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{ Connaissez-vous le kéfir de fruits ? }

 { Connaissez-vous le kéfir de fruits ? }

Sains et délicieux, des « sodas » 100% naturels

♥ Vegan ♥ IG bas ♥

 

3Il y a encore quelques mois, je ne connaissais le kéfir que vaguement, de nom… Et je l’avais classé dans une case de ma tête parmi tous ces gloubi-blouga fermentés plus ou moins gazeux et bizarroïdes du genre kombucha, miso, bortsh, et autres expériences volcaniques évoquant un peu celles du Comte de Champignac (pour ceux qui lisent Spirou et fantasio… Désolé, on a les références qu’on peut !). Trucs paraît-il « super bon pour la santé » dont se régalent certains de mes amis « bio de bio », mais qui pour ma part me laissent toujours un peu dubitative…

Et puis, un jour des vacances de Pâques, une amie de longue date de ma famille du Sud m’en a gentiment proposé un peu (Nicole, si vous lisez ce post, encore un grand merci !). J’ai donc ramené mon pot de grains de kéfir en grandes pompes chez nous, sous le regard vaguement inquiet de mon mari qui se demandait si ça n’allait pas exploser durant le voyage (500 bornes calé dans un coffre, au milieu de tout un fourbi de valises, oreillers, palmes, cartons de provisions, etc. sans compter un gigantesque Marsupilami en peluche trouvé posé à côté d’une poubelle et qu’il a fallu adopter séance tenante, bref, pour être calé il était bien calé le pot de kéfir…).

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{ Un dessert fleuri pour vous parler du livre de Géraldine… }

{ Un dessert fleuri pour vous parler du livre de Géraldine… }

Entremet à la rose et aux fraises des bois, façon tiramisu

♥ Sans lait ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥

 

1Ce week-end, nous avons ramassé des fraises des bois… Des « bonbons des biches » comme les appelle si poétiquement ma pitchounette (est-ce moi qui suis gravement gaga ou bien est-elle vraiment trop craquante ?;))

Au départ, c’était juste comme ça, pour rigoler, mais quand j’ai vu cette abondance de petites taches rouges vif dans les sous-bois, j’ai commencé à me dire qu’avec beaucoup de chance, il m’en resterait peut-être un peu pour un beau dessert du dimanche. Si j’avais compté sur les garçons, ou sur les plus petites, mon dessert aurait été plutôt mal engagé (bande de goinfres !) mais j’ai aussi une grande fille de 11 ans au très grand cœur, qui a tout de suite mis de côté tout ce qu’elle ramassait pour le dessert de maman 🙂 N’ayant pas de panier, elle a délicatement déposé les petites fraises dans un paquet de mouchoirs vide, lequel fut « mis à l’abri » dans la poche de sa blouse. Mais ayant escaladé un talus pour attraper plus de fraises, puis glissé (à plat ventre…) sur l’herbe humide, elle a bien entendu retrouvé sa cueillette en purée dans le paquet de mouchoirs, et il a fallu recommencer…

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{ Hourra ! }

{ Hourra ! }

Les photos sont de retour sur Saines Gourmandises…

 

Juste un petit mot pour vous dire que je viens de terminer ce soir la « réparation » de toutes les photos du blog qui avaient disparu ! Je suis assez euphorique d’avoir enfin fini, car je n’en voyais plus la fin… J’y ai sacrifié quelques (gros) morceaux de nuit et pas mal d’interminables journées mais pour finir – même si je me serais bien passée de ce gros travail en plus – j’ai apprécié de retrouver d’anciens posts que j’avais complètement oublié ^^

Côté photos, j’ai tout remis tel quel, même les anciennes parfois un peu jaunâtres, verdâtres, bleuâtres ou cacadoiâtres datant de l’époque où je les retouchais à la tronçonneuse avec un très mauvais logiciel gratuit, sur l’écran « tout pourri » d’un vieil ordinateur à pédales^^

En tout cas, ça y est, vous pouvez de nouveau vous promener sur le blog et consulter les anciens posts, tout illustrés… je dis surtout cela pour ceux qui nous ont rejoint récemment sur Saines Gourmandises, et qui devaient trouver un peu bizarre ce blog de cuisine sans photo de 2011 à début 2014 !

Bref, voilà une bonne chose de faite ! J’en ai vraiment ba-vé pour remettre toutes ces photos parce que depuis mon premier post, certes 3 ans se sont écoulés, mais surtout, suuuuurtout, 4 ordinateurs ont passé dont un qui ne s’allume plus du tout, alors allez donc chercher les photos du gâteau aux poires du 19 novembre 2011 ou des cookies « flocon de neige » du 12 janvier 2012 ! La question n’était même pas de savoir dans quel dossier elles étaient, mais plutôt sur quel ordi, sur quel disque externe ou clé USB… Rââââ… 😉

J’ai aussi découvert à cette occasion qu’après les coups de soleil, on peut aussi prendre de sérieux coups d’ordi. Si si. Quand t’as une insolation, t’es tout rouge, t’as chaud, t’es un peu gaga, tu vois double et tu marches en titubant. Ben après un bon coup d’ordi (genre « irradié » 13h  dans la même journée devant un écran ) c’est exactement pareil…

Un grand merci aussi à Canalblog (ben oui, comme quoi il faut toujours savoir remercier quand ça va bien) pour l’excellent nouvel outil « image » permettant depuis quelques mois d’insérer des photos haute définition d’une qualité au top !

Ouf, je suis tout de même franchement contente de passer à autre chose, et ça tombe bien parce que j’ai plein de nouvelles recettes à partager avec vous… alors, on se dit à demain ? 😉

Nouveau dossier contenant des éléments

Quelques photos choisies parmi les plus anciens articles du blog… Souvenirs souvenirs ;))

 

Cliquer ici pour retrouver les 64 anciens commentaires postés sur Canalblog suite à cet article

{ Avec MSC, cuisinez du poisson aujourd’hui. Et demain aussi… }

{ Avec MSC, cuisinez du poisson aujourd’hui. Et demain aussi… }

Poisson d’avril de juin chez Naturalia !

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Livre-recette-opération-NaturaliaSi vous habitez la région parisienne (pas comme moi n’est-ce-pas…) vous connaissez sûrement les magasins Naturalia. Or, tout ce mois de juin, pour l’achat de 2 produits labélisés MSC, vous repartirez avec un petit livre de recettes en cadeau !

Pourquoi je vous parle de ça moi, alors que je vis à peut-être 800 bornes du premier Naturalia ? Et bien tout simplement, parce que je me suis rudement bien amusée à faire les photos du fameux livret 😉

Ce fut mon premier travail de « seulement » photographe, en suivant à la lettre les recettes fournies par les marques partenaires… Au final, une belle expérience, vraiment très amusante pour moi, ainsi que pour les enfants qui ont eu chaque soir 3 à 4 plats de poisson différents à savourer (encore mieux qu’au restaurant !). Ah, oui, parce que j’ai oublié de vous dire : je n’avais que 3 jours pour réaliser ces photos avant de partir en vacances de Pâques. Du coup, autant vous dire que ça a swingué dans la cuisine, et je ne vous garanti pas qu’après ça, mon pauvre appareil photo ne sentait pas un peu la sardine (il s’en est remis, depuis…)

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{ Mieux que 60 desserts à IG bas ? 97 desserts à IG bas… }

{ Mieux que 60 desserts à IG bas ? 97 desserts à IG bas… }

Les Secrets de la Pâtisserie Bio, suite…

Des biscuits à la cuillères, 2 charlottes, un tiramisu, et même un petit cadeau de dernière minute 😉

Biscuits à la cuillère 4-2Je sais, je sais, vous êtes nombreux à m’écrire que vous cherchez vainement « 60 desserts à IG bas » (épuisé depuis plus d’un an), à le guetter d’occasion, à me « cuisiner » pour savoir si par hasard il me resterait des exemplaires (ben, en fait oui mais juste un, alors moi aussi j’en cherche ;)) ou a espérer que sa réédition sera pour bientôt… Mais non, hélas.

Aussi, par curiosité, j’ai compté les recettes à IG très bas, bas ou moyen de mon dernier ouvrage sur la pâtisserie bio… Il y en a 97 ! (et même un peu plus en comptant certaines variantes.)

De quoi faire déjà bien patienter ceux qui attendent la réédition non ? 😉

D’ailleurs, depuis 2 semaines que je vous fais saliver en vous parlant de ce livre, si je vous en dévoilais une recette ? :)… Allez, et même deux. Oh, et puis trois. Ou plutôt quatre, parce que vous êtes vraiment gentils…

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