète
      tartines de crème de thon (fait maison, je mixe juste le thon avec de l’huile d’olive) ou de houmous (sans ail, pour le petit dej ;))
      Oeuf à la coque + mouillettes de beurre
      Tartines de chèvre frais avec un peu d’huile d’olive
      Après, il y a bien d’autres variantes, mais voilà déjà au moins les petits déjeuners les plus courants… et puis chez moi, il y a trois « irréductibles » (mon mari et les deux garçons) qui tiennent a-bso-lu-ment à manger sucré, les fripons 😉
      Très belle semaine à vous Aurore,
      Marie

      Répondre
  26. Tsoa

    Bonjour Marie,

    Ce serait vraiment super d’avoir Saines Gourmandises sur Instgram… je dis ça, je dis rien ^^
    Merci encore pour tout ce travail, ce blog est vraiment génial/magnifique/apétissant/feel good/anti-dépression/d’utilité publique…
    A ce jour ma bibliothèque compte 3 de tes livres et je pense bien agrandir la collection!

    Le stage est une super idée, je signe aussi!!

    Tsoa

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Et oui, je sais bien pour Instagram, ça serait chouette mais j’ai déjà tellement de mal à tenir le coup pour le blog que j’hésite à me rajouter ça en plus… Sur le principe, ça me plairait car je pourrais y poster des choses un peu différentes mais bon. Je ne sais pas encore si je vais sauter le pas 😉
      Bonne semaine Tsoa, et peut-être à un de ces jours pour un stage 🙂
      Marie

      Répondre
  27. carine favreau

    Bonjour Marie,
    Je suis très très intéressée par le stage….balades associées à des cours de cuisine ça reléve d’un de mes rêves…Marie va le faire

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      J’espère, j’espère… Disons qu’il y a bonne espoir 😉
      Merci en tout cas Carine, et bonne semaine à toi !
      Marie

      Répondre
  28. Véronique

    Bonjour ma chère Marie,
    J’ai tellement de peine de te voir avec tous ces tourments….. j’espère que ton moral ne pas chavirer après cette période …. Tu es si courageuse!!
    Je comprends ta peine pour les enfants étudiants qui partent LOIN car ici c’est le 2ème qui vient de partir !!! Et pourtant ils restent en France !! On ne s’y fait pas de mettre des assiettes en moins …. mais on se dit là que ouf… on a vraiment bien fait de ne pas s’arrêter à 2 enfants ….!!!! Inutile de te dire à quel point on se régale ici avec ton dernier livre !!!!!! TOPISSIME !!!!!!!!!! Je viens de compter : 8 recettes déjà testées et les petits muffins aux pommes si moelleux réalisés 2 fois !!! C’est mon péché mignon que je grignote sans culpabilité .. je ne suis pas la seule !!
    Merci beaucoup pour ce livre !!!!! Une merveille de plus parmi mes 21 ou 22 !!!
    Juste une question : Par quoi remplacer le lait de soja ? Lait d’amande ou d’avoine c’est ok ? ici un intolérant au lactose et mon mari au soja !! On l’a découvert depuis peu au vu d’un urticaire géant !!
    En effet, je ne reçois plus de notifications de réponse aux messages …Faut aller à la pêche !! mais on y arrive ..
    Je t’embrasse et t’envoie une brassée de courage

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci ma gentille Véronique…
      Pour répondre à ta question, oui, en cas d’intolérance au lait de soja et de vache, le lait d’avoine est une bonne alternative (celui d’amande est trop irrégulier, certaines marques sont vraiment dégueux !)
      Autre possibilité, le lait de coco, car c’est très bon aussi (tu peux le réaliser en diluant 10cl de crème de coco dans 80cl d’eau).
      Dans les deux cas, n’hésite pas à rajouter un peu de vanille si besoin 🙂
      Plein de bises super amicales ma Véronique !
      Marie

      Répondre
  29. Emily

    Pour commencer un gros câlin pour toi pour cette semaine pourrie !!!
    Non mais c’est pas possible !!! Franchement la vie ne nous loupe pas par moments !!! brrr !!!
    Tous sains et saufs c’est l’essentiel ! Mais j’imagine la situation et je frôle l’accident cardiaque rien que d’y penser !
    Plein de réconfort vole vers toi et ta famille !!!
    . Au sujet d’un projet de stage, cela me fait plus que rêver mais je suis comme Annaïg je suis toujours prise en septembre !!! sniff !!!
    . Sinon en ce moment je suis team « cookies mous » car mon plus jeune fils a un appareil dentaire trop galère … : )))
    (ps : je ne reçois pas les notifications dont tu parles et je reviens lire ton message ici, mais franchement ce n’est pas ultra gravissime pour moi !!!)

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Pauvre Emily, ah, ils nous en font voir ces enfants 😉
      Pour les cookies moelleux, essaye peut-être juste de les faire un peu moins cuire… Plein de bises à ton pauvre Loulou !
      Marie

      Répondre
  30. Karina

    Bonjour ou bonsoir,
    J’espère que tout va bien pour et votre famille maintenant et vous passerez de meilleurs moments les semaines à venir Mère de quatre enfants je vous suis depuis plusieurs mois et j’aime beaucoup votre travail J’ai en ma possession votre dernier livre et déjà dans mes bocaux vos merveilleuses recettes Merci pour tout ce partage et vos fabuleux commentaires L’idée du stage est fantastique, mais travaillant dans l’éducation national, je ne pourrai malheureusement être parmi vous Si toutefois vous décidiez, ou si l’occasion se présentais, d’un autre moment de l’année (vacances scolaires) nous pourrions éventuellement nous rencontrer Je vais continuer à vous lire
    Bonne continuation

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Oui Karina, j’y réfléchis sincèrement mais là ça serait pour plus tard, car j’ai déjà un peu de mal à organiser le stage de septembre, alors pour les (éventuels) autres, il faudra qu’on soient tous un peu patients 🙂
      Un jour peut-être…
      Très belle semaine à vous !
      Marie

      Répondre
  31. Béatrice

    Ouh la la! Que d’infos!
    Bon, déjà, bon courage pour toi et tes blessés, j’espère vraiment qu’ils vont bien s’en remettre. Surtout le papa avec ses tendons (je suis miné alors ça m’interpelle!!!). Je comprends la mère-poule, je suis pareille!!!
    Merci pour toutes les astuces de confection rapide des biscuits. Super récapitulatif!
    Pour le blog, j’avais remarqué que je ne recevais plus la notification de ta réponse, ça fait déjà un bout de temps. Mais de temps en temps je viens voir si tu as répondu, quand j’y pense!
    Pour les vacances-cuisine dans le Vercors… ça me tente énormément et ça me fait rêver! Hélas, je crains que la période rentrée-scolaire-reprise d’activités de mes hommes ne rende ce rêve que illusoire! Snif. En tout cas, c’est trèèèès tentant!
    Je ne sais pas si j’oublie quelque chose?
    Bisous Super Marie!

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Peut-être qu’on y arrivera quand même Béatrice car si ça se passe bien en septembre, je pourrai réfléchir à d’autres dates, pourquoi pas. Je me rends compte que ça intéresse beaucoup plus de monde que prévu alors il va falloir faire face 😉
      Pour l’instant, j’essaye juste de réorganiser la vie de famille sans la main droite du Papa, et ça peut faire sourire mais je t’assure que c’est compliqué car on se partageait énormément la tâche, et maintenant qu’il ne peut plus faire grand chose, j’ai un mal fou à m’en sortir !
      Des bisous à toi aussi Super Béatrice 🙂
      Marie

      Répondre
      1. Béatrice

        Mince! Je viens de me rendre compte que le mot « Kiné » s’était transformé en « miné »!!!!
        Non, je comprends très bien que c’est compliqué! je dis toujours aux gens que l’on besoin de ses deux mains, car elles travaillent ensemble, rarement seule…. alors quand il ne reste que la gauche chez un droitier: c’est la Misère!!!!
        Bisous Marie

        Répondre
        1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

          Je charrie beaucoup mon mari avec ça, il est plus maladroit que Mr Bean en ce moment, lui qui était plutôt du genre MacGyver ^^
          Plein de bises !
          Marie

          Répondre
  32. Aline

    Bonsoir Marie,

    Ah quelle dure semaine pour toi et les tiens … bon courage pour surmonter tout ça… je suis certaine que tes cookies réconforteront tout le monde !!
    Ici nous avons testé les ovnis et ils sont vraiment trop trop bons !!!! Pas évident de ne pas repiocher dans le bocal 😉 j’ai hâte de tester les autres recettes ! Et d’ailleurs merci d’avoir répondu à mes demandes pour végėtaliser tes recettes, je testerai et te tiendrai au courant.

    Ensuite pour ce qui est des réponses aux commentaires, effectivement je ne reçois plus de notifications… et pour le stage j’aimerais trop venir mais fin septembre risque d’être compliqué pour moi. Étant libraire, on est déjà en plein préparatifs de noël à cette période 😣

    Bonne soirée.
    Aline

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Je comprends bien Aline !
      Mais comme je le disais plus haut, il n’est pas impossible, vu le nombre de personnes intéressées, que j’essaye de trouver d’autres dates, pourquoi pas… ça va être compliqué, mais bon, « impossible n’est pas français » 😉
      Je te tiendrais au courant !
      Tu es libraire dans quelle ville ?(juste curiosité :))
      Bons préparatifs de Noël du coup !
      Marie

      Répondre
      1. Aline

        Libraire à Nîmes, dans une librairie spécialisée jeunesse !
        Oui au cas où tu trouverais d’autres dates pour ton stage je veux bien l’info !

        Merci, bonne journée !
        Aline

        Répondre
  33. Isa

    Je vais me laisser tenter par le livre pour régaler ma fille de 21 ans qui ne jure que par le healthy 🙂 et comme on est très gourmands…
    Et un stage me tenterait bien aussi,

    Répondre
  34. Stephanie

    Bonjour Marie,
    J’ai acheté votre livre … Après en savoir acheté déjà 3 autres 🙂 l’anniversaire de mon fils sera en ile pirate avec trésor de bonbon au milieu ! 🙂
    Par contre, quelque chose m’embête
    Pour moi il ne faut surtout pas ingérer les huiles essentielles car elles brûlent les muqueuses… du coup, l’automatisation des gâteaux aux huiles essentielles… Je ne suis pas convaincue. Qu’en pensez vous?

    Bon courage pour votre nouveau travail d’infirmière … en plus de tous les autres !

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Il n’y a vraiment aucun souci à avoir Stéphanie ! Car contrairement aux autres huiles essentielles plus « médicinales » qui peuvent (et encore, ce n’est pas systématique, cela dépend beaucoup des gens) effectivement parfois irriter un peu les muqueuses intestinales lors d’utilisations prolongées et/ou à forte dose, celles que j’utilise en cuisine sont très douces (citron, orange, mandarine…). Vous ne trouverez par exemple JAMAIS d’huiles essentielles de cannelle, d’origan ou de clou de girofle dans mes recettes, malgré leur intérêt en cuisine !
      Mettre quelques gouttes d’huile essentielle de citron dans un dessert revient exactement au même que d’y ajouter le zeste d’un citron…
      Et quand j’utilise de la menthe poivrée dans une recette, c’est à la fois rare, et en très petite quantité (environ 1 à 2 gouttes pour un gâteau ou une mousse au chocolat de 6 à 8 parts).
      J’espère que vous voilà rassurée (mais c’était une très bonne question !)
      Marie

      Répondre
  35. Ninidio

    Oh la la que d’embûches chez les Chioca. Bon je vois que tu positives malgré tout. Je souhaite un bon rétablissement à ton fils et ton mari. J’espère que syndrome du nid vide ne va pas t’envahir 😂😂😂😂😂😂. C’est la vie Marie, les enfants partent mais je te rassure des fois ils reviennent et se déguisent en Tanguy. J’ai acheté le livre puis un second pour l’offrir, pas pris le temps de faire une recette mais ça va venir. Pour l’instant je dévore les recettes et les photos. Je te confirme que ca fait un moment que je ne reçois plus les notifications. Alors je farfouille comme tu dis.😂😂😂😂😂😂. L’idée du stage est super et je suis très intéressée pour venir dans le Vercors en septembre prochain car vois tu pour moi le boulot c’est derrière moi 😜😜😜😜😜😜😜Merci pour tout et bises. Nicole

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Oh oui, ça me ferait tout plaisir de te rencontrer « en vrai », depuis le temps qu’on s’écrit 🙂
      J’espère à un de ces jours, et plein de bises Ninidio !
      Marie

      Répondre
  36. Benedicte

    Une petite suggestion pour retrouver des articles perdus : web.archive.org. Il a une wayback machine qui permet de visualiser des sites internet à des dates antérieures. Avec un peu de chance ils ont quelques enregistrements de votre ancien blog !

    Répondre
  37. Valou B

    Bonjour Marie,

    Voilà une rentrée bien agitée !
    Je souhaite que tout ton petit monde se remette vite de toutes ces péripéties !

    De mon côté j’ai encore craqué 🙂
    Comment résister à l’appel du cookie 🍪 ?? ?
    J’ai bien hâte de tester toutes ces gourmandises…

    Bises

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Désolée de t’avoir fait craquer (gnak gnak gnak…) ma pauvre Valou 😉
      Régale-toi bien à ma santé !
      Plein de bises,
      Marie

      Répondre
  38. Dine avec Sandrine

    Et bien on dirait que la loi des séries s’acharne sur la famille Saines gourmandises… Heureusement rien de bien méchant à chaque fois, même si c’est toujours beaucoup de tracas, et peut être moins de pâtisseries pour les gourmands de la famille!!! Maman ne peut pas être au four, au moulin et à l’hôpital!!! Bon courage à tous et plein de réussite au grand fiston parti si loin!!! Hi, hi!!! Je ne me moque, mon ainée a fait sa rentrée en 6è et déjà pour moi, c’est difficile de la laisser partir seule, alors… Je comprends!
    Je confirme que je ne reçois plus tes réponses…
    Et je confirme que je m’étais promis à moi même que je n’achèterais plus de livre de cuisine, ceux de Marie ou pas…. Mais peut être vais je craquer? Pas bien de nous tenter!!!
    Bonne journée, Dine avec Sandrine

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      En fait, ce n’est pas une loi des séries, c’est beaucoup plus simple que ça : j’ai 6 enfants, donc, à priori, par rapport à une famille de deux enfants (ce qui est plus courant) ça multiplie mathématiquement par trois les imprévus et autres petits tracas de la vie… ça multiplie les bisous et les fous rires, aussi, alors je ne suis pas trop à plaindre 😉
      Désolée pour la « tentation » par contre… Tu me pardonnes 😉
      Plein de bises !
      Marie

      Répondre
  39. Nathalie

    Bonjour Marie,
    Votre livre est sorti pour mon anniversaire et m’a été offert par mes parents le lendemain 😉 J’ai hâte de tester les recettes. Mon cher et tendre m’a d’ailleurs confectionné votre « Charlotte à la pomme acidulée, caramel végétal façon beurre salé » pour ce même anniversaire…
    Donc évidemment, je serais intéressée par ce stage !!

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci beaucoup Nathalie 🙂
      C’est merveilleux, un cher et tendre qui cuisine… Le mien a presque toutes les qualités, mais pas celle-là 😉
      Peut-être à un de ces jours Nathalie, je vous tiendrais au courant !
      Marie

      Répondre
  40. patdub

    Qui a dit que la vie est un long fleuve tranquille? Certainement pas toi ma pauvre Marie. Bon, l’essentiel, c’est qu’il n’y ait pas eu de graves problèmes, mais tout de même , quand ça s’y met, c’est en série…
    Concernant les enfants qui partent, je me dis que finalement j’ai bien fait de faire la petite dernière sur le tard (37 ans) . Du coup à 60 ans (moi hein, pas ma fille) je l’ai encore à la maison hi hi ( sûrement plus pour très longtemps…).
    Bon, moi aussi je crois que je vais acheter un grooooos bocal pour y mettre tes super cookies.
    Par contre, je viens de recevoir le catalogue de Terre Vivante, et j’ai eu beau regarder en long en large et en travers, je n’ai pas vu ton dernier livre… est ce normal?
    Je t’embrasse, en espérant que les ennuis te laissent tranquille.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Houlàlà… tu veux dire que mon livre sur les goûters n’est pas dans le dernier catalogue de Terre Vivante? J’espère très fort que ce n’est pas un oubli, sinon ça serait la cata !!!
      Je viens de transmettre l’info à mon éditrice (moi je ne peux pas vérifier car je viens de donner ce catalogue à ma maman, mais si tu as bien regardé, c’est qu’il n’y est pas :(…)
      Merci beaucoup en tout cas de me l’avoir signalé Pat, je te dois une fière chandelle !
      Marie

      Répondre
    2. patdub

      Oups je viens de re-regarder de plus près… Ton livre ne figure pas dans le catalogue, mais au verso du bon de commande avec d’autres livres , j’avoue que je n’avais pas regardé à cet endroit là!

      Répondre
      1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

        J’ai eu mon éditrice au téléphone, c’est quand même un regrettable oubli hélas, la pauvre est désolée. Mais bon, l’erreur est humaine… Dans le prochain catalogue, il y sera, c’est le principal 🙂
        Plein de bises !

        Répondre
  41. Lunebleuelt

    Alors bonjour et merci pour ce partage de recommandations; )
    Je compatis pour tous ses malheurs arrivés successivement. …. La fameuse loi des séries n’épargne personne, du moins je l’espère :/. Je me suis sentie moins seule à te lire car nous sommes aussi en plein dedans. Toutefois, pareil, rien de grave donc on apprend à relativiser;)
    Je serai partante et ravie de participer à un stage ! Cela fait un moment que j’aimerai visiter votre région que je ne connais absolument pas ! Ce serait donc une super occasion ou prétexte pour convaincre mon « zhom » ?;)
    Combien de temps durerait un stage ?
    Pleins d’encouragements pour tous les bouleversements dans votre famille et pour la suite !;)

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Je pense environ 5 jours, du lundi au vendredi… ça laissera à tout le monde son week-end en famille. Je réfléchis encore à la formule car j’ai un mal fou à faire rentrer ça dans mon planning 2019, mais je quand je vois tous ces gens motivés à bloc, il va bien falloir que je me décarcasse 😉
      Bonne semaine Lunebleult, j’espère que tu es sortie de ta loi des séries…
      Marie

      Répondre
  42. BRIGITTE

    Ah, que oui, je viens, j’accours, réservez-moi une place dès aujourd’hui !!
    Super idée que celle de ce stage, chère Marie. Tenez-moi au courant de l’avancée du projet, je serai ravie de vous rencontrer « en vrai » et de cuisiner avec vous.
    C’est vrai que vous manquez un peu d’occupations et avez besoin de meubler votre temps !!
    Depuis 1 an, votre blog m’accompagne dans mon changement alimentaire et il est devenu ma référence maîtresse. Cependant, j’ai encore plein de choses à apprendre au niveau des IG bas, car j’ai beau manger sain, je mange surtout très gourmand et mon poids s’en ressent.
    Ce serait un grand plaisir que ce partage avec vous.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Chère Brigitte, merci beaucoup pour ce si gentil message qui fait chaud au coeur… Je vous tiendrais au courant le plus vite possible, promis, dès qu’une date sera arrêtée !
      Très belle semaine à vous, et j’espère à un de ces jours 🙂
      Marie

      Répondre
  43. Inès

    Merci pour cet article qui va bien me dépanner au quotidien . Ohhhh le stage dans le Vercors je signe de suite (après avoir jeté un oeil au budget demandé tout de même ^^ ).
    Bon rétablissement aux casse-cous (l’Italie…quelle chance, ça va le requinquer).

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Celui des fistons qui est parti en Italie était bien portant, il n’a pas tellement besoin d’être « requinqué » ;)) C’est plutôt son frérot qui en avait besoin, mais là, ça va mieux… Merci 🙂
      Je te tiens au courant dès que possible pour le stage Inès, promis !
      Belle semaine à toi !
      Marie

      Répondre
  44. labbe claudine

    alors bon courage je connais mon mari est blessé aussi et est en centre de réducation depuis février et je suis agricultrice j’ai 5 enfants dont 4 partis de la maison et qui ont des enfants le petit dernier( 24 ans quand même m’aide du coup à la ferme) je viens d’acheter le livre pour en faire part à mes filles et belle fille pour que mes petits enfants en profitent je voulais juste te dire que j’adore le ton rigolo de tes écrits un réel plaisir à lire . J’aurai vraiment aimé faire la formation avec brigitte fichaux mais voilà pas pu me libérer
    bon rétablissement à tes hommes

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Pauvre Claudine, ça doit être une galère terrible ! En lisant ça, on a envie de tout plaquer pour venir t’aider… C’est terrible de se blesser quand on est à son compte, moi je tremble pour mon fils (celui qui a eu l’accident de voiture + le coup de bêche en pleine poire) car si tout va bien, il va s’installer en décembre comme chevrier, et après… faudra qu’il fasse supeeeeer attention !
      Bon courage à toi…
      Marie

      Répondre
  45. BUSCAGLIA

    Merci pour les astuces pour les cookies. Ça va bien m’aider à en faire plus souvent.

    Pour le stage, je serais intéressée en fonction du budget (x2) : je n’envisage pas de laisser mon mari préféré tout seul plusieurs jours (et réciproquement !). Et une initiation à la cuisine serait très bien pour lui. Donc à voir… Pour nous, c’est au cours des 3 premières semaines de septembre le plus facile…

    Et surtout : une semaine plus calme sous un beau soleil de presqu’automne : voilà ce que je vous souhaite à tous : blessés, convalescents, actifs et hyperactifs !

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci beaucoup Emmanuelle 🙂
      Je te tiendrais au courant dès que j’aurais des dates, promis…
      Peut-être à un de ces jours !
      Marie

      Répondre
  46. Marick

    Quel post !
    Bon rétablissement á tes hommes et ton coeur de mère poule 🙂
    Recu ton livre il y a trois jours. Si les enfants ont englouti aujourd’hui l a fin du moelleux au citron (des restes de levain) (1er test, validé, merci) je vais pouvoir faire la première recette ce soir pour ne pas qu’ils meurent de faim au gôuter ce soir. A coup sûr ce sera une des méthodes rapides ci dessus!

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci beaucoup Marick 🙂
      Régale-toi bien à ma santé ce goûter (hélas, là il n’est que 11H44, quel malheur ;))
      Des bises !
      Marie

      Répondre
  47. jackie

    Merci Marie, j’espère que tout ce petit monde va vite se remettre et fiston a quitté le nid c’est difficile au début j’ai vécu ça et encore maintenant car mon aîné vit au japon et après avoir passé 1 bon mois à la maison (exceptionnel) il est reparti vers son île hier et surtout est bien arrivé. Cette idée de stage est bien sympa, reviens nous la dessus car cela pourrait me tenter. Le livre est top et les goûters de mes petites-filles vont être gourmands. Belle soirée

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci beaucoup Jackie 🙂
      Pas de souci, dès que j’ai du nouveau pour ce stage je mettrai une « alerte » sur ce blog 😉
      Très belle semaine à toi,
      Marie

      Répondre
  48. rolande

    je lis toujours vos recettes, mais je n’ai pas encore sauté le pas comme on dit
    J’espère que tous les tracas de votre petite famille vont s’estomper, et que tout le monde va reprendre son quotidien
    Pour le stage je pourrais être intéressée, si les grands -mères sont acceptées
    Bon continuation à vous et votre famille

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Oh mais oui les grands-mères sont acceptées, elles sont même bienvenues, et auront droit à encore bien plus d’attention 🙂
      Je mettrai un article sur le blog dès que j’en saurai plus pour ce stage chère Rolande. J’espère à un de ces jours 🙂
      Belle semaine à vous,
      Marie

      Répondre
  49. Geneviève

    Alors dans l’ordre:
    J’ai depuis ce midi les 2 bouquins commandés la semaine dernière: ton « petit dernier » et la cuisine bio du quotidien ! Bonheur !
    Je ne reçois pas les notifications de réponse aux commentaires ET je ne reçois les notifications de nouvel articles que plusieurs jours après… Heureusement que je pas trèèèès régulièrement !
    J’aurais du commencer par ça: j’espère que tes blessés vont se remettre bien et vite !
    Enfin le stage: j’adorerais mais je ne peux pas à cette période (et je comprends bien que les vacances scolaires avec tes enfants c’est sacré)
    En revanche, m^me si ça ne peut marcher pour moi, je suis sûre et certaine que tu aurais beaucoup beaucoup de succès. C’est une excellente idée, lance-toi !!!

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Chère Geneviève 🙂
      Pour le coup des notifications, ça devrait très vite s’arranger, j’ai quelqu’un « sur le coup »…
      Pour ce qui est d’être prévenue plusieurs jours après la parution d’un article, hélas, là je ne peux rien faire : cela est dû au fait que j’ai beaucoup d’abonnés, du coup il faut à mon blog plus de 5 jours pour envoyer tous les e-mails de newsletters… Les premiers abonnés étant les premiers servis (ce n’est pas moi qui décide, c’est mon blog 😉 Alors, pauvre Geneviève, il ne te reste plus qu’à tenter de te « consoler » en te disant que les personnes qui s’abonneront dans les prochains mois seront servies encore bien après 😉 Sauf si je trouve une autre solution… ça doit bien exister !
      Très belle semaine à toi 🙂
      Marie

      Répondre
  50. giovannetti laurence

    Bonjour,
    Je suis intéressée par le stage que tu proposes. Je suis fan de saines gourmandises depuis longtemps et ça me ferais très plaisir de participer.
    A bientôt,
    Laurence

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci beaucoup Laurence, je suis très touchée !
      Dès que j’aurai fixé une date définitive, je mettrai un article explicatif sur le blog…
      Belle semaine à toi !
      Marie

      Répondre
  51. Marina

    Bonjour Marie,
    Voilà, j’ai encore craqué pour votre dernier livre (comment faire autrement?) et je ne regrette pas, déjà 4 recettes testées et approuvées (même les copains d’école scrutent la boîte à goûter de mes fils maintenant…). Chez nous, on mange « Marie Chioca » plusieurs fois par semaine et pas seulement au goûter. Donc MERCI encore!
    Concernant le stage, cela me plairait beaucoup mais septembre sera sans doute compliqué, dommage…
    Je vous souhaite une meilleure semaine,
    Marina

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      I y aura peut-être d’autres dates Marina, en tout cas j’essaierai (j’aimerais donner plus de stages mais ce n’est qu’un lointain projet…)
      Merci beaucoup en tout cas pour ce si gentil message 🙂 Très belle semaine à vous et à votre petit gars (qu’il fasse bien gaffe à ne pas se faire trop taxer sa boîte à goûters ;))
      Marie

      Répondre
  52. Aude

    Bonsoir Marie,
    Quelle accumulation de déconvenues (et c’est un euphémisme!). J’espère que tout va s’arranger pour le mieux et que vous allez pouvoir souffler. Je vous souhaite bon courage pour toutes ces épreuves successives?
    J’ai reçu votre dernier livre, les cookies au kasha sont une tuerie. Et on va tester d’autres recettes. Je voulais savoir si on pouvait remplacer l’huile de coco par une autre huile dans certaines recettes. Les avis sur l’huile de coco sont vraiment très contrastés. Apparemment, c’est une graisse très saturée qui n’est pas forcément bonne pour la santé. Dans votre ouvrage, vous dites aussi qu’il faut respecter les farines mentionnées. Néanmoins, peut-on parfois remplacer la farine de grand épeautre par de la farine d’orge mondé?
    Quant au stage, j’aurais adoré mais étant professeur, les dates ne peuvent convenir. Une autre fois peut-être. Et je ne reçois pas de notifications non plus.
    Prenez bien soin de vous et des autres.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Bonjour Aude,
      Bonne question 😉
      Concernant l’huile de coco, elle convient à la perfection aux personnes végétariennes ou flexitariennes (ce qui est mon cas, je mange un peu de viande, de poisson et fromages, mais pas en grande quantité), moins à ceux qui consomment effectivement déjà plus de graisses saturées au quotidien (charcuteries, viandes et/ou fromages à tous les repas…). Elle serait en outre très indiquée par certains nathuropathes dans de nombreux cas de figure (effet « anti-candida » reconnu par exemple). D’après certains auteurs, elle serait aussi moins inflammatoire que le beurre.
      En ce qui me concerne, je n’ai hélas pas la « casquette » suffisante pour vérifier tout ça. Mais…
      – J’ai remarqué que perso, je la digère beaucoup mieux que le beurre cuit;
      – Elle supporte hyper bien la cuisson, contrairement à d’autres huiles ayant meilleure presse côté santé (huile de noix, de lin, etc.) lesquelles ne supportent absolument pas la cuisson et deviennent même un peu toxiques;
      – Elle donne un aspect sablé irrésistible aux cookies;
      -« Fige » en refroidissant, ce qui permet de remplacer le beurre dans les tartes au citron par exemple;
      – Elle a enfin un goût dé-li-cieux ;)))
      J’aime aussi beaucoup l’huile d’olive dans les biscuits (mais tout le monde n’apprécie pas autant) et le ghee (mais c’est un peu cher).
      Voilà voilà 🙂
      Bonne semaine à vous Aude !
      Marie

      Répondre
  53. Bouchet Elza

    Bonjour Marie (je ne suis pas habituée à le dire sans rajouter Chioca!),

    Voilà la première fois que je laisse un message sur ton blog qui est pourtant ma référence absolue. J’ai une addiction incontrôlable qui me pousse à acheter tous tes livres et je les adore. D’ailleurs c’est bien simple, dès que je fais une nouvelle recette à la maison, mon fils de 7 ans me demande : « c’est du Marie Chioca ? » Le petit malin, il a déjà bien retenu mes références 😉

    Je sors ce soir de l’ombre, poussée par l’enthousiasme de ce que tu proposes, la joie de pouvoir peut-être te rencontrer à travers ce stage et partager le plaisir de cuisiner directement avec toi. Une grande envie aussi de découvrir cette campagne dont les photos me ravissent !

    Merci donc de me mettre sur ta liste des personnes (ultra-méga-super-sincèrement) intéressées par partager une expérience de gastronomie saine et une aventure humaine en ta compagnie.

    Elza

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Que je suis touchée Elza, si tu savais… merci beaucoup 🙂
      Ce sera vraiment un plaisir pour moi de te rencontrer à cette occasion ! Dès que j’ai une date fixe, je mettrai une « alerte » sur le blog 😉
      Je te souhaite une belle semaine,
      Marie

      Répondre
  54. kali

    Coucou Marie,
    J’espère que tout va rentrer dans l’ordre pour tes hommes. Il y a des périodes comme ça où on a l’impression que l’univers s’est ligué contre nous. Pourquoi? Va savoir. Tu positives et c’est génial.
    Point de notification pour moi non plus. Je suis moins assidue sur la blogosphère (j’ai ordre de me poser et me reposer). Je ne m’inquiétais pas vraiment.
    J’aurais adoré venir en stage dans le Vercors mais à moins de démissionner de mon poste ( je travaille comme animatrice dans un accueil de loisirs périscolaire et le mois de septembre est l’un des mois les plus chargés pour nous après les 3 mois d’été)
    Je me consolerai avec tes livres.
    Bisous guérisseurs pour toi et toute ta tribu
    Kali

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Oh, ce ne sont pas des choses trop graves au final, heureusement ! Mais ça fait juste un peu froid dans le dos, rétrospectivement… ça aurait pu être tellement pire !
      Je t’embrasse bien fort ma Kali, passe une belle semaine 🙂
      Marie

      Répondre
  55. Cécile

    Je comprends que la tenue technique de votre blog doit être compliquée. Je ne suis que lectrice depuis plus de 12 ans, je vous admire pour votre constance, mais ce qui est absolument Fantastique c’est que chez vous nous ne sommes pas harcelés par ces cochonneries de Pub.
    Merci pour tout cela.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Aaaaah, ça me réconforte beaucoup ça, Cécile, parce que ça a été un choix un peu « cornélien » de ma part… En effet, la pub sur ce blog me ferait vivre (beaucoup moins de livres à faire chaque année pour gagner ma vie, ça serait plus de temps pour profiter de ma famille et souffler un peu, or je suis parfois tellement débordée…). Mais par principe, ça me chagrinerait beaucoup car je ne peux pas la choisir, et je risquerais de me retrouver sur mon blog avec des pubs débiles, totalement contradictoires avec tout ce en quoi je crois !!! Alors je préfère m’en passer.
      Et comme le dirait notre ami Bourriquet dans les dessins animés « Winnie L’Ourson » de mon enfance : Merci beaucoup, d’avoir remarqué 🙂
      Bonne semaine à vous chère Cécile, et merci encore 🙂
      Marie

      Répondre
  56. Mawar

    Je suis intéressée par le projet de stage : la cuisine, le partage et la découverte du pays .En septembre c’est parfait pour moi : retraitée et grand Mère qui accueille ses petits enfants tout l’été au bord de la mer ,en septembre je suis … en vacances

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Chouette ! Peut-être à un de ces jours alors 🙂
      Je vous tiendrai au courant des dates sur le blog !
      Belle semaine à vous Mawar,
      Marie

      Répondre
  57. Mimi

    Bonjour Marie ,
    Je suis vraiment intéressée par le stage , je crois que le problème ne sera pas le manque de participants mais plutôt comment répondre à toutes les demandes….

    D’ici septembre prochain, l’eau aura coulé sous les ponts mais j’espère être disponible si le projet voit le jour .
    Une chouette idée en tout cas !!!

    Répondre
  58. Yolande

    Bonjour Marie,
    La vie nous rappelle bien que l’on ne la maîtrise pas vraiment !! Je t’envoie tout mon soutien et plein de douceur pour t’aider à vivre ces moments compliqués.
    Je suis très très intéressée par cette proposition de stage et je peux être disponible en septembre (si prévenue assez tôt ).
    Vu tous les commentaires précédents je vais me laisser tenter par ton dernier livre (Je m’étais pourtant jurée…. plus de place….et plus l’envie est plus forte…)
    Yolande

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci du fond du coeur Yolande 🙂
      Je te tiendrais au courant pour le stage, pas de souci !
      Bonne semaine à toi !
      Marie

      Répondre
  59. Audrey

    Bonjour Marie,
    même si j’ai déjà beaucoup de vos livres (et que j’attends le petit dernier, à l’instant commandé), l’idée du stage me plait beaucoup ! 2 jours en semaines, ce serait TOP pour moi…
    A bientôt et bon courage à tous les petits et grands blessés, physiques ou émotionnels, de la famille…

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      C’est vrai que deux jours en semaine, ça serait plus pratique pour les personnes très actives, mais il faudrait tout concentrer au maximum, ça ferait tout de suite plus « stage commando » 😉
      Enfin, on ne sait jamais, peut-être un jour…
      Merci beaucoup en tout cas pour ce gentil message Audrey 🙂
      Marie

      Répondre
  60. Marie C

    Bonjour Marie 🙂

    Hé bien, quelles péripéties ! J’espère que tout ton petit monde va se remettre rapidement. J’ai du mal à imaginer le stress auquel tu as dû faire face ces derniers jours. Et pour ton fiston parti en Italie, ça te donne une bonne raison d’aller en vacances là-bas pour te régaler 😉

    Concernant le stage l’année prochaine, je suis très intéressée. Je pense pouvoir être disponible et ce serait vraiment une superbe expérience ! Pour les articles disparus, ce serait un plaisir de pouvoir les retrouver sur ce nouveau site mais si c’est trop compliqué pour toi, on s’en passera 🙂

    Bonne journée à toi et bon courage à toute ta famille.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Promis, dès que les dates seront arrêtées, je mettrai un article sur le blog afin que tout le monde puisse vite s’organiser au mieux. La seule chose qui m’inquiète un peu maintenant c’est le nombre de personnes vraiment intéressées. Arg.
      J’espère qu’il n’y aura pas trop de déçus, je ne peux pas faire un stage pour 100 personnes, même en me faisant aider d’un adjudant de la Légion pour le « service d’ordre » (ce qui n’est quand même pas vraiment vraiment l’esprit de ce stage ;)).
      Moi j’imaginais plutôt 20 personnes au maximum… Enfin on verra bien.
      Merci encore, et bonne semaine à toi Marie 🙂
      Marie

      Répondre
  61. Cécile

    Bonjour Marie,
    Aaaaah c’était tellement trop terrible quand le premier est parti (pour Grenoble ;-]) que j’en ai eu plein d’eczéma, pour le second j’ai fait celle qui gère (bof), le petit traine encore à la maison … mais quand ils sont là, quelle belle énergie, quel bonheur et quel boucan … bref, courage pour tout et tout vous savez savourer tout ce qui est bon donc pas de souci.

    Alors en ce qui concerne vos superbes ouvrages, je les achète, je les planque et je les sors pour cuisiner en disant ; Ben si ça fait un moment qu’il est là celui-là (et je ne mens pas ou pas trop complètement)

    Je serais partante pour un stage mais cela dépend également du coût (je viendrais de Normandie) …
    A vite pour lire que les points de suture se résorbent, que l’œil au beurre noir (pas terrible en cuisine ça) change de couleur que les bocaux se vident et que les filles reprennent le sourire …

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci Cécile 🙂
      Les points de suture sont résorbés, l’oeil au beurre noir aussi, et quant au fiston qui a traversé les Alpes, il est tellement ravi que ça me met du baume au coeur…
      Peut-être à un de ces jours 😉 (Je mettrai un article sur mon blog dès que je connaîtrai les dates et les modalités du stage).
      Je vous souhaite un bel automne en Normandie 🙂
      Marie

      Répondre
  62. Nadège

    Bonsoir

    Je suis intéressée par le stage, pour découvrir d’autres recettes et les techniques.
    Merci pour votre humour et vos photos … c’est toujours un plaisir de vous lire.
    Et merci pour vos recettes
    Bonne soirée

    Répondre
  63. Geneviève 06

    Bonjour Marie ,
    Je vous suis avec beaucoup de plaisir et
    un grand merci pour ces partages et vos livres tellement passionnants !
    Méditerranée, Minceur durable , Secrets ig bas ….
    Je suis très intéressée par votre stage
    C’est le rêve qui devient réalité …!

    J’habite un petit village près de Nice ….

    Tout plein de courage et meilleure semaine à vous …

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Promis, dès que j’aurai des certitudes (dates, programme, tarif) je posterai un article sur mon blog pour tout bien expliquer…
      Peut-être à un de ces jours Geneviève !
      Bel automne dans ce merveilleux arrière-pays niçois (j’ai plein de famille à La Brigue, près de Tende !)

      Marie

      Répondre
  64. bressac

    bonsoir Marie,

    bon courage pour ce démarrage d’année scolaire bien bousculé. Merci pour tout tes livres, je craque à chaque fois et le dernier est top top …
    Partante pour septembre 2019 !!!

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Chouette alors ! Merci beaucoup Chantal 🙂
      Il y aura un article détaillé sur le blog dès que j’en saurais plus (dates, programme, tarifs, etc.)
      Peut-être à un de ces jours 😉
      Marie

      Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Noté aussi ! 🙂
      Bon, il va falloir en faire plein, des stages, pour contenter tout le monde je crains, aïe aïe aïe…
      Bonne semaine à toi aussi Sylvie !
      Marie

      Répondre
  65. Miss Horsey (j'adore les chevaux)

    Je crois que les quelques dernières lignes de ton article on fait mouche chez beaucoup d’entre nous !
    Je suis très, Très, TRès, TREs, TRES enthousiaste à cette idée !
    Et je viendrais à coup sûr, avec tout le harem (papa, maman, les sœur, les frères, les cousins, les cousines, enfin, bref), c’est surtout en grand OUI, on est super partant !!!!!

    Bizz

    Répondre
  66. dufournet véronique

    Bonjour Marie,
    fan de vos articles, de vos livres qui s’alignent sur mon étagère et dans lesquels je puise inspiration et satisfait ma gourmandise…je vous envoie toutes les ondes positives que je pourrai encore avoir en stock….J’ai connu en janvier pour mon fils aîné la même mésaventure que la vôtre (plus de voiture et petit bobo) et je vous comprends, bon rétablissement également à votre moitié.
    Bonne continuation pour la suite, gardez votre attitude zen-positive, nous en avons besoin!
    Mille mercis pour tout!

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      C’est moi qui vous remercie Véronique pour ce si gentil message, je suis très touchée…
      Bien à vous 🙂
      Marie

      Répondre
  67. Emma

    Bonjour,
    votre nouveau livre trône déjà dans ma cuisine en compagnie de vos autres ouvrages! Vivement ce week end que les test commencent. Merci beucoup pour ces belles recettes.
    amitiés,
    Emma

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      C’est vraiment gentil 😉
      Je vous souhaite une très belle semaine, régalez-vous bien « à ma santé » pour le goûter Emma…
      Marie

      Répondre
  68. sandrine delaye comandé

    Bonjour Marie,
    alors oui oui oui pour un stage car même si je n’écris plus guère j’attends toujous avec impatience de tes nouvelles et je rêve en secret de te rencontrer un jour…
    Du courage pour tout le reste malheureusement nous ne sommes pas épargnés par le départ de nos enfants (j’en suis à mon 3ème et il ne m’en reste plus qu’un à la maison) . Bon rétablissement aux accidentés et à très vite

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      C’est gentil comme tout Sandrine 🙂
      J’espère vraiment qu’on pourra se rencontrer « en vrai ». Peut-être à un de ces jours 😉
      Belle semaine à toi,
      Marie

      Répondre
  69. Marie Lacheteau

    Merci Marie pour vos articles si rayonnants, drôles (je ris toujours devant mon ordi quand je vous lis), ils réchauffent le cœur, merci pour votre joie de vivre, vos superbes photos et votre belle famille. Accessoirement merci pour vos bonnes recettes ! on ne s’en lasse pas : simples, belles, bonnes et saines. Au moins de la bonne « bouffe » à prix accessible et pour mère débordée (moi aussi j’ai une famille nombreuse, juste 5 enfants mais des gars et ça mange, surtout les bonnes choses). Je fais découvrir à tous ceux qui m’entourent vos livres et votre site. J’ai plusieurs amies qui sont devenues adeptes ou complètement accros de Marie Chioca. On s’envoie les photos de nos réalisations culinaires de vos livres. Et chez moi, à chaque repas les enfants me demandent : « Maman c’est une recette de Marie ». Vous êtes devenue une amie de la famille sans le savoir, sans le vouloir.
    J’adorerai le stage mais avec les enfants en période scolaire : pas possible. Mais un jour quand nos enfants grands seront tous partis, on se consolera ensemble.
    Sur ces bonnes paroles, je file faire des petits cookies pour le goûter. Miam ! Miam !
    Et merci
    Marie (et oui une autre Marie !)

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Oh, ça me touche tellement de lire ça Marie…
      Je vous remercie du fond du coeur pour tant de gentillesse, vraiment, cela m’encourage beaucoup si vous saviez !
      Mes amitiés bien attendries à toute la famille 🙂
      Marie

      Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Oui, peut-être à un de ces jours Séraphine, je te tiendrai au courant 🙂
      Belle après-midi à toi !
      Marie

      Répondre
  70. Véronique LEMONNIER

    Coucou Marie,
    Eh bien c’est une rentrée très, très mouvementée ! J’espère que ton fils et ton mari vont mieux. Je vois que tu gardes malgré tout ta pêche et ta bonne humeur… c’est ce qu’il faut pour affronter tous les tourments de la vie. Pour ton étudiant, c’est chouette l’Italie et ça reste relativement proche 🙂 il pourra vous inviter en vacances pour déguster de bonnes pâtes et de fabuleux tiramisus !
    Ton stage est très, très tentant…
    J’ai déjà testé quelques recettes du livre, les cookies xxl ont eu un franc succès et moi j’ai adoré les biscuits aux épices chaï (je n’avais pas le mélange prêt à l’emploi … mais comme j’ai beaucoup d’épices j’ai fait mon propre mélange).
    Ah, moi aussi je ne reçoit plus les notifications.
    Bon courage à toi et aux « estropiés »
    Bises
    Véronique

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Mais que vais-je devenir, si je mange des assiettes de pasta et des tiramisus pour me consoler, hein?
      Merci beaucoup en tout cas pour ton si gentil message Véronique 🙂
      Belle après-midi à toi,
      Marie

      Répondre
  71. Monot

    Bonsoir Marie
    En espérant que ton homme et ton fils aillent mieux je serai intéressée par le stage dans ta belle région en attendant je vais acheter ton livre demain car j’aimerai qu’à la maison mes enfants mange le moins possible de goûter industriel grrrr

    Répondre
  72. Sakura

    Coucou Marie, je te suis depuis quelques temps maintenant et mes placards se sont beaucoup transformés grâce à toi ! ^-^
    Et quelle idée formidable que ces petits goûters vite fait bien fait !!! Je suis définitivement fan ! j’adore ton livre.
    Désolée d’apprendre les malheurs de ta famille, je souhaite à ton fils et à ton Cher&Tendre un prompt rétablissement !!!
    Merci de me faire souvent rire, tu apportes beaucoup de bonheur autour de toi et ce n’est pas rien ! Sans parler de notre palais comblé et de notre petit corps en meilleur forme !
    D’utilité publique Marie . . . surement ! ^-°

    Répondre
  73. Sophie

    Cc Marie !!!!
    Ça y est j ai mon livre 😁😁😁. Finalement j ai pas attendu de le croiser à Satoriz je suis aller à Decitre
    Et hop dans le panier !!!
    Je l attendais depuis longtemps celui là justement !! Et j avais peur que tu est laissé tomber le projet
    Il est trop génial ! Mais les recettes attendront je suis en cure Cabot
    J ai hâte de me mettre derrière le four
    Le stage, c est une super idée moi je suis partante aussi ce serai mes premières vacances rien qu à moi
    Bon soirée !
    Sophie 😊

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci beaucoup ma chère Sophie 🙂
      J’espère qu’on arrivera à se rencontrer « en vrai », je te tiens au courant pour les dates dès que j’en saurai un peu plus !
      Belle semaine à toi,
      Marie

      Répondre
  74. Christine Charriaud

    Merci pour ce dernier livre très gourmand.. Septembre 2019 est encore loin mais je serais ravie d assister a ton stage si tu arrives a le mettre en place. Bon rétablissement à tes hommes.

    Répondre
  75. Alex

    Bonjour, merci pour toutes ces magnifiques recettes ! Habituellement, je vous lis sans laisser de message mais là je voulais vous souhaiter bon courage et bonne continuation. Je sais par expérience combien les allers retours aux urgences peuvent épuiser. Profitez bien des votres et reposez vous . Bon week end. Alex 🙂

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      J’avoue que oui, je ne vais pas mentir, c’est un peu compliqué en ce moment mais ça va vers un mieux je pense…
      Merci beaucoup Alex 🙂
      Belle semaine à vous,
      Marie

      Répondre
  76. Marmotte

    Quelles péripéties….. je souhaite beaucoup de réussite à ton grand parti de l’autre côté de la frontière, mais ne t’inquiètes pas, il n’oubliera jamais le chemin de la maison de maman remplie de tant de chaleur, d’Amour et surtout qu’on y mange bien 😊
    Bon rétablissement à ton autre fiston et ton cher-et-tendre qui saura vite se consoler dans son malheur vu qu’il a réussi à dompter sa main gauche pour la plonger dans le bocal à biscuits…. comme l’homme s’est vite s’adapter pour survivre 😂😂😂
    Comme beaucoup de tes lectrices (et lecteurs 😉) je serai enchantée de suivre un stage dans ta si belle région et apprendre à faire d’aussi beaux et bons petits plats IGB, surtout que chez moi, tout le monde a voulu me suivre, même pas eu besoin de faire de chantage… 😂😂😂
    Merci pour ta bonne humeur, ton humour, et ces petites astuces qui vont nous simplifier la vie
    À bientôt

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      C’est gentil comme tout Marmotte 🙂
      J’ai bien noté pour le stage, dès que j’en saurais plus, je mettrai un article sur le blog…
      Bonne semaine à toi !
      Marie

      Répondre
  77. Jo

    Bonjour Marie!
    Une fois de plus Merci! Merci! Merci!!!!
    Merveilleux nouveau livre, vraiment superbe!
    Envie de tout essayer, mais le choix est difficile, alors, comme je dois avoir presque tout dans mes placards, j’ai trouvé la solution . . .
    Je vais « attaquer » dès la première recette et j’avancerai de page en page (j’en connais qui vont aimer les « essais » . . . )
    Petite question : les sablés à découper à l’emporte-pièce, type Noël et les autres, apparaissent-ils dans un livre particulier?
    Je les imprime, mais c’est tellement plus agréable dans un livre.
    Encore grand merci, continuez à nous enchanter.
    Bon we, Marie.
    Jo

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Bonjour Jo,
      Ça dépend, il s’agit de quelle recette de sablés, une parue sur le blog?
      A très vite 🙂
      Marie

      Répondre
      1. Jo

        Bonjour Marie, pardon pour le retard!
        Recette de sablés du blog, 6 décembre 2017. Sont-ils dans un livre.
        Bonne journée et merci pour tout ce temps passé à répondre.
        Jo

        Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Moqueuse va !
      😉
      J’habite près de Grenoble, c’est beauuuuuuuuucoup plus loin ! Vu de l’espace, OK, c’est presque à côté, mais bon, faut quand même traverser les Alpes 😉
      Bonne semaine Joëlle !
      Marie

      Répondre
  78. ANNE

    Bonjour Marie,
    Je vous suis depuis 6 mois avec beaucoup d’intérêts, je viens de recevoir votre dernier livre (le 15ème dans ma bibliothèque) que j’adore comme tous les autres d’ailleurs ! Bravo et merci pour votre démarche !!!
    Je suis très intéressée par votre proposition de stage, ainsi que ma fille et ma soeur (avec qui je partage vos recettes). Pouvez-vous nous en dire plus ?
    Bon week-end !

    Anne

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Oui Anne, promis, dès que j’en saurai plus sur les détails et modalités l’expliquerai tout sur mon blog au plus tôt, afin que les personnes intéressées puissent s’organiser au mieux…
      Bonne semaine à vous 🙂
      Marie

      Répondre
  79. Monique

    Bonjour Marie
    oh cette rentrée…de dingue ! que d’inquiétude pour tes hommes tu as dû avoir ! allez courage le départ en plus de ton ainé…
    Tu nous poses la question alors je te confirme je ne reçois pas les notifications de tes réponses donc je « piste » de temps en temps et je mets tes articles sur ma page d’accueil..bon un peu compliqué quand même !
    Pour le stage ça m’intéresse vraiment : j’habite Bordeaux (on a 1 ligne Bordeaux/Lyon que j’ai dejà prise plusieurs fois mais après tu es loin ?) Ça pourrait être 1 idée à mettre sur ma liste de Noël (si ! si ! j’en fais encore et d’ailleurs TOUTE ma famille fait la sienne (trop drôle les complots après entre mes soeurs (quinqua mais avec un esprit TRÈS enfant!), neveux, nièces ! ( on ADORE Noël !) Il faudra juste que tu nous précises le tarif aussi et la date maxi pour s’inscrire ?
    À très bientôt Marie !
    Monique

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci beaucoup Monique, je suis très touchée.
      C’était juste une idée qui me trottait dans la tête, je n’étais pas vraiment sûre que ça soit une bonne idée mais pour finir, vous m’en avez tous convaincue !
      Du coup, IL FAUT que ça puisse se faire 😉
      Dès que j’aurais plus de détails (des dates, des tarifs, un programme nickel) je mettrai un article sur le blog…
      Belle semaine à toi Monique, et merci encore !

      Marie

      Répondre
    2. Monique

      Coucou Marie, contente de lire ta réponse . Tu verras plus bas que je commençais à m’inquiéter de ton silence. Oui là il FAUT lancer ton projet ! Tu as vu ce retour ! Il me tarde de connaitre les détails. Note bien surtout ma demande d’inscription ! Je ne te retarde pas tu as plein de travail avec toutes ces candidatures! Un succès bien mérité!
      A très bientôt
      Monique

      Répondre
  80. Natoune

    Bonjour Marie,
    C’est mon premier commentaire sur votre site….mais ça fait très longtemps que je prépare vos belles recettes 😉.
    Quelle rentrée mouvementée ! Bon rétablissement à vos hommes. Bon courage à vous. L’Italie est splendide et votre fiston va adorer. Ma fille est partie pour le Canada pour une année d’études…c’est loin mais quelle chance pour nos enfants de découvrir une autre culture 😊
    J’ai hâte de recevoir votre dernier ouvrage pour régaler famille et amis 😋.
    Votre stage est une idée géniale et je suis bien intéressée.
    Merci pour vos articles avec ses recettes superbes et délicieuses !
    A bientôt 🤗 bon week-end 💐

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      C’est tellement gentil, merci Natoune, je suis très touchée 🙂
      A très bientôt pour plus d’infos à propos de ce stage, et belle semaine à vous !
      Marie

      Répondre
  81. Muriel

    Coucou Wondermarie ! Oh que oui que je suis intéressée par ton stage !!!!! Quelle belle idée ! Quant à ton livre, je l’ai bien reçu mais pour l’instant je déprime grave, mon petit trésor est reparti à sa maison après avoir passé deux mois à la maison, moi qui voulait lui faire de bons gâteaux sains mais sa maman l’a trouvé super donc je pense que je vais le commander à nouveau et le lui envoyer ! Alors pour l’instant j’hésite entre ne plus faire de gâteaux pour ne pas saler la pâte par mes larmes ou alors me jeter à corps perdu dans les recettes histoire d’amener un peu de douceur dans ma tristesse. Bref, encore un livre super génial que je recommande vivement, de très belles et bonnes recettes je n’en doute pas, de supers astuces, de belles photos, bref du marie chioca quoi. Dommage que nous soyons si loin toutes les deux nous aurions plus nous consoler mutuellement et ouf ton homme a trouvé la solution pour pouvoir piocher tout de même dans les bocaux parce que sinon ce serait une réelle torture à moins que wondermarie passe par là et le chouchoute. Heureusement plus de peur que de mal dans tes malheurs. Allez courage et gros gros gros bisous d’une fan inconditionnelle !

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Ma petite Mumu, si on habitait moins loin je suis sûre que je serais venue pleurer le départ de mon fils sur ton épaule droite, pendant que tu serais venue te consoler du départ de ton petit fils sur mon épaule gauche, puis on se serait mouchées un bon coup (mais pas sur l’épaule de l’autre, hein, quand même faut pas charrier^^), et telles que je nous connais, après on se serait raconté plein de c*nneries et on aurait fini mortes de rires 🙂
      Plein de bises très amicales… Je rêverais de te rencontrer à ce stage « en vrai », depuis qu’on s’écrit toutes les deux…
      Marie

      Répondre
  82. FROMENT Frédérique

    Bonjour Marie, je n’ai jamais laissé de commentaire et là je suis trop tentée… je dévore vos livres depuis plusieurs année déjà et je me retrouve complètement dans la manière de cuisiner et d’aborder l’alimentation en règle générale.
    Je trouve l’idée du stage excellente même si je ne pourrai pas être dispo à cette période là : notre fille ainée se marie pile à cette période ! par contre si cela est possible, habitant dans le Vercors j’apprécierais énormément de vous rendre une petite visite… ce serait un vrai plaisir !
    Merci pour tous vos billets si joliment exprimés et à très bientôt !
    Frédérique

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci beaucoup Frédérique ! Pour le stage, ce sera probablement la dernière semaine de septembre, à Choranche (vous connaissez sans doute?)
      Mais si votre fille se marie à ce moment là (félicitations !), vous serez bien occupée 😉 On aura sûrement une autre occasion, ne vous en faites pas…

      Très belle semaine à vous (l’automne est enfin là depuis hier, chouette alors !)

      Marie

      Répondre
  83. Lili.K

    Coucou Marie, Super idée ce stage, je rêverais d’y participer… mais je suis prof et je ne suis pas vraiment sûre que ça rentre dans la formation continue pour que je puisse m’absenter:) après tout je suis de plus en plus à la recherche d’une reconversion professionnelle;)!! En tout cas si tu envisages un stage sur le temps d’un we ou sur une autre période pendant les congés scolaires je signe tout de suite!! Sinon j’ai craqué pour ton dernier livre et il est top comme les 10 autres que je possèdais déjà, plein de belles recettes, de belles photos et envie de tout faire (j’ai déjà testé les madeleines à découper, miam)
    Je ne reçois pas non plus les notifications et je n’ai reçu qu’aujourd’hui le mail indiquant ce nouveau post datant déjà de qq jours…bizarre bizarre… les mystères de l’informatique!!!
    Bon rétablissement à tes hommes, en espérant pour toi que les semaines à venir seront moins mouvementées !
    Merci pour ton blog et toutes tes chouettes recettes, en esperant pourquoi pas un jour croiser ta route en vrai… À l’occasion d’un stage;) ??

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Pourquoi pas Lili 🙂
      En voyant le nombre de personnes emballées par cette idée de stage, je me dis qu’il faudrait bien que je trouve le temps d’en organiser d’autres… Mais pour le moment, c’est compliqué à caler dans l’agenda, hélas, car je suis engagée sur beaucoup de livres jusqu’au printemps 2020.
      Je te tiendrais au courant, bien sûr 🙂
      Belle semaine à toi !
      Marie

      Répondre
  84. Anne-Marie

    Merci Marie pour cet article et bon courage à toi et aux blessés.
    Je suis intéressée par le stage dans le Vercors.
    J’ai plusieurs de tes livres dont le dernier qui estvun regal et j’ai fait des émules auprès de mes filles.
    À bientôt peut-être. Je suis sur Grenoble donc pas loin du vercors! 😉
    Anne-Marie

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Alors on arrivera sûrement à se rencontrer un de ces jours Anne-Marie, avec plaisir 🙂
      Moi je suis dans les Chambarans…
      Belle semaine à toi !
      Marie

      Répondre
  85. cazalbon

    BONJOUR, je viens de découvrir ton blog suite à une autre découverte!! le diabète de mon mari!! je me suis donc intéressée à tes connaissances!! merci beaucoup de partager.
    j’aimerai acheté un de tes livres mais je ne sais pas par lequel commencer!! merci de m’aider à en choisir un!! car le choix n’est vraiment pas évident !! merci encore et bon week end

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Pour ton mari, le mieux serait peut-être d’avoir sous la main « Les secrets de la cuisine à IG bas » (ce sont des recettes salées), et s’il a le droit à un petit dessert de temps en temps (bien vérifier auprès de son médecin), l’ouvrage « Gâteaux et douceurs à IG bas ».
      Avec ça, je pense que tu as de quoi bien commencer. Bon courage Christine, et prends bien soin de ton mari…
      Marie

      Répondre
  86. Cel

    Bonjour,
    Merci pour toutes ces astuces ! Je vais les garder en tête la prochaine fois qu’on fera des gâteaux avec ma fille. Pour l’instant, j’essaye de résister pour ne pas acheter ton dernier livre, car on est déjà en train d’en tester 2 autres (cuisiner avec les enfants et cuisiner les sucres naturels). Mais c’est une bonne idée pour mon anniversaire en novembre !
    Pour le stage, c’est une super idée !!! Je ne sais pas si je pourrais me libérer avec mes 2 louloutes à la maison, mais ça me fait vraiment envie !

    Répondre
  87. totoche

    J’ai acheter ton dernier livre et après 2 délicieuses recettes, je suis addicte. Je suis une adepte de plus en plus fervente car je découvre d’autres sucres que j’assimile beaucoup mieux. Quand je mange tes gâteaux, je ne suis pas « écoeurée » par le sucre (même si je sucre peu). Je lis avec ferveur tes articles qui me correspondent bien. Nous avons la même « philosophie ».
    Quant aux stages, je suis preneuse si je ne déménage pas à l’étranger. J’habite Lyon pour l’instant donc c’est une belle opportunité. Donc, garde mon mail et je saurai si je reste ou pas au printemps. Je savoure d’avance ce stage.
    Un grand merci pour tout

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      C’est gentil comme tout Totoche ! Je te souhaite de rester dans notre belle région… sauf si tu as une plus belle opportunité ailleurs, car il ne faut pas non plus être chauvin 😉
      Belle semaine à toi, et peut-être à un de ces jours !
      Marie

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  88. EVELYNE

    Bonjour Marie,
    J’espère que vos hommes vont mieux. J’ai connu aussi de tels épisodes avec mes garçons sportifs. Pendant une période j’ai pris un abonnement avec la clinique du secteur spécialisée dans les fractures. C’est aussi un crève coeur de voir partir ses enfants pour de nouvelles aventures. Surtout quand ils partent loin. Ma fille habite au Québec et j’y ai trois petits enfants. Heureusement il y a les nouvelles technologies pour communiquer. Et le principal , c’est qu’ils soient heureux. Je serais aussi intéressée par votre stage même si je cuisine sainement depuis des lustres et que j’ai appris les bases de la cuisine puisque moi-même je donnais des cours de cuisine en lycée professionnel. Mais, je sais que l’on apprend toujours plein de choses lors des stages et en plus je pourrais faire un petit coucou à un de mes fils qui habite Grenoble. Je vous ai envoyé un commentaire mais je ne sais si vous l’avez reçu car je n’ai pas eu de réponse de votre part. Soignez bien vos malades et continuez à faire de bons plats. Bien à vous.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Bonjour Evelyne,
      Je réponds toujours (parfois avec un peu de retard, vraiment désolée), il était sur quel article ce commentaire sans réponse?
      Merci beaucoup en tout cas, j’espère que vous pourrez venir, et qu’on fera connaissance… Si en plus c’est une occasion pour vous de venir embrasser votre fiston !
      Bien à vous aussi chère Evelyne,
      Marie

      Répondre
  89. Evelyne Lucain

    Bonjour Marie, Un grand bravo pour vos publications et newsletters. C’est vraiment super!
    En ce qui concerne vos projets de stage en Vercors en septembre 2019, j’y suis très intéressée.
    merci et excellent dimanche

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Dès que j’en saurais plus côté organisation, je détaillerai tout ça sur le blog Evelyne…
      Merci beaucoup en tout cas, et bonne journée à vous !
      Marie

      Répondre
  90. Geneviève

    Bonjour Marie
    Quelle semaine !!! J’espère que vos hommes vont vite se rétablir. Je sais que vous allez les bichonner, mais …. pensez aussi à vous !!!
    bises amicales

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Pas de souci Geneviève, j’essaye de tenir le coup, mais ce serait mentir de dire que c’est facile ! Mon mari m’aide en général beaucoup (courses, allers-retours vers les écoles, etc.) et sans sa main droite, ce n’est plus possible. Du coup je suis dé-bor-dée !
      Mais le moral est bon 😉
      Des bises bien amicales aussi,
      Marie

      Répondre
  91. esposito

    Bonjour,

    Je voudrais bien faire partie du mailing d’infos concernant ces stages lorsque cela sera établi.;;

    merci par avance et encore bravo pour toutes ces bonnes recettes !!!!

    ps : je ne reçois pas les notifications lors de réponses…

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Et oui hélas, il y a un petit bug sur le blog mais j’ai engagé quelqu’un pour s’en occuper. Du coup, en théorie vous devriez (enfin) bientôt recevoir une notification lorsque je réponds à vos commentaires… à bientôt Erika (je mettrai bientôt des infos sur le blog avec plus de détails concernant ce stage).
      Bonne fin d’après-midi !
      Marie

      Répondre
  92. Marie

    Bonsoir Marie,
    Oh la la quelle bonne idée participer à un stage dans le Vercors avec mon auteur culinaire préférée !!!! je serais ravie de faire partie de ce stage, allez hop inscription immédiate.

    Marie

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci beaucoup Marie, je suis très touchée par ton enthousiasme 🙂
      Bientôt je mettrai plus d’infos sur le blog (dates, tarifs, programme complet…) là je suis en train d’y réfléchir…
      Bonne fin de journée !
      Marie

      Répondre
  93. HeleneTam

    Hello Marie !
    Que d’aventures… heureusement que tous vont bien au final 🙂
    Bon pour les enfants au loin … te dire que l’on s’habitue : oui … oui pas… 😉
    Allez nous pour nous réconforter nous t’avons : TOI !!! J’adore voir dans ma boite mail « vous avez un message  » de Marie CHIOCA !!!
    Et pour un petit retour sur mon week-end plus tranquille que ta semaine : j’avais emporté ton livre tout juste acheté et à peine « usé » : « La cuisine de la minceur durable » que j’ai laissé à mon amie qui ne le lâchait plus 😉 et dans la foulée lui ai aussi commandé et fait livrer « les bons gouters du quotidien » ! (moi pas encore sniff)
    Elle a adoré faire ta connaissance !
    Et un stage avec toi l’année prochaine : je dis oui de suite ! sauf que d’ici là … mais je vais tout faire pour garder cette quinzaine disponible sur mon agenda de ministre de la famille, de l’interieur, et de l’economie et des loisirs !!!
    Belle journée à toi, ta famille et toutes tes aficionados <3

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      C’est tellement gentil Hélène 🙂
      A priori, ça serait la quatrième semaine de septembre, il y a peu de risques que cela change… Tu peux le noter sur ton agenda de ministre 😉 Mais je donnerai bientôt plus de détails sur le blog.
      Belle soirée à toi,
      Marie

      Répondre
  94. Nat

    Et pourquoi pas un p’tit stage ma fois ??? …… une occasion de joindre l’utile à l’agréable : je dis pas non , idée à creuser !!
    Merci pour cette sympathique et alléchante proposition 🙂 bonne fin de journée !

    Répondre
  95. Elsa

    Bonsoir Marie (je me permets, après tout vous accompagnez une bonne part de mes préparatifs de repas depuis un certain temps),
    Et bien voilà, j’ai craqué… Au départ, je voulais juste le feuilleter (le = l’objet du délit), je vous le jure M. Le Juge, juste un petit coup d’oeil…
    Surtout que nous sommes en période de grandes économies pour finaliser un projet de « Noël en famille ». Mais voilà, au bout du compte si je fais moi-même les goûters de mes ados, je ferais des économies, non ?
    Alors bien sûr je plaide coupable, mais les circonstances atténuantes s’imposent d’elles-mêmes, non ?
    Maintenant que je suis aquitée, le plus dur va être que cuisiner en premier…
    Sinon, merci pour ce nouvel opus. Une remarque, si je peux me permettre, j’aimais bien la signalétique du livre « la pâtisserie bio » (les petits picto sans lactose, niveau d’IG…), j’aurai apprécié les retrouver dans celui-ci.
    Enfin, l’idée du stage est vraiment attractive, à voir en fonction des conditions et du niveau requis ?!?
    Allez j’arrête mon blabla, mais pour une fois j’avais envie de partager avec vous mon achat et la joie que cela m’a procuré.
    Bon rétablissement aux vôtres, bon courage dans la jungle du web et, surtout, merci.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Madame l’accusée, vous êtes acquittée, le jury vous reconnais des circonstances atténuantes, Marie Chioca seule étant reconnue coupable de nombreuses tentations aggravées sur ses lecteurs… avec récidive !
      😉
      Pour les pictos, c’est une bonne remarque, je demanderai à mon éditrice si on peut les remettre la prochaine fois (ça dépend des maquettes, parfois les pages sont un peu trop « denses » pour qu’on y rajoute en plus des pictos).
      Bonne soirée à toi Elsa !
      Marie

      Répondre
      1. Elsa

        Bonjour marie !
        Merci pour cette bienveillante réponse. Malheureusement je risque de récidiver, j’ai découvert « cuisine bio du quotidien » à la médiathèque, le classement des recettes par saison est vraiment pratique. Je vais résister et demander au Père Noël de me le glisser dans mon chausson, même si certaines recettes font doublon avec d’autres que j’aie déjà, il y en a d’autres tellement alléchantes. Je pense sérieusement prendre le temps de me faire des fiches recettes pour m’y retrouver dans les différents livres avec des entrée par ingrédients… Merci pour ces partages.
        Belle soirée,
        Elsa

        Répondre
  96. Anne-Marie T

    Bonsoir Marie,
    comme je suis contente de te lire !! Je n’ai pas pu depuis plusieurs mois et revenir sur un tel article me rempli de soleil 🙂

    J’ai hâte de découvrir ce nouveau livre qui sera le … je ne les compte plus, j’ai craqué cet été je les ai presque tous acheté :$
    D’ailleurs étant dans la Drôme si un jour tu fais un moment dédicace je serai fan fan fan !

    Pour le blog, en effet je ne reçois jamais les notifications de réponses, je farfouille à chaque fois.
    Pour l’atelier je serai présente avec grand plaisir n’habitant qu’à quelques kilomètres de chez toi.

    Pour ta famille je t’envoie beaucoup de courage et beaucoup de bienveillance toute douce.

    Merci pour ce sourire que j’ai aux lèvres grâce à tes écrits, d’ailleurs j’ai testé tes gaufres à l’orge mondé ce week end, c’était top top !
    Quel gaufrier as tu ?

    Belle soirée,
    Anne-Marie

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      J’ai honte de mon gaufrier, si tu savais… C’est une horreur en matière « anti-adhérente » (pas taper !) je n’ai vraiment rien trouvé d’autre dans mes prix. Mais bon, je me dis que vu le nombre de fois où on fait des gaufres dans l’année (genre, une fois par mois maxi), ce n’est pas ça qui va nous tuer…
      Bonne soirée à toi Anne-Marie, et peut-être à un de ces jours 😉
      Marie

      Répondre
  97. Monique

    Toc ! Toc ! Tu es là Marie ? Depuis que tu as lancé cette idée de stage plus de nouvelle…Je m’inquiète et pense à plusieurs possibilités :
    1 – devant cet élan d’inscriptions tu es partie te réfugier au Tibet cherchant à retrouver de la zénitude….? 🆒
    2 – c’était une blague et tu ne sais pas comment nous le dire ?
    3 – tu parcours ta campagne pour voir comment loger pendant une semaine une centaine (au moins) de personnes ?😉
    4 – le moins drôle : tu as des soucis perso ?
    J’espère que ce n’est rien de grave et que tu vas bien.
    A très bientôt
    Monique

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Voilà, en fait c’était une blague et je ne sais pas comment vous l’annoncer…

      Meuuuh non, c’était pas une blague ^^
      Je suis juste un peu-beaucoup débordée parce que mon mari, fidèle « béquille » de ma vie sur qui je m’appuie tant et pour tant de choses n’a plus usage de sa main droite… du coup je ne sais plus où donner de la tête, j’ai récupéré sa part de travail en plus de la mienne… Dans une grande famille comme la notre, ça frôle le chaos !
      Bonne soirée à toi chère Monique 🙂
      Marie

      Répondre
  98. Verodelamarne

    ET MON COEUR DE BATTRE S’EST ARRÊTÉ
    quand j’ai trouvé en rentrant de vacances cette idée génialissime d’un stage. J’ai même convaincu, sans aucune difficulté, mon mari d’y venir aussi. Alors oui, nous sommes intéressés. Même s’il me faut pour cela vaincre ma « montagnophobie », c’est dire ma motivation!

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Ne t’en fais pas, c’est genre à 400 ou 500m d’altitude au maximum 😉
      Peut-être à un de ces jours Véro 🙂
      Marie

      Répondre
  99. flohidi

    bonsoir Marie,
    en lisant les com. suite à ton message je rigole bien parce que lorsque j’ai lu ta proposition de stage J’ ai tout de suite pensé « oh la malheureuse ! elle va avoir du mal à gérer toutes les demandes ! » çela me fait sourire, j avoue, parce que ton humilité ( » si jamais j arrive à trouver assez de monde ») était d’ une naïveté incroyable mais c est mignon tout plein parce que je pense , d après tous tes écrits que j ai pu lire depuis 5 ans, que ça te représente bien…. ( analyse littéraire à 2 balles, désolée, déformation professionnelle. dis moi si j ai tout faux^^)
    sinon comme tous les profs qui t ont répondu je serais ravie aussi de participer mais septembre n est pas vraiment envisageable à moins d organiser une sortie scolaire chez toi^^ mais je comprends bien que tu réserves les vacances à ta famille c est normal…
    en attendant d aller chercher ton livre qui m’attend en librairie, merci pr tes conseils cookies .
    J’ espère que tout le monde s est bien remis chez toi et que tu n as pas eu d autres « malheurs » plus grave. c est vrai que ton silence est légèrement inquiétant…
    bon courage pour cette rentrée avec les nouvelles adaptations et je t embrasse.
    Flo

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Non non, ne t’en fais surtout pas, il n’y a rien d’inquiétant (mais merci quand même pour ta gentillesse !) je suis « juste » totalement dépassée parce qu’on se partageait beaucoup les tâches, mon mari et moi. Du coup, maintenant qu’il ne peut plus faire ni les courses, ni les allers-retours à l’école, ni sortir les chiens, ni s’occuper des poules, etc. alors que moi j’ai toujours autant de boulot, ici ça frôle le chaos 😉
      Plein de bises, et très belle soirée à toi Flo !
      Marie

      Répondre
  100. Véro

    Alors, pour le stage, impossible (pas de vacances à ce moment-là 🙁 ) mais pour les commentaires, effectivement, je ne reçois plus de notifications à tes réponses (j’étais surprise d’ailleurs, te suivant depuis un moment et j’ai vu sur le blog directement que tu m’avais répondu ).

    Belle soirée à toi et contente que pour ton petit monde tout rendre dans l’ordre.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Normalement, très bientôt le système des notifications pour les réponses aux commentaires devrait rentrer dans l’ordre. Tu me diras?
      Bonne soirée à toi !
      Marie

      Répondre
  101. Manon

    Super les conseils pour les cookies !
    Et concernant le stage, je suis aussi intéressée, c’est une très bonne idée, surtout qu’il n’y en a pas tant que ça sur la cuisine vraiment saine !

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci Manon 🙂
      Dès que tout sera bien en place (programme, dates, etc.) je mettrai un article sur le blog…
      Bonne semaine à toi,
      Marie

      Répondre
  102. cricri50

    A la vue des commentaires,je pense que ce sera plutôt plusieurs stages qu il te faudra gérer!!! Mais comment en douter? J’aimerais tant faire ta connaissance, faire parti d’un groupe,faire de nouvelles amitiés et apprendre encore plus sur la cuisine saine façon « Marie » mais malheureusement ce ne sera pas possible pour moi.Si ton projet se concrétise,(je n’en doute pas) alors pour celles,qui comme moi ne pourront te rencontrer,peut être un petit récit de ces moments qui seront merveilleux (ça j’en suis sûre). Je vais continuer de nous faire plaisir avec les recettes de tes livres!! J’espère que tous tes blessés se rétablissent au mieux.Bonne journée.Bisous.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Et oui, je vois bien qu’il faudrait plusieurs stages pour contenter tout le monde mais en toute sincérité, je n’en ai pas l’énergie pour le moment. J’ai beaucoup trop d’autres choses « sur le feu »…
      Un grand merci en tout cas pour la gentillesse de ton petit mot Cricri 🙂
      Plein de bises, et belle semaine à toi !
      Marie

      Répondre
  103. Laurence Crottaz

    Alors moi je passe par là pour la première fois, grâce à une amie à qui j’ai raconté que depuis un mois j’avais changé mon alimentation pour une alimentation saine à IG bas… et elle m’a parlé de Marie…. Quelle belle découverte. Bon il va me falloir un sacré temps pour tout lire :-)))
    Pour ce qui est du stage je vis en Suisse donc ce n’est pas trop loin si ma géo française n’est pas trop nulle. Alors selon la date et le prix moi je serais plutôt partante. En tout cas me réjouis déjà de toutes les merveilleuses découvertes que je vais faire. Merci pour tout ce partage. Et au fait : en 1 mois de cette nouvelle alimentation, tellement de changements positifs dont déjà – 5 kgs sur la balance.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Ohh, joli résultat Laurence !
      Je te souhaite la bienvenue sur mon blog en tout cas…
      Continue à prendre bien soin de toi 🙂
      Marie

      Répondre
  104. Florence

    Merci Marie pour ton super blog et surtout ton dernier livre !!!! Je les ai presque tous, mais celui sur les goûters… Ohlala !!! Il est super ! J’adorerai te rencontrer en stage autour de la cuisine ! À très vite pour des nouvelles ! Bonne continuation, j’espère que toute ta famille va bien.

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Oui, merci beaucoup Florence, les petits « bobos » se réparent doucement, et pour l’instant, ils ne s’en ont pas fait d’autres…
      Bonne continuation à toi aussi 🙂
      Marie

      Répondre
  105. isa

    Bonjour Marie,
    Quelle semaine terrible ! en général les catas sont en série … il faut juste que la série pense à s’arrêter a un moment !!! Bon courage en tout cas… Je compatis pour le départ des enfants ! j’en ai 2 qui sont partis en 2 ans ! et la 3e va partir l’année prochaine en internat !!!

    Je ne reçois pas les notifications, de réponse non plus… ce n’est pas très grave, mais il faut bien mémoriser l’article qu’on a commenté !! 😉
    Par contre ce qui est plus embêtant, c’est que je ne peux pas commenter un nouvel article … celui ci je ne pouvais pas le commenter quand il est paru … et maintenant (je pense depuis qu’il y a d’autres commentaires) je peux ! Très bizarre !

    Je me laisserais bien tenter par un stage … je ne suis par fervente cuisinière, mais j’adore votre conception de la cuisine 🙂
    Bon courage pour la suite …
    Isa

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Hélas, oui, Isa, j’ai beau payer assez cher pour ce blog, il y a beaucoup de problèmes techniques, c’est décourageant… en tout cas j’ai quelqu’un « sur le coup » pour re-installer le système de notifications quand je réponds à vos commentaires (ça c’est désinstallé tout seul !), mais c’est beaucoup plus compliqué que prévu 🙁
      J’espère en venir bientôt à bout…
      Bonne semaine Isa, et merci pour ce gentil petit mot 🙂
      Marie

      Répondre
  106. Elodie

    Salut Marie!
    Je tenais absolument à répondre à ce post et puis j’ai…oublié…!
    Donc je profite de la publication d’un nouvel article pour le faire 🙂
    Déjà merci pour toutes les astuces cookies, c’est chouette!
    Et concernant le stage, je dis carrément oui, et je le proposerai aussi à ma maman (c’est elle qui, il y a qq années, est tombée sur ton ouvrage 60 desserts à indice glycémique bas, l’a tellement aimé qu’elle l’a racheté pour me l’offrir, et j’ai tellement aimé qu’aujourd’hui je cuisine « Marie Chioca » tout le temps à l’aide de mes …mhmh…15 de tes livres – je viens de recompter -, et je les aime tellement que je les offre et les fais découvrir très largement autour de moi, en parlant des livres ou en faisant gouter les recettes. Grâce à toi j’ai la réputation d’être une bonne cuisinière 😀 ).
    Mais du coup, partie comme tu sembles l’être, et face à l’engouement général, ce n’est pas un stage qu’il va falloir prévoir mais toute une ribambelle! 🙂

    Répondre
    1. Marie ChiocaMarie Chioca Auteur de l’article

      Merci beaucoup Elodie, je suis si touchée si tu savais 🙂
      Je vais faire ce que je peux côté stage, mais pour l’instant j’en suis encore au stade où je réfléchis à la « faisabilité » de la chose…
      Bon week-end à toi,
      Marie

      Répondre

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