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{ Oh là là, quel casse-tête… }

{ Oh là là, quel casse-tête… }

Grand jeu-concours de cuisine bio et gourmande :

Les résultats !!!

 

 bannière 1Voilà,  notre petit jeu touche à sa fin…

Je voulais déjà vous dire à quel point j’ai été touchée par toutes vos participations… J’ai dit « toutes », car j’ai bien senti en lisant vos billets le coeur que vous aviez mis dans ce jeu. Et je peux vous dire une chose : Je crois bien que je n’organiserai plus jamais de concours…

Non pas que cela soit désagréable (bien au contraire :)), ou prenne trop de temps (c’est de bon cœur)… Mais là où ça se complique, c’est quand il faut délibérer, trancher, et établir un classement entre toutes ces recettes si chouettes. Quel crève-cœur parfois, je vous assure,  j’aurai voulu tous vous récompenser pour avoir répondu avec tant de passion à mon invitation : Célébrer le bio et la gourmandise à l’occasion de la sortie de mon nouveau livre « Le goût du bio, ma cuisine gourmande ».

Car oui, on peut manger bio et rester très gourmand, voir goumet. Choisir des produits bio, c’est très souvent choisir ce qui se fait de mieux en matière de goût et de gastronomie, car le savoir-faire, le respect et la passion des producteurs permettent de renouer avec l’excellence. Manger bio, ce n’est pas se priver et se condamner à une nourriture extraterrestre… Bien sûr, pour être en meilleur santé, on choisira parfois de consommer moins de produits animaux, plus de fruits et légumes ou de céréales complètes, mais que cela ne soit pas au sacrifice de la gourmandise, car sain, bio et bon n’est pas incompatible! Vous l’avez bien compris, c’est là toute la démarche de mon dernier ouvrage, et vous avez remarquablement bien joué le jeu en créant des recettes merveilleuses de gourmandise, avec les produits bio que vous aimiez…

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{ Des cerises pour Noémie…En attendant les résultats ! }

{ Des cerises pour Noémie…En attendant les résultats ! } 

Mes mi-cuits amande-chocolat, cœur cerise

(Recette de la confiture de cerises à IG bas « en rab »…)

 

_DSC2395-2Notre petit concours de cuisine bio et gourmande s’achève demain, et nous allons maintenant, les copines du jury et moi, devoir nous torturer la tête pour trouver qui récompenser parmi toutes ces merveilleuses recettes…  Comme vous avez été nombreux à participer, cela risque de nous prendre quelques jours, et si les filles du jury ont le temps de se pencher sur la question rapidement les résultats seront sur le blog en fin de semaine prochaine. (Edit du 24-05: en raison d’un imprévu, une des membres du jury ne sera pas en mesure de délibérer avant plusieurs jours et les résultats ne pourront être communiqués qu’en début de semaine prochaine… Je suis désolée pour vous tous, qui devez attendre ces résultats avec tant d’impatience, croyez-moi je vous comprends et voudrais déjà vous avoir annoncé les gagnants. Mais je dois attendre d’avoir l’avis de toutes les filles du jury pour que ce soit bien équitable… En attendant, je ne peux que vous rédire à quel point j’ai été touché par TOUTES vos participations que je viens de revoir une par une le week-end dernier) En attendant ces fameux résultats, voici une petite recette qui est le fruit d’un double concours de circonstances :

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{ Petit blog a 1 an… }

{ Petit blog a 1 an… } 

« Saines gourmandises » fête son premier anniversaire !

♥ Sans lait ♥ Sans gluten ♥ IG bas ♥

 

_DSC1906-2Le 9 mai 2011, je postais mon 1er message sur ce blog…

Depuis, les mois ont passé, et les recettes se sont succédées, avec tous vos gentils petits mots…

 Il y a ces « fidèles »  que je retrouve si souvent, et que je porte tout spécialement dans mon cœur : Kakou , Delphine, Flor, Payette, Noémie, Elodie, Karen, Audrey, Flo, Géraldine,  Val, Eve, Sandrine, Morgane,  Garance, Pat, Muriel,  Sonia, et toutes les autres filles, qui ont pris au moins une fois le temps de me laisser un petit mot, et ça c’est super sympa !

Et puis il y a eu 6 gars, oui, vous avez bien lu, 6 (wouaou), qui ont eu le courage de laisser un commentaire sur ce blog de fille tout rose avec des fleurs partout…

Et puis il y a vous tous, qui me lisez chaque jour, et même si vous ne laissez pas de commentaire je vois que vous êtes passé, que vous êtes de plus en plus nombreux à « échouer » ici, et rien que ça, ça me fait chaud au cœur 😉

Merci à vous pour ces encouragements, car ce blog, honnêtement, c’est parfois un gros boulot 😉 … mais c’est aussi beaucoup de bonheur, et je vous avoue avoir souvent ris dans ma barbe, le soir tard, en écrivant toutes ces âneries destinées à introduire mes recettes…

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{ Le point sur les pâtes et la méthode IG, recette gourmande à l’appui… }

{ Le point sur les pâtes et la méthode IG, recette gourmande à l’appui… } 

Conchiglioni farcis au bœuf rôti et fanes de radis

 

_DSC2381b-2Quand on est gourmand et que l’on pratique la méthode à indice glycémique bas, il est bon de connaître certaines vérités à propos des pâtes, histoire de pouvoir se régaler avec beaucoup de bon sens.

En premier lieu, tordez vite le cou aux idées reçues… Non, à moins de suivre des régimes bizarroïdes et déséquilibrés (à bannir) vous n’êtes pas condamnés aux concombres et haricots verts pour garder une ligne de sylphide…  Car avec de telles méthodes, on obtient peut-être (et encore) quelques millimètres de tour de taille en moins, mais si c’est pour se traîner ensuite toute la journée avec l’énergie d’un calamar ivre mort, je préfère encore quelques petits bourrelets !!! Mais notez qu’avec quelques astuces, vous n’aurez même pas à choisir : A nous donc, les spaghettis bolognaise, tortis aux fruits de mer, coquillettes au pistou, papillons aux champignons, macaronis thon-persillade, tagliatelles à la carbonara  (là faudrait quand même pas charrier…), bref, vive les petits plats bien gourmands, économiques et vite prêts, qui « calent » l’estomac et font le plein d’énergie ! Mais pas à n’importe quel prix. Car entre une assiette de tortis complets « al dente » nappés d’une petite sauce tomate aux olives, poulet, parmesan et des lasagnes raplaplas aux lardons, dégoulinantes de béchamel, il y a un monde…

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